바리스타 2급 필기 기출문제 2006년06월03일 33번

33. 다음 배전 중의 맛 성분의 변화에 대한 설명 중 옳은 것은?      1. 로부스타종은 유기산이 많아서 신맛이 강하다.      2. 단맛은 아라비카종이 로부스타종보다 강하다.      3. 신맛은 카페인, 트리고넬린, 퀴닉산 등의 유기산에 기인하다.      4. 쓴 맛은 라이트~시나몬일 때 가장 강하다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 48%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2006년06월03일 33번 문제

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