유기농업산업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 11월 19일)(6861340)

최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT : www.comcbt.com

전자문제집 CBT란?
종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는
무료 기출문제 학습 프로그램으로 실제 상설검정에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합니다.

최신 유기농업산업기사 필기 기출문제 : [다운로드]

1과목 : 재배원론

1. 작물의 생육과정에서 화성(化性)을 유발케 하는 요인이 아닌 것은?(2011년 03월)      1. C-N율      2. N-K율      3. 식물호르몬      4. 일장효과      정답 : [ 2 ]      정답률 : 76%

2. 습해의 발생기구에 대한 설명으로 틀린 것은?(2016년 03월)      1. 과습하여 토양산소가 부족하면 직접피해로서 호흡장해가 생긴다.      2. 무기성분(N, P, K, Ca, Mg 등)이 과잉 흡수·축적되어 피해를 유발한다.      3. 봄과 여름철에는 토양미생물의 활동으로 환원성 유해물질이 생성되어 피해가 커진다.      4. 토양전영병해의 전파가 많아지고 작물도 쇠약하여 병해발생을 초래한다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 74%

3. 어떤 식물의 일장형을 알기 위해 명기(Light condition) 8시간, 암기(Dark condition) 16시간으로 처리하였더니 개화가 촉진되었다. 이 식물의 일장형은?(2009년 03월)      1. 장일식물      2. 단일식물      3. 중성식물      4. 장단일식물      정답 : [ 2 ]      정답률 : 78%

4. 하우스재배에서 가장 문제가 되는 것은?(2007년 08월)      1. 일조부족      2. 과습      3. 염류집적      4. 잡초 발생      정답 : [ 3 ]      정답률 : 100%

5. 종자의 분류 중 식물학상의 종자에 해당하는 것은?(2007년 08월)      1. 벼      2. 메밀      3. 콩      4. 복숭아      정답 : [ 3 ]      정답률 : 65%

6. 다음 중 추락저항성이 요구되는 작품은?(2007년 03월)      1. 벼      2. 콩      3. 포도      4. 사과      정답 : [ 1 ]      정답률 : 61%

7. 월동작물의 동해에 대한 설명 중 잘못된 것은?(2011년 08월)      1. 저온 경화가 된 것은 내동성이 강하다.      2. 적설(눈)의 깊이가 깊을수록 지온이 높아진다.      3. 당분의 함량이 높을수록 내동성이 약해진다.      4. 세포의 수분함량이 높으면 내동성이 약해진다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 63%

8. 다음 중 요수량이 가장 큰 작물은?(2015년 03월)      1. 감자      2. 완두      3. 옥수수      4. 보리      정답 : [ 2 ]      정답률 : 52%

9. 다음 중 파종, 이식의 작업이 편리하고 생육도 좋아지는 토양 입단의 크기로 가장 적당한 것은?(2007년 08월)      1. 약 0.01~ 0.1mm      2. 약 0.2~ 0.5mm      3. 약 1 ~ 5mm      4. 약 6 ~ 10mm      정답 : [ 3 ]      정답률 : 54%

10. 다음 중 밀을 춘화처리(春化處理)하여 추파성을 소거하는 방법은?(2005년 09월)      1. 저온처리      2. 고온처리      3. 저온후 고온처리      4. 고온처리후 광처리      정답 : [ 1 ]      정답률 : 67%       <문제 해설> 춘화 처리(Vernalization)는 식물이 꽃을 피우기 위해 특정 기간 동안 저온에 노출되어야 하는 현상을 이용하여, 개화를 유도하는 방법입니다. 밀의 경우 추파성(가을에 파종해야 정상적으로 생장하는 성질)을 가진 품종을 봄에 파종하면 제대로 생장하지 못하고 수확량이 감소합니다. 하지만 저온 처리를 통해 추파성을 소거하면 봄 파종이 가능하게 됩니다. [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

