48. 커피 원두의 가치를 최대한 높이기 위한 분쇄방법이 아닌 것은?      1. 커피 미분이 많이 발생되지 않도록 한다.      2. 커피 추출방법에 따른 적합한 분쇄입도를 선택한다.      3. 분쇄할 때의 되도록 그라인더(Grinder)에 의한 마찰열 발생을 최대화 한다.      4. 그라인더(Grinder)의 기계적 정비와 관리를 통하여 커피입자의 일정한 분쇄도를 유지한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 67%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2009년11월14일 48번 문제

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