버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 11월 11일)(4323216)

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1과목 : 종균제조(임의구분)

1. 비타민이나 항생물질의 살균 방법으로 가장 적합한 것은?(2008년 03월)      1. 여과      2. 자외선살균      3. 고압스팀살균      4. 건열살균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 92%

2. 버섯 종균 생산업자가 갖추어야 하는 시설 기자재로 거리가 먼 것은?(2010년 03월)      1. 현미경      2. 항온기      3. 고압살균기      4. 분광광도계      정답 : [ 4 ]      정답률 : 86%

3. 곡립종균 배양 중에 발생되는 잡균 중 가장 많은 것은?(2008년 03월)      1. Bacteria      2. Mucor      3. Aspergillus      4. Penicillium      정답 : [ 1 ]      정답률 : 83%

4. 느타리버섯 자실체를 버섯완전배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?(2011년 04월)      1. 갓      2. 대      3. 균사체      4. 포자      정답 : [ 3 ]      정답률 : 80%

5. 액체종균 배양 시 거품의 방지를 위하여 배지에 첨가하는 것은?(2007년 04월)      1. 감자      2. 하이포넥스      3. 비타민      4. 안티폼 또는 식용유      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

6. 곡립종균 배양관리에서 배양기간 중 몇 회 정도 흔들어 주는 작업을 실시하는가?(2010년 03월)      1. 3~4회      2. 7~8회      3. 10~12회      4. 14~16회      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

7. 느타리버섯 종균 제조 시 사용되는 톱밥배지로 부적당한 것은?(2007년 04월)      1. 포플러톱밥 +미강 20%사용      2. 야외에서 3~6개월간 야적하여 수지 및 유해물질 제거 후 건조하여 사용      3. 가마니 등에 생톱밥을 건조 후 담아두고 사용      4. 톱밥에 미강을 혼합하여 1~2일 야적한 후에 사용      정답 : [ 4 ]      정답률 : 62%

8. 버섯 균주를 액체질소에 의한 장기보존 시 사용하는 동결보호제로 알맞은 것은?(2016년 07월)      1. 질소      2. 알코올      3. 암모니아      4. 글리세롤      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 버섯균주 액체질소로 장기보존시 사용되는 동결보호제로 글리세롤 10% 사용 or 급속동결에는 디메틸술폭시드(DMSO)5~10% 등을 사용한다. [해설작성자 : 박광열]

9. 곡립종균의 배양관리로 틀린 것은?(2012년 04월)      1. 배양 시 3~6일 간격으로 흔들어 준다.      2. 균사생육에는 자외선 명배양이 암배양보다 적합하다.      3. 잡균에 오염된 종균병은 즉시 폐기한다.      4. 배양이 끝나면 저장실로 옮기고 2~3일 간격으로 흔들어 준다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 76%

10. 고압스팀살균 시 살균 시간을 계산하기 시작하는 때는?(2006년 04월)      1. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 121℃      2. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 115℃      3. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 121℃      4. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 115℃      정답 : [ 1 ]      정답률 : 91%

11. 버섯의 2핵균사 판별 방법은?(2011년 04월)      1. 격막의 유무      2. 꺽쇠의 유무      3. 균사의 길이      4. 균사의 개수      정답 : [ 2 ]      정답률 : 87%       <문제 해설> 화합성 균주 간 접합 후 꺽쇠를 통해 두 세포가 융합한다. 꺽쇠세포가 핵 이동 통로 역할을 하여 이곳으로 핵이 이동해 2핵균사가 된다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

12. 표고균사가 생장하는 최적 온도는?(2014년 04월)      1. 약 4℃      2. 약 14℃      3. 약 24℃      4. 약 34℃      정답 : [ 3 ]      정답률 : 71%

13. 버섯 접종실의 소독약제로 사용하지 않은 것은?(2010년 03월)      1. 70% 알콜      2. 0.1% 승홍수      3. 4% 석탄산      4. 0.1% 탄산칼슘      정답 : [ 4 ]      정답률 : 70%

14. 접종실(무균실)의 습도는 몇 % 이하로 유지하여야 좋은가?(2009년 03월)      1. 70%      2. 80%      3. 90%      4. 100%      정답 : [ 1 ]      정답률 : 89%

15. 다음 중 팽이버섯의 원균 보존에 가장 적합한 온도는?(2007년 04월)      1. 약 4℃      2. 약 10℃      3. 약 15℃      4. 약 20℃      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%

16. 종균제조를 위한 원균으로 사용할 수 없는 것은?(2004년 04월)      1. 순수 분리한 단포자      2. 2차균사      3. 2핵균사      4. 순수 분리한 자실체의 조직      정답 : [ 1 ]      정답률 : 55%