11. 작물의 내적균형을 나타내는 지표가 아닌 것은?(2009년 03월)      1. C/N 율      2. T/R 율      3. G-D 균형      4. Hormone      정답 : [ 4 ]      정답률 : 82%

12. 냉해의 발생양상으로 틀린 것은?(2017년 03월)      1. 동화물질 합성 과잉      2. 양분의 전류 및 축적 장해      3. 단백질 합성 및 효소활력 저하      4. 양수분의 흡수장해      정답 : [ 1 ]      정답률 : 70%

13. 습해 대책에 해당되지 않는 것은?(2005년 09월)      1. 휴립재배      2. 과산화석회 시용      3. 심층시비      4. 토양개량제 시용      정답 : [ 3 ]      정답률 : 69%

14. 배낭속의 난핵과 꽃가루관에서 온 웅핵의 하나가 수정한 결과 생긴 것으로 장차 식물체가 되는 부분은?(2016년 03월)      1. 배      2. 배유      3. 주심      4. 자엽      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

15. 식물학상 종자로만 이루어진 것은?(2016년 03월)      1. 옥수수, 참깨      2. 콩, 참깨      3. 벼, 보리      4. 쌀보리, 유채      정답 : [ 2 ]      정답률 : 81%

16. 아래 조건일 때 10a 당 예상 현미(정조) 수량은?(2009년 03월)           1. 300kg      2. 400kg      3. 500kg      4. 600kg      정답 : [ 3 ]      정답률 : 65%

17. 다음의 수분항수 중 수분이 토양에 가장 강하게 붙어있는 것은?(2005년 09월)      1. 최대용수량      2. 흡습계수      3. 포장용수량      4. 영구위조점      정답 : [ 2 ]      정답률 : 67%

18. 다음 중 배수체 작성에 주로 이용되는 것은?(2005년 09월)      1. 방사선 처리      2. 교잡      3. 콜히친 처리      4. 에칠렌 처리      정답 : [ 3 ]      정답률 : 95%

19. 다음 중 블라스토콜린(blastokolin)이 의미하는 것은?(2007년 03월)      1. 춘화처리 대체물질      2. 발아억제물질      3. 개화호르몬      4. 유수발육 촉진물질      정답 : [ 2 ]      정답률 : 60%

20. 다음의 생장조절제 중 유형이 다른 하나는?(2015년 03월)      1. NAA      2. IAA      3. 2.4-D      4. CCC      정답 : [ 4 ]      정답률 : 63%

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 화성암 중에서 산성암으로 분류되는 암석의 규산함량은?(2016년 03월)      1. 66% 이상      2. 52 ~ 65%      3. 40 ~ 51%      4. 40% 미만      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

22. 다음 토양미생물의 공통적인 작용은?(2016년 03월)           1. 공중질소고정      2. 리그닌분해      3. 셀룰로오스분해      4. 질산환원      정답 : [ 1 ]      정답률 : 91%

23. 다음 중 산성토양에서 용해도가 증가하는 원소가 아닌 것은?(2016년 03월)      1. 철      2. 구리      3. 아연      4. 몰리브덴      정답 : [ 4 ]      정답률 : 82%

24. 볏짚을 구성하는 성분이며, 미생물 등에 의한 분해 저항성이 가장 큰 물질로서 식물세포보다는 토양유기물로 존재할 때 성분 함량이 증가되는 것은?(2007년 03월)      1. 단백질      2. 리그닌      3. 셀루로오즈      4. 헤미셀루로오즈      정답 : [ 2 ]      정답률 : 95%

25. 토양에 존재하는 유기성분 중 미생물에 의한 분해 저항성이 가장 큰 성분은?(2009년 03월)      1. 단백질      2. 리그닌      3. 셀룰로오스      4. 헤미셀룰로오스      정답 : [ 2 ]      정답률 : 77%

