38. 커피의 다음 성분들 가운데, 마시기 전 커피의 향을 느끼게 하는 성분은?      1. 비 휘발성 액체 상태의 유기 성분      2. 지질 같은 비 용해성 액체와 수용성 고체 물질      3. 케톤(Ketone)이나 알데히드(Aldehyde) 계통의 휘발성분      4. 에스테르(Ester)화합물      정답 : [ 3 ]      정답률 : 55%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2008년11월15일 38번 문제

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