60. 에스프레소의 정상 추출로 보기 힘든 것은 무엇인가 ?      1. 커피 색깔은 검은 갈색(Dark brown)을 띤다.      2. 커피의 유속이 처음부터 끝까지 일정하게 거의 수직으로 추출된다.      3. 부드러운 크레마가 3~5mm 정도 표면에 형성된다.      4. 약 25초 정도에 플레이버가 풍부한 25~30ml의 커피액이 추출된다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 43%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2010년11월13일 60번 문제

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