42. 로스팅에 대한 설명 중 틀린 것은 어느 것인가?      1. 로스팅을 하기 전, 머신은 강한 화력으로 빨리 예열시켜야 한다.      2. 로스팅을 하기 전, 생두의 수분함량, 밀도, 수확연도, 가공 방법 등을 점검한다.      3. 머신의 성능과 자신이 원하는 커피의 특성에 맞춰 생두의 양을 결정한다.      4. 로스팅을 하기 전, 로스팅 포인트(Roasting point)를 미리 결정한다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 65%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2011년03월12일 42번 문제

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