17. 버섯의 포자 발아용 배지로 가장 적당한 것은?(2015년 04월)      1. YM 배지      2. 퇴비 추출 배지      3. 증류수 한천 배지      4. 차펙스(Czapek’s) 배지      정답 : [ 3 ]      정답률 : 74%

18. 종균접종실 및 시험기구에 사용하는 소독약제인 알콜의 농도는?(2003년 03월)      1. 70%      2. 80%      3. 90%      4. 100%      정답 : [ 1 ]      정답률 : 92%

19. 버섯 종균용 톱밥배지(600g)의 고압살균 시 가장 적합한 살균시간은?(2016년 01월)      1. 20~50분      2. 60~90분      3. 100~130분      4. 140~170분      정답 : [ 2 ]      정답률 : 84%       <문제 해설> 살균 시간은 용기 내의 배지량에 따라 다르다. 600g 정도는 60~90분, 삼각플라스크에 소량의 톱밥이 들어있을 경우 40~60분정도 살균한다. [해설작성자 : 양병석]

20. 톱밥배지의 살균이 끝난 후 배기를 자연적으로 서서히 하는 이유로 가장 타당한 것은?(2004년 04월)      1. 배지내의 영양분이 파괴되는 것을 방지함      2. 배지의 수분이 변화되는 것을 방지함      3. 병마개가 빠지는 것을 방지함      4. 배지의 산도(pH)가 변화되는 것을 방지함      정답 : [ 3 ]      정답률 : 74%

21. 살균기에는 어떤 종류의 온도계를 사용하는가?(2002년 07월)      1. 알콜 온도계      2. 수은 온도계      3. 세라믹 온도계      4. 최고 최저 온도계      정답 : [ 2 ]      정답률 : 72%

22. 다음 중 균근 형성균에 해당하는 버섯은?(2013년 04월)      1. 표고버섯      2. 느타리버섯      3. 양송이      4. 송이버섯      정답 : [ 4 ]      정답률 : 69%       <문제 해설> 활물기생(균근균) : 송이,능이 [해설작성자 : 하늘천사] ①, ②: 목재부후균 / ③: 부생균(사물기생균) [해설작성자 : ㅇㅇ]

23. 유성생식과정에서 두 개의 반수체 핵이 핵융합을 하여 형성하는 것은?(2009년 03월)      1. 반수체      2. 2핵체      3. 4핵체      4. 2배체      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%

24. 느타리버섯 원균 증식 배지로 가장 적합한 것은?(2015년 04월)      1. 퇴비배지      2. 감자배지      3. 육즙배지      4. 국즙배지      정답 : [ 2 ]      정답률 : 73%

25. 담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위는?(2016년 01월)      1. 대의 표면조직      2. 노출된 턱받이 조직      3. 갓의 가장자리 조직      4. 노출되지 않은 내부 조직      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위 : 1. 노출되지 않은 내부 조직. 2. 잡균에 의한 오염이 적기 때문. 대 또는 갓의 내부조직을 떼어내서 이용. [해설작성자 : 양병석]

26. 느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은?(2013년 04월)      1. 대에 턱받이가 있으며 백색이다.      2. 대에 턱받이가 있으며 황색이다.      3. 대에 턱받이가 없다.      4. 대에 턱받이가 없는 대신 대주머니가 있다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 느타리의 대에는 턱받이가 없다. 느타리와 비슷하게 생겼으며, 대에 턱받이가 있는 것은 독버섯인 화경솔밭버섯이다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

27. 우리니라에서 주로 재배되는 양송이 품종의 색상별 분류로 거리가 먼 것은?(2011년 04월)      1. 백색종      2. 브라운종      3. 회색종      4. 크림종      정답 : [ 3 ]      정답률 : 73%

28. 감자추출배지 1,000㎖ 제조 시 감자의 첨가량은?(2016년 01월)      1. 0.2g      2. 3g      3. 20g      4. 200g      정답 : [ 4 ]      정답률 : 71%       <문제 해설> ⬝ 종균 증식 및 보존용 배지로 많이 쓰이는 감자배지의 성분 : 증류수1L에 감자200g, 포도당20g, 한천20g. [해설작성자 : 양병석]

29. 사물기생을 하지 않는 버섯은?(2011년 04월)      1. 느타리      2. 팽이버섯      3. 송이      4. 표고      정답 : [ 3 ]      정답률 : 81%

30. 버섯 균사를 접종(이식)할 때 주로 사용하는 기구는?(2014년 04월)      1. 백금선      2. 백금구      3. 백금이      4. 백금망      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 백금구 - 버섯 균사를 접종할때 주로 사용하는 기구 백금선, 백금이 - 효모, 세균의 이식이나 배양시 쓰임 [해설작성자 : 정서연]