26. 일반 토양과 달리 간척지, 오염토양 및 시설재배지에서 특별히 고려해야 할 수분포텐셜은?(2007년 08월)      1. 중력포텐셜      2. 압력포텐셜      3. 삼투포텐셜      4. 매트릭포텐셜      정답 : [ 3 ]      정답률 : 94%

27. 토양에 가장 많이 함유되어 있는 산화물은?(2009년 03월)      1. 반토      2. 규산      3. 산화철      4. 석회      정답 : [ 2 ]      정답률 : 67%

28. 토양을 조사할 때 토양의 단면에 독특한 색이나 반점으로 풍화진도나 성질을 짐작하는데 이와 관련이 있는 풍화작용은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)(2009년 03월)      1. 바비로프에 의하여 주창되었다.      2. 맥류에서는 주로 봄밀에서 효과가 있다.      3. 저온 춘화처리의 감응부위는 이삭이다.      4. 녹체버어널리제이션은 주로 양배추에 적용된다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 53%       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 토양 관련 단원인데 재배원론 문제가 중복 출제되었습니다. 질문과 문제가 전혀 일치하지 않습니다. [관리자 입니다. 좀 이상하긴 하네요. 다른 문제집 확인 가능한분 계시면 확인 부탁 드립니다. 신고시 출판사명까지 기제 부탁 드립니다.]

29. 토양유기물의 역할에 관한 설명으로 틀린 것은?(2007년 03월)      1. 토양의 완충능력을 증가시킨다.      2. 토양구조의 발달을 촉진한다.      3. 유기물의 탄질률이 높으면 무기질소가 증가한다.      4. 토양내 환경오염 물질의 용탈을 줄인다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 80%

30. 탄질률(C/N ratio)이 높은 유기물질이 토양에 첨가될 때 일어나는 현상으로 틀린 것은?(2011년 08월)      1. 고등식물과 미생물 간에 질소의 경쟁이 일어나 질소의 결핍을 초래 할 수 있다.      2. 탄질률이 높은 유기물질에 무기질소를 가하면 토양 유기물의 유지에 이롭다.      3. 탄질률이 높은 유기물질에 대한 분해작용이 일단 평형을 이루면 토양의 탄질률은 약 10:1 이 된다.      4. 질산화작용에 의한 질산축적이 일어나지 않는다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 34%

31. 영구의조점에서의 수분흡착력(수분포텐셜)은?(2015년 03월)      1. 약 1/3기압      2. 약 5기압      3. 약 15기압      4. 약 31기압      정답 : [ 3 ]      정답률 : 61%

32. 다음 중 토양구조의 안정도를 감소시켜 입단의 붕괴를 촉진시키는 비료는?(2015년 03월)      1. 질산나트륨      2. 질산석회      3. 질산암모늄      4. 요소      정답 : [ 1 ]      정답률 : 59%

33. 양이온교환용량이 200 cmolc/kg인 유기물의 비율이 4%이고 40cmolc/kg인 점토 20%가 포함된 몰리솔 1kg의 양이온교환용량은?(2011년 08월)      1. 4      2. 8      3. 16      4. 24      정답 : [ 3 ]      정답률 : 50%

34. 화학합성비료의 다량시용에 따른 피해로 가장 거리가 먼 것은?(2015년 03월)      1. 생태계로의 유출 양분 증가      2. 특정양분의 토양 고정 증가      3. 염류집적의 피해 증가      4. 식물 생리적 피해 감소      정답 : [ 4 ]      정답률 : 81%

35. 지표면에 내린 빗물에 의해 경사면을 따라 아래로 다수의 작은 골을 이루며 진해되는 침식은?(2005년 09월)      1. 면상침식      2. 세류침식      3. 가속침식      4. 협곡침식      정답 : [ 3 ]      정답률 : 50%

36. 토성(soil texture)이 가지는 의의에 해당하지 않는 것은?(2011년 08월)      1. 토양의 투수성 정도를 판정하는 지표이다.      2. 작물의 생산성을 결정하는 결정지표이다.      3. 양분 보유력 정도를 판정하는 지표이다.      4. 토양의 통기성 정도를 판정하는 지표이다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 73%

