49. 우유 스티밍(Steaming) 과정에 대한 설명 중 부적절한 것은?      1. 메뉴에 알맞은 만큼의 우유를 사용한다.      2. 우유의 최종 온도는 섭씨 65~70℃를 넘기지 않는다.      3. 공기유입을 최대한 많이 하기 위해 스팀피쳐를 가능한 큰 사이즈로 선택한다.      4. 항상 신선하고 차가운 우유를 사용해야 된다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 75%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2009년05월23일 49번 문제

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