2. 나라는 작지만 세계 9위의 커피 재배국으로서 커피재배의 최적의 조건인 화산암이 잘 발달되어 있다. 대개 습식법을 사용하고, 일반적으로 신맛, 감칠 맛, 향기가 풍부한 와인 맛의 커피가 생산되며, 고급으로 평가되는 커피 원두로는 산마르코스 드 타라수(San Marcos Tarrazu)를 꼽을 수 있다. 특히 로부스타 품종의 재배가 법적으로 금지된 곳이기도 한 나라 이름은?      1. 코스타리카      2. 멕시코      3. 칠레      4. 자바      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%       <문제 해설> 중남미의 유럽이라 불리는 코스타리카는 나라는 작지만 세계 9위의 커피재배국이다. 커피 재배의 최적조건인 화산암이 잘 발달되어 있는 고산지대 경사면에서 자란 커피를 대부분 습식법으로 생산하는데 신맛, 감칠맛, 향기가 풍부한 와인 맛이 난다. 인스턴트커피의 원료가 되는 로부스타 품종의 재배는 법적으로 금지할 정도로 최상급의 커피만을 장려하며 영국으로 많은 양을 수출한다. [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2006년06월03일 2번 문제

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