37. 토양을 조사하고 분류할 때 기본적으로 토양의 단면 특성을 파악해야 한다. 이 때 조사해야 할 특성에 해당하지 않는 것은?(2011년 03월)      1. 층위의 발달      2. 토성      3. 토양의 반응      4. 토양 구조      정답 : [ 3 ]      정답률 : 52%

38. 토양생성에 관여하는 5대 요인은?(2011년 08월)      1. 모재, 부식, 기후, 수분, 지형      2. 모재, 지형, 식생, 부식, 기후      3. 모재, 기후, 시간, 부식, 식생      4. 모재, 지형, 기후, 식생, 시간      정답 : [ 4 ]      정답률 : 64%

39. 우리나라 토양환경보전법의 토양오염기중에 있는 오염물질로만 짝지은 것은?(2011년 08월)      1. Cd, Cr6+, F, CN      2. phenol, Ni, Sb, As      3. BTEX, F, Hg, Ti      4. PVA, Cu, Pb, TCE      정답 : [ 1 ]      정답률 : 50%       <문제 해설> Cd : 카드뮴 Cr6+ : 크롬 (크로뮴) F : 불소 (플루오린) CN : 시안 [해설작성자 : 소뿡]

40. 탄질률(C/N율)이 100인 유기물을 토양에 투입하였을 때 발생할 수 있는 현상은?(2015년 03월)      1. 유기물의 분해가 급속히 진행      2. 빠른 분해작용으로 토양 내 질산태 질소 함량이 크게 증가      3. 식물과 미생물 사이 질소경쟁으로 초기 식물의 질소 기아현상이 발생      4. 유기물 부속과정 중 질소의 손실이 많이 발생      정답 : [ 3 ]      정답률 : 82%

3과목 : 유기농업개론

41. 다음 중 반추가축이 아닌 것은?(2007년 03월)      1. 한우      2. 젖소      3. 산양      4. 말      정답 : [ 4 ]      정답률 : 65%

42. 유기농업이 등장하게 된 배경과 거리가 먼 것은?(2015년 03월)      1. 환경문제가 중요한 쟁점      2. 지속가능한 농업생산      3. 지구촌의 식량부족      4. 고품질 안전농산물에 대한 국민들의 관심      정답 : [ 3 ]      정답률 : 92%

43. 유기종자로 가장 적합한 것은?(2009년 03월)      1. 농약으로 소독한 상업용 종자      2. 인터넷으로 통해 구입한 유기농산물 인증기준에 맞게 생산 및 관리된 종자      3. 인터넷으로 통해 구입한 유전자변형농산물인 종자      4. 농가에서 1년간 저장 및 관리해 놓았던 종자      정답 : [ 2 ]      정답률 : 87%

44. 유기축산을 함으로서 나타나는 기능이 아닌 것은?(2005년 09월)      1. 구비활용에 의한 지력 감퇴      2. 노동력의 합리적 이용과 축력이용      3. 고품질 육류식품의 생산      4. 농가 부산물을 가축에 이용      정답 : [ 1 ]      정답률 : 56%

45. 다음 가축질병 중 인수공통 전염병이 아닌 것은?(2007년 03월)      1. 탄저병      2. 홍역      3. 브루셀라병      4. 결핵      정답 : [ 2 ]      정답률 : 78%

46. 특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품의 함량에 따른 표시기준으로 틀린 것은?(2016년 03월)      1. 특정 워너재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.      2. 원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.      3. 표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.      4. 해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 없다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 62%

47. 논 잡초의 방제를 위한 물리적 방제법에 대한 설명으로 틀린 것은?(2009년 03월)      1. 경운은 대표적인 제초법의 하나지만 잡초종자의 발아를 촉진하는 일면도 있다.      2. 휴경지를 경운하면 잡초 저장력을 감소시킬 수 있다.      3. 논물을 20cm 정도로 깊게 대면 잡초발생을 억제할 수 있다.      4. 방제를 목적으로 한 잡초의 예취 적기는 분얼성기이다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 57%

