바리스타 2급 필기 기출문제 2007년06월02일 13번

13. 커피하우스 매니저의 관리업무에 대한 내용이다. 사실과 다른 것은?      1. 매니저의 기본업무에는 매출분석, 원가분석, 마케팅 등이 포함된다.      2. 매출분석은 원부재료의 공급과 인력의 원활한 배치를 위해 필요한 사항이다.      3. 원가분석은 제품별 원가의 산정과 판매량을 분석하여 신메뉴 개발자료는 물론 집중권유 메뉴를 결정하는 중요한 자료이다.      4. 마케팅은 판매량을 증가시키기 위한 적극적인 활동을 말하지만 logo나 design은 Brand Identity에 해당하는 것으로 마케팅 분야라고 할 수는 없다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 67%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년06월02일 13번 문제

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