31. 버섯재배 관리에 가장 좋은 재배사 형태는?(2002년 07월)      1. 보온재를 피복한 비닐 하우스      2. 연초 건조장      3. 시멘트 블록 이중벽 재배사      4. 흙벽 단층 재배사      정답 : [ 3 ]      정답률 : 71%

32. 주로 건표고를 가해하는 해충으로 건표고의 주름 살에 산란하며, 유충은 버섯육질내부를 식해하고 갓 주름살 표면에 소립의 배설물을 분비하는 해충은?(2010년 03월)      1. 털두꺼비하늘소      2. 가시범하늘소      3. 민달팽이      4. 곡식좀나방      정답 : [ 4 ]      정답률 : 71%

33. 천마에 대한 설명으로 틀린 것은?(2010년 03월)      1. 버섯이다.      2. 난과 식물이다.      3. 뽕나무버섯 균사와 공생한다.      4. 씨앗으로 번식이 어렵다      정답 : [ 1 ]      정답률 : 84%       <문제 해설> ①천마는 난과에 속하는 다년생 식물이다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

34. 양송이 퇴비의 첨가재료 중 뒤집기를 할 때 나누어 넣어야 효과가 높은 것은?(2008년 03월)      1. 요소      2. 계분      3. 미강      4. 탄산석회      정답 : [ 1 ]      정답률 : 65%

35. 버섯 발생시 광도(조도)의 영향이 가장 적은 버섯은?(2009년 03월)      1. 표고버섯      2. 느타리버섯      3. 양송이      4. 영지버섯      정답 : [ 3 ]      정답률 : 60%       <문제 해설> 양송이는 광합성을 진행하지 않아 버섯 발생 시 광도의 영향이 가장 적다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

36. 버섯 병재배 생산장비가 작업과정 순서대로 나열된 것은?(2016년 07월)      1. 배지혼합기 – 입병기 – 살균기 – 접종기 – 클린부스 - 균긁기기 – 탈병기 - 적재기      2. 배지혼합기 – 입병기 – 접종기 - 살균기 – 클린부스 - 균긁기기 – 탈병기 - 적재기      3. 배지혼합기 – 입병기 - 살균기 – 접종기 – 균긁기기 - 클린부스 – 탈병기 - 적재기      4. 배지혼합기 – 입병기 – 접종기 – 살균기 – 균긁기기 – 클린부스 – 탈병기 - 적재기      정답 : [ 1 ]      정답률 : 55%

37. 표고종균의 접종시기로 가장 알맞은 것은?(2011년 04월)      1. 1~2월      2. 3~4월      3. 5~6월      4. 7~8월      정답 : [ 2 ]      정답률 : 86%       <문제 해설> 표고균은 영상 5℃부터 자라기 시작하여 20~25℃에 가장 활발하므로 3~4월에 접종한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

38. 일반적으로 표고의 자실체 발생이 가장 빠른 품종은?(2012년 04월)      1. 저온성품종      2. 중온성품종      3. 고온성품종      4. 중저온성품종      정답 : [ 3 ]      정답률 : 76%

39. 재배사의 그물망 크기에 가장 적당한 것은?(2005년 04월)      1. 10메쉬      2. 15메쉬      3. 20메쉬      4. 25메쉬      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

40. 표고 종균에서 가장 많이 발생하는 병원균은?(2007년 04월)      1. 푸른곰팡이      2. 구름송편버섯      3. 주홍꼬리버섯      4. 치마버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 83%

41. 다음 중 느타리 재배시 관수량을 가장 많이 해야 할 시기는?(2011년 04월)      1. 갓직경 2mm      2. 갓직경 10mm      3. 갓직경 20mm      4. 갓직경 40mm      정답 : [ 4 ]      정답률 : 56%       <문제 해설> 초기에는 관수량을 적게 하여 표면균사의 마모를 방지한다. 갓 직경이 40mm일 때 관수량이 가장 많이 필요하다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

42. 원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저해야 할 작업은?(2007년 04월)      1. 임시 세워주기      2. 본 세워두기      3. 임시 눕혀두기      4. 본 눕혀두기      정답 : [ 3 ]      정답률 : 89%

43. 느타리의 자실체 생육 시 광이 부족하면 어떻게 되는가?(2012년 04월)      1. 버섯 대의 색깔이 진해진다.      2. 버섯 대가 짧아진다.      3. 버섯 대가 길어진다.      4. 광과는 영향이 없다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 68%       <문제 해설> 버섯이 생육할 때는 광량이 부족하면 고유의 버섯색택이 올바로 나타나지 않고 대가 길어진다. 반대의 경우 대가 짧아진다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

44. 양송이 재배용 퇴비 제조 시 첨가하는 무기태 질소급원으로 적당한 비료 종류는?(2007년 04월)      1. 유안      2. 요소      3. 석회질소      4. 복합비료      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%