48. 병해충 관리를 위해 식물에서 추출한 유기농업용 자재는?(2015년 03월)      1. 님 제제      2. 파라핀유 제제      3. 보르도액 제제      4. 벤토나이트 제제      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%

49. 다음에서 설명하는 것은?(2016년 03월)           1. 최소양분율      2. 상보상쇄성      3. 수확체감의 법칙      4. 평형성과 적응성      정답 : [ 1 ]      정답률 : 88%

50. 채소에서 흔히 가장 문제가 되는 것으로 청색증을 유발하는 것은?(2009년 03월)      1. 인산칼슘      2. 토양미생물 오염      3. 질산염      4. 섬유소의 과다      정답 : [ 3 ]      정답률 : 90%

51. 다음 중 석회보르도액의 사용으로 방제 효과를 얻기가 가장 어려운 것은?(2007년 03월)      1. 보리 썩음병      2. 사과의 흑점병      3. 포도의 만부병      4. 감귤의 총채벌레      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

52. 우량품종의 3대 구비조건으로 옳은 것은?(2007년 03월)      1. 유전성, 적응성, 내병성      2. 균등성, 우수성, 영속성      3. 다수성, 내비성, 유전성      4. 우수성, 지역성, 유전성      정답 : [ 2 ]      정답률 : 75%

53. 병해의 친환경방제의 첫걸음은 사전예방이며, 예방을 하려면 발병조건을 알아야 한다. 벼 잎집무늬마름병의 병원균 및 발병요인으로 가장 부적합한 것은?(2015년 03월)      1. 균핵이 지표면에서 월동하여 전염원이 된다.      2. 조기이앙, 밀식, 다비재배는 발생 증가요인이다.      3. 기온 30℃ 이상 조건에서 발생이 증가한다.      4. 발병 최성기는 이앙직후인 5~6월이다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 48%

54. 국내에서 유기농업 또는 환경농업에 의한 유기벼 생산방법 중 잡초 및 유해충 제거, 분의 배설에 의한 시비의 효과를 가장 크게 기대할 수 있는 농법은?(2007년 03월)      1. 자연농법      2. 태평농법      3. 우렁이농법      4. 오리농법      정답 : [ 4 ]      정답률 : 77%

55. 유기농업 재배시 병원균 제어를 위한 종자처리 방법으로 가장 거리가 먼 것은?(2016년 03월)      1. 50~60℃의 온수에 침지 처리      2. 1% 소금물 침지      3. 마늘 즙액 코팅      4. 길항작용 곰팡이의 분의 처리      정답 : [ 2 ]      정답률 : 74%

56. 가축의 교배방법 중에서 잡종강세 효과가 가장 많이 나타나는 교배방법은?(2011년 08월)      1. 순종교배      2. 근친교배      3. 계통교배      4. 품종간 교배      정답 : [ 4 ]      정답률 : 53%

57. 유기축산물 생산을 위한 유기배합사료 제조용자재 중 단미사료로 분류되지 않는 것은?(2007년 08월)      1. 쌀겨      2. 채종유      3. 석회석 분말      4. 벤토나이트      정답 : [ 4 ]      정답률 : 79%

58. 유기축산을 위한 소 사육시 조사료의 종류별 섭취가능량(체중비 기준)으로 옳지 않은 것은?(2015년 03월)      1. 생초 : 10~15%      2. 건초 : 15~20%      3. 사일리지 : 5~6%      4. 볏짚 : 1~1.5%      정답 : [ 2 ]      정답률 : 58%       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 다 맞는듯 [추가 오류 신고] 보기 전부 정답이다 생초 : 10~15 건초 : 15~20 사일리지 : 5~6 볏짚 : 1~1.5 [해설작성자 : 소뿡] [관리자 입니다. 문제지 사진원본 확인해 봤는데 정답은 2번이네요. 관련 규정이 개정 되었을 경우 개정된 법령집 내용 및 링크 삽입부탁 드립니다. 그외 다른 문제집 확인 가능한분 계시면 확인 부탁 드립니다. 신고시 출판사명까지 기제 부탁 드립니다.]

