다음 중 커피를 가장 잘게 분쇄해야 하는 추출방식은?(253-47) - 웹버전문제별(해설포함) 전자문제집 CBT

47.

다음 중 커피를 가장 잘게 분쇄해야 하는 추출방식은?

융 드립

페이퍼 드립

사이펀

에스프레소

정답 : [

]
정답률 : 60%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2009년11월14일 47번 문제

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번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
1014	로스팅 과정 중 샘플러(Sampler, Trier)를 통해 콩의 여러 변화 과정을 살펴볼 수 있다. 다음 중 확인할 수 없는 것은?(253-33)	좋은아빠되기	2025.09.09	3
1013	커피를 볶을 때 기본적인 세 가지 단계에 속하지 않는 것은?(253-34)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1012	다음의 내용에 해당하는 것을 고르시오.(253-35)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1011	커피생두의 함유된 유리 아미노산에 대하여 잘못 설명한 것은?(253-36)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1010	원두에 함유되어 있는 산화 무기물, 산화칼륨, 산화 인, 산화마그네슘 등에 기인하여 느껴지는 커피의 맛은?(253-37)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1009	커피 생두에 가장 많이 함유되어 있으면서 로스팅 시 커피 특유의 갈색으로 변하게 하며, 커피의 향기 조성에 큰 영향을 미치면서, 감칠맛을 내는데 가장 중요한 역할을 하는 성분은?(253-38)	좋은아빠되기	2025.09.09	2
1008	다음 중 로스팅 시 맛 성분의 변화에 대한 설명 중 옳은 것은?(253-39)	좋은아빠되기	2025.09.09	2
1007	원두의 갈변화를 일으키는 마이야르 반응(Maillard reaction)에 대한 아래 설명 중 가장 적합한 내용은?(253-40)	좋은아빠되기	2025.09.09	2
1006	다음 커피 향미 성분 중 로스팅 과정 중에 생성되는 향이 아닌 것은?(253-41)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1005	커피의 평가 용어 중 옳은 설명으로 묶인 것은?(253-42)	좋은아빠되기	2025.09.09	2
1004	커피의 다음 성분들 가운데, 커피를 마신 다음 혀에 남아 있는 커피의 잔류성분들과 이들로부터 생긴 증기로부터 느낀 수 있는 향미를 만들어 내는 요소는?(253-43)	좋은아빠되기	2025.09.09	2
1003	다음 중 커피 촉감(Mouthfeel)에 대한 용어 중 지방함량에 따른 정도를 표시하는 용어가 아닌 것은?(253-44)	좋은아빠되기	2025.09.09	2
1002	한국커피교육협의회에서 시행하는 컵테이스터스 챔피언십의 커피 추출 조건을 옳게 설명한 것은?(253-45)	좋은아빠되기	2025.09.09	2
1001	다음은 커피장비의 관리 지침이다. 매일 해야 하는 일은?(253-46)	좋은아빠되기	2025.09.09	2
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999	커피 원두의 가치를 최대한 높이기 위한 분쇄방법이 아닌 것은?(253-48)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
998	커피 산패의 개념으로 올바른 것을 고르시오.(253-49)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
997	배큠브루어(사이펀)로 커피를 추출할 경우 커피의 농도에 변화를 줄 수 있는 조건이 아닌 것은?(253-50)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
996	다음은 커피의 농도를 표시할 때 사용하는 브릭스(Brix)의 단위에 대한 해설 내용이다. 가장 알맞은 내용은?(253-51)	좋은아빠되기	2025.09.09	2
995	다음은 커피 추출의 삼대 원리이다. 순서가 올바른 것은?(253-52)	좋은아빠되기	2025.09.09	1

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로스팅 과정 중 샘플러(Sampler, Trier)를 통해 콩의 여러 변화 과정을 살펴볼 수 있다. 다음 중 확인할 수 없는 것은?(253-33)

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커피를 볶을 때 기본적인 세 가지 단계에 속하지 않는 것은?(253-34)

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