57. 에스프레소 추출 후 시각적으로 판단을 할 수 있는 가장 좋은 크레마의 상태를 적절히 표현한 것은?      1. 크레마의 가장자리로 검은 띠가 빙 둘러 형성 되었다.      2. 크레마의 중앙에 흰색의 마크와 약간의 버블이 형성되었다.      3. 크레마의 컬러가 적갈색을 띠며 반짝이는 표면이 형성 되었다.      4. 크레마의 밀도가 낮아 뭉쳐져 있는 느낌이 들며 헤이즐넛 컬러로 이루어져 있다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 33%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2012년11월10일 57번 문제

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