59. 다음에서 설명하는 내용은?(2016년 03월)           1. 석회요구도      2. 완충도      3. 활산도      4. 잠산도      정답 : [ 4 ]      정답률 : 46%

60. 친환경농업을 실천하게 된 배경으로 거리가 먼 것은?(2009년 03월)      1. 식량증산      2. 환경문제 대두      3. 농가소득 향상      4. 안전농산물 생산      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

61. 유기식품가공에서 허용되는 첨가물은?(2005년 09월)      1. 사카린나트륨      2. 카라기난      3. 안식향산나트륨      4. 식용색소 황색 제 5호      정답 : [ 2 ]      정답률 : 66%

62. 감자의 발아 부위와 녹색부위에 존재하며 복통, 설사, 구토 등을 유발하는 유독물질은?(2015년 03월)      1. 비스페놀 A      2. 시안 배당체(Cyan 배당체)      3. 사포닌      4. 솔라닌      정답 : [ 4 ]      정답률 : 85%

63. 대장균군의 정성시험법 중 BGLB 배지에서 가스가 발생한 것을 EMB 한천평판배지로 분리 배양한 후 콜로니를 관찰하는 과정이 있는 시험은?(2007년 08월)      1. 추정시험      2. 확정시험      3. 완전시험      4. 한도시험      정답 : [ 2 ]      정답률 : 67%

64. 가열살균 시 식품에 열이 전달되는 속도가 빠른 것부터 느린 것의 순서로 되어 있는 것은?(2016년 03월)      1. 액체식품→고체식품→유동성 있는 반고체상 식품      2. 고체식품→유동성 있는 반고체상 식품→액체식품      3. 유동성 있는 반고체상 식품→액체식품→고체식품      4. 액체식품→유동성 있는 반고체상 식품→고체식품      정답 : [ 4 ]      정답률 : 83%

65. 우유를 130~150 C에서 0.5초 내지 5초간 살균하는 방법은?(2007년 08월)      1. LTLT      2. LTST      3. HTST      4. UHT      정답 : [ 4 ]      정답률 : 70%

66. mycotoxin 에 관한 설명으로 잘못된 것은?(2007년 03월)      1. 독소는 동물과 사람의 접촉으로 감염이 된다.      2. 곰팡이가 생산하는 2차 대사 산물로 사람과 가축에 질병이나 이상생리작용을 유발하는 물질이다.      3. 독소로 인한 식중독에 항생물질은 치료에 도움이 되지 않는다.      4. 신경독으로는 patulin,citreoviridin 등이 있다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 50%

67. 우리나라의 농산물 유통경제의 특성과 거리가 먼 것은?(2011년 08월)      1. 공급자는 영세하고 다수이다.      2. 지역적 특화, 산지 분산적이다.      3. 표준화, 규격화, 등급화가 용이하다.      4. 일상 필수품으로 구매 빈도가 높다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 55%

68. 다음 중 소매업과 가장 거리가 먼 것은?(2007년 03월)      1. 백화점      2. 할인점      3. 편의점      4. 대리점      정답 : [ 4 ]      정답률 : 78%

69. 식품위해요인을 분석하고 중요관리점을 설정하여 식품안전을 관리하는 시스템은?(2017년 03월)      1. HACCP      2. GMP      3. ISO 9001      4. QMP      정답 : [ 1 ]      정답률 : 73%

70. 다음 중 식품의 냉동부하의 계산에 필요한 항목이 아닌 것은?(2007년 08월)      1. 식품의 냉동 온도      2. 물의 비열      3. 식품의 중량      4. 물의 동결잠열      정답 : [ 2 ]      정답률 : 77%

