자격증 필기 기출문제



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12. 다음의 커피 품종을 올바르게 짝지은 것은?
     1. 카투라(Caturra) - 아라비카와 로부스타의 교배종
     2. 문도 노보(Mundo Novo) - 버번(Bourbon)과 티피카(Typica)의 자연교배종
     3. 카티모르((Catimor) - 버번(Bourbon)의 돌연변이 품종
     4. 버번(Bourbon) - 아라비카 원종에 가장 가까운 품종

     정답 : []
     정답률 : 63%
     <문제 해설>
카투라ㅡ 왜소종의 대표,버번 종의 돌연변이.
버번ㅡ 티피카의 돌연변이.
[해설작성자 : 예비 바리스타!]

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2012년07월14일 12번 문제

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2514 크림의 우모현상(Feathering)이란 뜨거운 커피에 커피크림을 첨가하면 커피의 표면에 작은 형태의 깃털같은 응고형상이 일어나는 것을 말한다. 이와 같은 현상을 일으키는 우유 중의 성분은?(264-26) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2513 우유를 높은 온도에서 가열할 때 생기는 가열취(加熱臭)의 원인이 되는 우유의 성분은 무엇인가?(264-25) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2512 다음 중 디카페인 커피(Decaffeinated coffee)의 카페인 추출방법이 아닌 것은?(264-24) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2511 다음 중 커피가 인체에 미치는 일반적인 영향이 아닌 것은?(264-23) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2510 다음 생두의 보관에 대한 설명 중 올바른 것은?(264-22) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2509 Quaker(퀘이커)에 대한 설명 중 바르지 않은 것은?(264-21) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2508 생산지에 따라 생두 분류기준이 다양한데, “스크린 사이즈(Screen size)”에 의한 생두 분류의 설명에 대해 틀린 것은?(264-20) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2507 다음 중 생두의 등급(Grading)을 정하기 위해 고려되어야 하는 조건이 아닌 것은?(264-19) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2506 국토의 면적은 작지만 양질의 커피를 생산하는 국가로서 주로 습식법을 사용하며, 대표적인 커피로 ‘따라주(Tarrazu)’가 널리 알려져 있다. 특히 로부스타의 재배가 법적으로 금지된 이 나라는?(264-18) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2505 다음의 건조 과정에 대한 설명 중 틀린 것은?(264-17) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2504 커피 체리에서 생두를 분리하는 과정 중 습식법(Wet processing)에서 주로 거치는 공정은?(264-16) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2503 아래의 ( )에 들어갈 올바른 말은 어떤 것인가?(264-15) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2502 SCAA 기준에 의한 결점두(Defect bean) 중 너무 늦게 수확되거나, 흙과 접촉하여 발효되어 발생하는 것은?(264-14) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2501 다음 중 잘못 연결된 것은?(264-13) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
» 다음의 커피 품종을 올바르게 짝지은 것은?(264-12) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2499 다음 커피의 생육조건에 관한 내용 중 옳은 것은?(264-11) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2498 다음의 커피에 관한 여러 기술 중 틀리게 설명된 것은?(264-10) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2497 커피나무의 경작에 보편적으로 이용되고 있는 방법은?(264-9) 좋은아빠되기 2025.09.10 2
2496 다음 커피나무에 관한 내용에 대한 설명 중 옳은 것은?(264-8) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2495 원산지 에티오피아로부터 커피가 전파되어 최초로 경작을 시작한 나라는?(264-7) 좋은아빠되기 2025.09.10 2
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