19. 디카페인 커피는 독일의 화학자 룽게에 의해 1819년에 카페인 제거 기술이 최초로 개발되었고, 상업적 규모의 카페인 제거 기술은 로셀리우스에 의해 1903년 완성되었다. 다음 보기 중 디카페인커피 제조공정이 아닌 것은 어떤 것인가?      1. 용매 추출법      2. 진공 추출법      3. 물 추출법      4. 초임계 추출법      정답 : [ 2 ]      정답률 : 72%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2010년08월14일 19번 문제

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