45. 2~3주기 양송이 수확 시 적당한 재배사의 온도는?(2007년 04월)      1. 30℃      2. 25℃      3. 20℃      4. 15℃      정답 : [ 4 ]      정답률 : 41%

46. 아래 설명하는 보기의 용어로 가장 적합한 것은?(2009년 03월)           1. 균주      2. 원균      3. 종균      4. 품종      정답 : [ 4 ]      정답률 : 79%

47. 양송이 퇴비의 구비조건으로 적합하지 않은 것은?(2007년 04월)      1. 양송이 균이 잘 자랄 수 있는 선택성 배지      2. 70% 정도의 수분 함량      3. 300ppm 이상의 암모니아 함량      4. 2% 이상의 유기질소 함량      정답 : [ 3 ]      정답률 : 77%

48. 곡립종균의 사용이 적합한 버섯은?(2008년 03월)      1. 양송이      2. 느타리버섯      3. 표고버섯      4. 뽕나무버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 78%

49. 다음 중 표고버섯의 최고품질을 나타내는 용어는?(2004년 04월)      1. 화고      2. 동고      3. 향고      4. 향신      정답 : [ 1 ]      정답률 : 68%

50. 팽이버섯의 재배과정 중 온도를 가장 낮게 유지하는 시기는?(2013년 04월)      1. 균배양 시      2. 발이 유기 시      3. 억제 작업 시      4. 자실체 생육 시      정답 : [ 3 ]      정답률 : 79%

51. 팽이버섯 재배시설 중 온도가 가장 낮게 유지되는 곳은?(2002년 07월)      1. 냉각실      2. 발이실      3. 생육실      4. 억제실      정답 : [ 4 ]      정답률 : 78%

52. 느타리버섯에 피해를 주는 병해로 Trochoderma의 완전세대로 Hypocrea가 발생하는 것은?(2016년 07월)      1. 미이라병      2. 바이러스병      3. 세균성무름병      4. 푸른곰팡이병      정답 : [ 4 ]      정답률 : 57%

53. 표고재배용 참나무 원목의 벌채 시기로 가장 적당한 것은?(2014년 04월)      1. 8월 초~10월 초      2. 10월 말~2월 초      3. 2월 말~3월 말      4. 3월 초~4월 말      정답 : [ 2 ]      정답률 : 72%

54. 다음 중 건전한 표고종균은?(2003년 03월)      1. 백색의 균사가 덮이고 광택이 난다.      2. 초록색 반점이 보인다.      3. 종균병을 열면 쉰듯한 냄새가 난다.      4. 다소 갈변된 것이 좋다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 83%

55. 표고 골목해균의 방제법으로 가장 이상적인 것은?(2005년 04월)      1. 가눕히기, 본눕히기 등을 원칙대로 하여 사전에 예방을 철저히 한다.      2. 농약으로 방제한다.      3. 세우기 작업 및 버섯발생 작업을 철저히 한다.      4. 피해가 발생한 골목을 회복시킨다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 81%

56. 주로 병재배 방법으로 생산되는 버섯은?(2012년 04월)      1. 영지      2. 표고      3. 맛버섯      4. 팽이버섯      정답 : [ 4 ]      정답률 : 81%       <문제 해설> 팽이버섯, 느타리버섯은 병재배한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

57. 양송이의 상품적 가치를 저하시키는 해충과 거리가 먼 것은?(2010년 03월)      1. 버섯파리      2. 멸구      3. 톡토기      4. 응애      정답 : [ 2 ]      정답률 : 73%       <문제 해설> ②멸구는 느타리 볏짚재배 시 예방해야 하는 해충이다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

58. 흑목이 톱밥재배시 최적 톱밥의 종류는?(2002년 07월)      1. 포플러 톱밥 100%      2. 참나무 톱밥 100%      3. 포플러 톱밥 50% + 참나무 톱밥 50%      4. 포플러 톱밥 75% + 참나무 톱밥 25%      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

59. 복령버섯균의 특성 중 옳지 않은 것은?(2005년 04월)      1. 복령균은 갈색 부후균 및 사물기생성균으로서 땅속에서 잘 자란다.      2. 복령균은 사물기생성균으로서 균핵이 형성되는 특성이 있다.      3. 복령균은 백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다.      4. 복령균은 갈색 부후균이며 사물기생성균으로 소나무에서 잘 자란다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 74%

60. 표고원목재배시 병해발생의 원인이 아닌 것은?(2005년 04월)      1. 종균의 활력이 약할 때      2. 골목의 수피가 벗겨졌을 때      3. 기온이 낮을 때      4. 직사광선을 받을 때      정답 : [ 3 ]      정답률 : 58%

정 답 지

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1. 비타민이나 항생물질의 살균 방법으로 가장 적합한 것은?(2008년 03월)      1. 여과      2. 자외선살균      3. 고압스팀살균      4. 건열살균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 92%