71. 블랜칭(blanching)이 이용되는 경우가 아닌 것은?(2015년 03월)      1. 효소작용을 억제하기 위해      2. 연한 조직(softer texture)으로 만들 때      3. 완전 멸균을 할 때      4. 통조림 공정을 위한 예비 공정을 할 때      정답 : [ 3 ]      정답률 : 69%       <문제 해설> 블랜칭 : 식품이나 채소를 끓는 물에 살짝 데친 후, 빠르게 얼음물에 담가 식히는 조리 방법. [해설작성자 : [농사짓는 수학샘]]

72. 식품공전상 식품의 농약잔류시험법에 이용되는 장치는?(2007년 03월)      1. 증류식 수분정량 장치      2. 가스크로마토그라프 전자포획검출기(ECD)      3. 세미마이크로킬달 장치      4. 가스크로마토그라프 질량분석기(GC/MS)      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%

73. 가당 연유의 품질 저하와 관계가 없는 것은?(2017년 03월)      1. 점도증가      2. 농후화(thickening)      3. 지방분리      4. 과립형성      정답 : [ 1 ]      정답률 : 36%       <문제 해설> 가당 연유 품질 저하 1) 농후화 2) 지방분리 3) 응고 4) 과립 형성 5) 사상현상 [해설작성자 : 소뿡]

74. 제품의 차원에서 품징보증, 구매 후 서비스, 배달, 설치 등을 포함하고 있는 것은?(2016년 03월)      1. 확장제품      2. 핵심제품      3. 유형제품      4. 서비스제품      정답 : [ 1 ]      정답률 : 63%

75. 세균의 포자까지 사멸할 수 있는 살균법으로 옳은 것은?(2011년 08월)           1. ①, ②      2. ②, ③      3. ②, ④      4. ②, ③, ④      정답 : [ 2 ]      정답률 : 60%

76. 식품의 위해인자가 아닌 것은?(2005년 09월)      1. 미생물 오염      2. 식품성분의 산화      3. 환경오염      4. 현대화된 조리과정      정답 : [ 4 ]      정답률 : 92%

77. 가압 가열(autoclave) 살균을 위하여 일반적으로 사용하는 온도는?(2016년 03월)      1. 60℃      2. 73℃      3. 100℃      4. 121℃      정답 : [ 4 ]      정답률 : 77%

78. 다음 유기식품 중 글루텐의 점탄성을 이용하지 않는 것은?(2011년 08월)      1. 유기농 국수      2. 유기농 당면      3. 유기농 빵      4. 유기농 마카로니      정답 : [ 2 ]      정답률 : 65%

79. 식품첨가물과 특징의 연결이 틀린 것은?(2009년 03월)      1. 플리라이신 : 미생물근원첨가물      2. 토코페롤 : 천연항산화제      3. 라이소자임 : 동물근원첨가물      4. 레시틴 : 식물근원첨가물      정답 : [ 4 ]      정답률 : 60%

80. 다음 중 곰팡이가 생산하지 않는 것은?(2007년 08월)      1. 아플라톡신      2. 지랄레논      3. 테트라도톡신      4. 오크라톡신      정답 : [ 3 ]      정답률 : 67%

정 답 지

유기농업산업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 11월 19일)(6861340)

최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT : www.comcbt.com

전자문제집 CBT란?
종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는
무료 기출문제 학습 프로그램으로 실제 상설검정에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합니다.

