46. 커피추출의 정의를 정확히 설명한 것은?      1. 잡미를 포함하지 않은 양질의 유효 성분만을 뽑아내는 것      2. 커피의 모든 성분을 최대한 많이 뽑아내는 것      3. 적은 양의 커피가루로 많은 양의 커피를 뽑아내는 것      4. 많은 양의 커피가루를 사용하여 소량의 진액만을 뽑아내는 것      정답 : [ 1 ]      정답률 : 69%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2011년12월10일 46번 문제

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