2. 버섯 종균 생산업자가 갖추어야 하는 시설 기자재로 거리가 먼 것은?(2010년 03월)      1. 현미경      2. 항온기      3. 고압살균기      4. 분광광도계      정답 : [ 4 ]      정답률 : 86%

3. 곡립종균 배양 중에 발생되는 잡균 중 가장 많은 것은?(2008년 03월)      1. Bacteria      2. Mucor      3. Aspergillus      4. Penicillium      정답 : [ 1 ]      정답률 : 83%

4. 느타리버섯 자실체를 버섯완전배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?(2011년 04월)      1. 갓      2. 대      3. 균사체      4. 포자      정답 : [ 3 ]      정답률 : 80%

5. 액체종균 배양 시 거품의 방지를 위하여 배지에 첨가하는 것은?(2007년 04월)      1. 감자      2. 하이포넥스      3. 비타민      4. 안티폼 또는 식용유      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

6. 곡립종균 배양관리에서 배양기간 중 몇 회 정도 흔들어 주는 작업을 실시하는가?(2010년 03월)      1. 3~4회      2. 7~8회      3. 10~12회      4. 14~16회      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

7. 느타리버섯 종균 제조 시 사용되는 톱밥배지로 부적당한 것은?(2007년 04월)      1. 포플러톱밥 +미강 20%사용      2. 야외에서 3~6개월간 야적하여 수지 및 유해물질 제거 후 건조하여 사용      3. 가마니 등에 생톱밥을 건조 후 담아두고 사용      4. 톱밥에 미강을 혼합하여 1~2일 야적한 후에 사용      정답 : [ 4 ]      정답률 : 62%

8. 버섯 균주를 액체질소에 의한 장기보존 시 사용하는 동결보호제로 알맞은 것은?(2016년 07월)      1. 질소      2. 알코올      3. 암모니아      4. 글리세롤      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 버섯균주 액체질소로 장기보존시 사용되는 동결보호제로 글리세롤 10% 사용 or 급속동결에는 디메틸술폭시드(DMSO)5~10% 등을 사용한다. [해설작성자 : 박광열]

9. 곡립종균의 배양관리로 틀린 것은?(2012년 04월)      1. 배양 시 3~6일 간격으로 흔들어 준다.      2. 균사생육에는 자외선 명배양이 암배양보다 적합하다.      3. 잡균에 오염된 종균병은 즉시 폐기한다.      4. 배양이 끝나면 저장실로 옮기고 2~3일 간격으로 흔들어 준다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 76%

10. 고압스팀살균 시 살균 시간을 계산하기 시작하는 때는?(2006년 04월)      1. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 121℃      2. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 115℃      3. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 121℃      4. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 115℃      정답 : [ 1 ]      정답률 : 91%

11. 버섯의 2핵균사 판별 방법은?(2011년 04월)      1. 격막의 유무      2. 꺽쇠의 유무      3. 균사의 길이      4. 균사의 개수      정답 : [ 2 ]      정답률 : 87%       <문제 해설> 화합성 균주 간 접합 후 꺽쇠를 통해 두 세포가 융합한다. 꺽쇠세포가 핵 이동 통로 역할을 하여 이곳으로 핵이 이동해 2핵균사가 된다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

12. 표고균사가 생장하는 최적 온도는?(2014년 04월)      1. 약 4℃      2. 약 14℃      3. 약 24℃      4. 약 34℃      정답 : [ 3 ]      정답률 : 71%

13. 버섯 접종실의 소독약제로 사용하지 않은 것은?(2010년 03월)      1. 70% 알콜      2. 0.1% 승홍수      3. 4% 석탄산      4. 0.1% 탄산칼슘      정답 : [ 4 ]      정답률 : 70%

14. 접종실(무균실)의 습도는 몇 % 이하로 유지하여야 좋은가?(2009년 03월)      1. 70%      2. 80%      3. 90%      4. 100%      정답 : [ 1 ]      정답률 : 89%

15. 다음 중 팽이버섯의 원균 보존에 가장 적합한 온도는?(2007년 04월)      1. 약 4℃      2. 약 10℃      3. 약 15℃      4. 약 20℃      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%

16. 종균제조를 위한 원균으로 사용할 수 없는 것은?(2004년 04월)      1. 순수 분리한 단포자      2. 2차균사      3. 2핵균사      4. 순수 분리한 자실체의 조직      정답 : [ 1 ]      정답률 : 55%

17. 버섯의 포자 발아용 배지로 가장 적당한 것은?(2015년 04월)      1. YM 배지      2. 퇴비 추출 배지      3. 증류수 한천 배지      4. 차펙스(Czapek’s) 배지      정답 : [ 3 ]      정답률 : 74%

