16. 커피 가공 방법은 크게 건식법, 펄프드 내추럴, 습식법으로 나뉜다. 2000년 이후 이 세 가지 가공 방법에 공통적으로 적용되는 공정은 무엇인가?      1. 이물질 제거, 선별과정      2. 펄핑과정      3. 발효과정      4. 점액질 제거과정      정답 : [ 1 ]      정답률 : 69%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2012년09월08일 16번 문제

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