34. 생두의 화학성분 중에 산화적 스트레스 예방 및 유해 산소 류 제거능력 등의 항산화 효능을 보유한 성분으로 옳은 것은 어느 것인가?      1. 아세트산(Acetic acid)      2. 글루탐산(Glutamic acid)      3. 클로로겐산(Chlorogenic acid)      4. 옥살산(Oxalic acid)      정답 : [ 3 ]      정답률 : 69%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2011년03월12일 34번 문제

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