18. 종균접종실 및 시험기구에 사용하는 소독약제인 알콜의 농도는?(2003년 03월)      1. 70%      2. 80%      3. 90%      4. 100%      정답 : [ 1 ]      정답률 : 92%

19. 버섯 종균용 톱밥배지(600g)의 고압살균 시 가장 적합한 살균시간은?(2016년 01월)      1. 20~50분      2. 60~90분      3. 100~130분      4. 140~170분      정답 : [ 2 ]      정답률 : 84%       <문제 해설> 살균 시간은 용기 내의 배지량에 따라 다르다. 600g 정도는 60~90분, 삼각플라스크에 소량의 톱밥이 들어있을 경우 40~60분정도 살균한다. [해설작성자 : 양병석]

20. 톱밥배지의 살균이 끝난 후 배기를 자연적으로 서서히 하는 이유로 가장 타당한 것은?(2004년 04월)      1. 배지내의 영양분이 파괴되는 것을 방지함      2. 배지의 수분이 변화되는 것을 방지함      3. 병마개가 빠지는 것을 방지함      4. 배지의 산도(pH)가 변화되는 것을 방지함      정답 : [ 3 ]      정답률 : 74%

21. 살균기에는 어떤 종류의 온도계를 사용하는가?(2002년 07월)      1. 알콜 온도계      2. 수은 온도계      3. 세라믹 온도계      4. 최고 최저 온도계      정답 : [ 2 ]      정답률 : 72%

22. 다음 중 균근 형성균에 해당하는 버섯은?(2013년 04월)      1. 표고버섯      2. 느타리버섯      3. 양송이      4. 송이버섯      정답 : [ 4 ]      정답률 : 69%       <문제 해설> 활물기생(균근균) : 송이,능이 [해설작성자 : 하늘천사] ①, ②: 목재부후균 / ③: 부생균(사물기생균) [해설작성자 : ㅇㅇ]

23. 유성생식과정에서 두 개의 반수체 핵이 핵융합을 하여 형성하는 것은?(2009년 03월)      1. 반수체      2. 2핵체      3. 4핵체      4. 2배체      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%

24. 느타리버섯 원균 증식 배지로 가장 적합한 것은?(2015년 04월)      1. 퇴비배지      2. 감자배지      3. 육즙배지      4. 국즙배지      정답 : [ 2 ]      정답률 : 73%

25. 담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위는?(2016년 01월)      1. 대의 표면조직      2. 노출된 턱받이 조직      3. 갓의 가장자리 조직      4. 노출되지 않은 내부 조직      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위 : 1. 노출되지 않은 내부 조직. 2. 잡균에 의한 오염이 적기 때문. 대 또는 갓의 내부조직을 떼어내서 이용. [해설작성자 : 양병석]

26. 느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은?(2013년 04월)      1. 대에 턱받이가 있으며 백색이다.      2. 대에 턱받이가 있으며 황색이다.      3. 대에 턱받이가 없다.      4. 대에 턱받이가 없는 대신 대주머니가 있다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 느타리의 대에는 턱받이가 없다. 느타리와 비슷하게 생겼으며, 대에 턱받이가 있는 것은 독버섯인 화경솔밭버섯이다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

27. 우리니라에서 주로 재배되는 양송이 품종의 색상별 분류로 거리가 먼 것은?(2011년 04월)      1. 백색종      2. 브라운종      3. 회색종      4. 크림종      정답 : [ 3 ]      정답률 : 73%

28. 감자추출배지 1,000㎖ 제조 시 감자의 첨가량은?(2016년 01월)      1. 0.2g      2. 3g      3. 20g      4. 200g      정답 : [ 4 ]      정답률 : 71%       <문제 해설> ⬝ 종균 증식 및 보존용 배지로 많이 쓰이는 감자배지의 성분 : 증류수1L에 감자200g, 포도당20g, 한천20g. [해설작성자 : 양병석]

29. 사물기생을 하지 않는 버섯은?(2011년 04월)      1. 느타리      2. 팽이버섯      3. 송이      4. 표고      정답 : [ 3 ]      정답률 : 81%

30. 버섯 균사를 접종(이식)할 때 주로 사용하는 기구는?(2014년 04월)      1. 백금선      2. 백금구      3. 백금이      4. 백금망      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 백금구 - 버섯 균사를 접종할때 주로 사용하는 기구 백금선, 백금이 - 효모, 세균의 이식이나 배양시 쓰임 [해설작성자 : 정서연]

31. 버섯재배 관리에 가장 좋은 재배사 형태는?(2002년 07월)      1. 보온재를 피복한 비닐 하우스      2. 연초 건조장      3. 시멘트 블록 이중벽 재배사      4. 흙벽 단층 재배사      정답 : [ 3 ]      정답률 : 71%

