58. 머신을 이용하여 우유 거품(Foamed milk)을 만드는 방법이다. 틀린 것은?      1. 차가운 우유를 사용하는 것이 좋다.      2. 우유의 온도가 너무 올라가지 않도록 주의한다.      3. 스팀노즐을 깊게 담가 공기의 유입을 차단한다.      4. 거품이 형성되면 노즐을 피처 벽 쪽으로 이동시켜 혼합한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 스팀노즐은 2cm정도 담그는게 적당하고 공기 유입을 차단하면 거품이 만들어지지 않기 때문에 처음에는 1mm정도 담가서 5초간 공기를 주입해준다. [해설작성자 : 이뿌니]

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2008년11월15일 58번 문제

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