32. 주로 건표고를 가해하는 해충으로 건표고의 주름 살에 산란하며, 유충은 버섯육질내부를 식해하고 갓 주름살 표면에 소립의 배설물을 분비하는 해충은?(2010년 03월)      1. 털두꺼비하늘소      2. 가시범하늘소      3. 민달팽이      4. 곡식좀나방      정답 : [ 4 ]      정답률 : 71%

33. 천마에 대한 설명으로 틀린 것은?(2010년 03월)      1. 버섯이다.      2. 난과 식물이다.      3. 뽕나무버섯 균사와 공생한다.      4. 씨앗으로 번식이 어렵다      정답 : [ 1 ]      정답률 : 84%       <문제 해설> ①천마는 난과에 속하는 다년생 식물이다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

34. 양송이 퇴비의 첨가재료 중 뒤집기를 할 때 나누어 넣어야 효과가 높은 것은?(2008년 03월)      1. 요소      2. 계분      3. 미강      4. 탄산석회      정답 : [ 1 ]      정답률 : 65%

35. 버섯 발생시 광도(조도)의 영향이 가장 적은 버섯은?(2009년 03월)      1. 표고버섯      2. 느타리버섯      3. 양송이      4. 영지버섯      정답 : [ 3 ]      정답률 : 60%       <문제 해설> 양송이는 광합성을 진행하지 않아 버섯 발생 시 광도의 영향이 가장 적다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

36. 버섯 병재배 생산장비가 작업과정 순서대로 나열된 것은?(2016년 07월)      1. 배지혼합기 – 입병기 – 살균기 – 접종기 – 클린부스 - 균긁기기 – 탈병기 - 적재기      2. 배지혼합기 – 입병기 – 접종기 - 살균기 – 클린부스 - 균긁기기 – 탈병기 - 적재기      3. 배지혼합기 – 입병기 - 살균기 – 접종기 – 균긁기기 - 클린부스 – 탈병기 - 적재기      4. 배지혼합기 – 입병기 – 접종기 – 살균기 – 균긁기기 – 클린부스 – 탈병기 - 적재기      정답 : [ 1 ]      정답률 : 55%

37. 표고종균의 접종시기로 가장 알맞은 것은?(2011년 04월)      1. 1~2월      2. 3~4월      3. 5~6월      4. 7~8월      정답 : [ 2 ]      정답률 : 86%       <문제 해설> 표고균은 영상 5℃부터 자라기 시작하여 20~25℃에 가장 활발하므로 3~4월에 접종한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

38. 일반적으로 표고의 자실체 발생이 가장 빠른 품종은?(2012년 04월)      1. 저온성품종      2. 중온성품종      3. 고온성품종      4. 중저온성품종      정답 : [ 3 ]      정답률 : 76%

39. 재배사의 그물망 크기에 가장 적당한 것은?(2005년 04월)      1. 10메쉬      2. 15메쉬      3. 20메쉬      4. 25메쉬      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

40. 표고 종균에서 가장 많이 발생하는 병원균은?(2007년 04월)      1. 푸른곰팡이      2. 구름송편버섯      3. 주홍꼬리버섯      4. 치마버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 83%

41. 다음 중 느타리 재배시 관수량을 가장 많이 해야 할 시기는?(2011년 04월)      1. 갓직경 2mm      2. 갓직경 10mm      3. 갓직경 20mm      4. 갓직경 40mm      정답 : [ 4 ]      정답률 : 56%       <문제 해설> 초기에는 관수량을 적게 하여 표면균사의 마모를 방지한다. 갓 직경이 40mm일 때 관수량이 가장 많이 필요하다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

42. 원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저해야 할 작업은?(2007년 04월)      1. 임시 세워주기      2. 본 세워두기      3. 임시 눕혀두기      4. 본 눕혀두기      정답 : [ 3 ]      정답률 : 89%

43. 느타리의 자실체 생육 시 광이 부족하면 어떻게 되는가?(2012년 04월)      1. 버섯 대의 색깔이 진해진다.      2. 버섯 대가 짧아진다.      3. 버섯 대가 길어진다.      4. 광과는 영향이 없다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 68%       <문제 해설> 버섯이 생육할 때는 광량이 부족하면 고유의 버섯색택이 올바로 나타나지 않고 대가 길어진다. 반대의 경우 대가 짧아진다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

44. 양송이 재배용 퇴비 제조 시 첨가하는 무기태 질소급원으로 적당한 비료 종류는?(2007년 04월)      1. 유안      2. 요소      3. 석회질소      4. 복합비료      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%

45. 2~3주기 양송이 수확 시 적당한 재배사의 온도는?(2007년 04월)      1. 30℃      2. 25℃      3. 20℃      4. 15℃      정답 : [ 4 ]      정답률 : 41%

46. 아래 설명하는 보기의 용어로 가장 적합한 것은?(2009년 03월)           1. 균주      2. 원균      3. 종균      4. 품종      정답 : [ 4 ]      정답률 : 79%

47. 양송이 퇴비의 구비조건으로 적합하지 않은 것은?(2007년 04월)      1. 양송이 균이 잘 자랄 수 있는 선택성 배지      2. 70% 정도의 수분 함량      3. 300ppm 이상의 암모니아 함량      4. 2% 이상의 유기질소 함량      정답 : [ 3 ]      정답률 : 77%

48. 곡립종균의 사용이 적합한 버섯은?(2008년 03월)      1. 양송이      2. 느타리버섯      3. 표고버섯      4. 뽕나무버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 78%

49. 다음 중 표고버섯의 최고품질을 나타내는 용어는?(2004년 04월)      1. 화고      2. 동고      3. 향고      4. 향신      정답 : [ 1 ]      정답률 : 68%

50. 팽이버섯의 재배과정 중 온도를 가장 낮게 유지하는 시기는?(2013년 04월)      1. 균배양 시      2. 발이 유기 시      3. 억제 작업 시      4. 자실체 생육 시      정답 : [ 3 ]      정답률 : 79%

51. 팽이버섯 재배시설 중 온도가 가장 낮게 유지되는 곳은?(2002년 07월)      1. 냉각실      2. 발이실      3. 생육실      4. 억제실      정답 : [ 4 ]      정답률 : 78%

52. 느타리버섯에 피해를 주는 병해로 Trochoderma의 완전세대로 Hypocrea가 발생하는 것은?(2016년 07월)      1. 미이라병      2. 바이러스병      3. 세균성무름병      4. 푸른곰팡이병      정답 : [ 4 ]      정답률 : 57%

53. 표고재배용 참나무 원목의 벌채 시기로 가장 적당한 것은?(2014년 04월)      1. 8월 초~10월 초      2. 10월 말~2월 초      3. 2월 말~3월 말      4. 3월 초~4월 말      정답 : [ 2 ]      정답률 : 72%

54. 다음 중 건전한 표고종균은?(2003년 03월)      1. 백색의 균사가 덮이고 광택이 난다.      2. 초록색 반점이 보인다.      3. 종균병을 열면 쉰듯한 냄새가 난다.      4. 다소 갈변된 것이 좋다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 83%

55. 표고 골목해균의 방제법으로 가장 이상적인 것은?(2005년 04월)      1. 가눕히기, 본눕히기 등을 원칙대로 하여 사전에 예방을 철저히 한다.      2. 농약으로 방제한다.      3. 세우기 작업 및 버섯발생 작업을 철저히 한다.      4. 피해가 발생한 골목을 회복시킨다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 81%

56. 주로 병재배 방법으로 생산되는 버섯은?(2012년 04월)      1. 영지      2. 표고      3. 맛버섯      4. 팽이버섯      정답 : [ 4 ]      정답률 : 81%       <문제 해설> 팽이버섯, 느타리버섯은 병재배한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

57. 양송이의 상품적 가치를 저하시키는 해충과 거리가 먼 것은?(2010년 03월)      1. 버섯파리      2. 멸구      3. 톡토기      4. 응애      정답 : [ 2 ]      정답률 : 73%       <문제 해설> ②멸구는 느타리 볏짚재배 시 예방해야 하는 해충이다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

58. 흑목이 톱밥재배시 최적 톱밥의 종류는?(2002년 07월)      1. 포플러 톱밥 100%      2. 참나무 톱밥 100%      3. 포플러 톱밥 50% + 참나무 톱밥 50%      4. 포플러 톱밥 75% + 참나무 톱밥 25%      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

59. 복령버섯균의 특성 중 옳지 않은 것은?(2005년 04월)      1. 복령균은 갈색 부후균 및 사물기생성균으로서 땅속에서 잘 자란다.      2. 복령균은 사물기생성균으로서 균핵이 형성되는 특성이 있다.      3. 복령균은 백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다.      4. 복령균은 갈색 부후균이며 사물기생성균으로 소나무에서 잘 자란다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 74%

60. 표고원목재배시 병해발생의 원인이 아닌 것은?(2005년 04월)      1. 종균의 활력이 약할 때      2. 골목의 수피가 벗겨졌을 때      3. 기온이 낮을 때      4. 직사광선을 받을 때      정답 : [ 3 ]      정답률 : 58%

정 답 지

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
①	④	①	③	④	①	④	④	②	①
11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
②	③	④	①	①	①	③	①	②	③
21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
②	④	④	②	④	③	③	④	③	②
31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
③	④	①	①	③	①	②	③	④	①
41	42	43	44	45	46	47	48	49	50
④	③	③	②	④	④	③	①	①	③
51	52	53	54	55	56	57	58	59	60
④	④	②	①	①	④	②	④	③	③

버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 11월 11일)(4323216)을 이용해 주셔서 감사합니다.
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