최신 유기농업산업기사 필기 기출문제 : [다운로드]

1과목 : 재배원론

1. 작물의 생육과정에서 화성(化性)을 유발케 하는 요인이 아닌 것은?(2011년 03월)      1. C-N율      2. N-K율      3. 식물호르몬      4. 일장효과      정답 : [ 2 ]      정답률 : 76%

2. 습해의 발생기구에 대한 설명으로 틀린 것은?(2016년 03월)      1. 과습하여 토양산소가 부족하면 직접피해로서 호흡장해가 생긴다.      2. 무기성분(N, P, K, Ca, Mg 등)이 과잉 흡수·축적되어 피해를 유발한다.      3. 봄과 여름철에는 토양미생물의 활동으로 환원성 유해물질이 생성되어 피해가 커진다.      4. 토양전영병해의 전파가 많아지고 작물도 쇠약하여 병해발생을 초래한다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 74%

3. 어떤 식물의 일장형을 알기 위해 명기(Light condition) 8시간, 암기(Dark condition) 16시간으로 처리하였더니 개화가 촉진되었다. 이 식물의 일장형은?(2009년 03월)      1. 장일식물      2. 단일식물      3. 중성식물      4. 장단일식물      정답 : [ 2 ]      정답률 : 78%

4. 하우스재배에서 가장 문제가 되는 것은?(2007년 08월)      1. 일조부족      2. 과습      3. 염류집적      4. 잡초 발생      정답 : [ 3 ]      정답률 : 100%

5. 종자의 분류 중 식물학상의 종자에 해당하는 것은?(2007년 08월)      1. 벼      2. 메밀      3. 콩      4. 복숭아      정답 : [ 3 ]      정답률 : 65%

6. 다음 중 추락저항성이 요구되는 작품은?(2007년 03월)      1. 벼      2. 콩      3. 포도      4. 사과      정답 : [ 1 ]      정답률 : 61%

7. 월동작물의 동해에 대한 설명 중 잘못된 것은?(2011년 08월)      1. 저온 경화가 된 것은 내동성이 강하다.      2. 적설(눈)의 깊이가 깊을수록 지온이 높아진다.      3. 당분의 함량이 높을수록 내동성이 약해진다.      4. 세포의 수분함량이 높으면 내동성이 약해진다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 63%

8. 다음 중 요수량이 가장 큰 작물은?(2015년 03월)      1. 감자      2. 완두      3. 옥수수      4. 보리      정답 : [ 2 ]      정답률 : 52%

9. 다음 중 파종, 이식의 작업이 편리하고 생육도 좋아지는 토양 입단의 크기로 가장 적당한 것은?(2007년 08월)      1. 약 0.01~ 0.1mm      2. 약 0.2~ 0.5mm      3. 약 1 ~ 5mm      4. 약 6 ~ 10mm      정답 : [ 3 ]      정답률 : 54%

10. 다음 중 밀을 춘화처리(春化處理)하여 추파성을 소거하는 방법은?(2005년 09월)      1. 저온처리      2. 고온처리      3. 저온후 고온처리      4. 고온처리후 광처리      정답 : [ 1 ]      정답률 : 67%       <문제 해설> 춘화 처리(Vernalization)는 식물이 꽃을 피우기 위해 특정 기간 동안 저온에 노출되어야 하는 현상을 이용하여, 개화를 유도하는 방법입니다. 밀의 경우 추파성(가을에 파종해야 정상적으로 생장하는 성질)을 가진 품종을 봄에 파종하면 제대로 생장하지 못하고 수확량이 감소합니다. 하지만 저온 처리를 통해 추파성을 소거하면 봄 파종이 가능하게 됩니다. [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

11. 작물의 내적균형을 나타내는 지표가 아닌 것은?(2009년 03월)      1. C/N 율      2. T/R 율      3. G-D 균형      4. Hormone      정답 : [ 4 ]      정답률 : 82%

12. 냉해의 발생양상으로 틀린 것은?(2017년 03월)      1. 동화물질 합성 과잉      2. 양분의 전류 및 축적 장해      3. 단백질 합성 및 효소활력 저하      4. 양수분의 흡수장해      정답 : [ 1 ]      정답률 : 70%

13. 습해 대책에 해당되지 않는 것은?(2005년 09월)      1. 휴립재배      2. 과산화석회 시용      3. 심층시비      4. 토양개량제 시용      정답 : [ 3 ]      정답률 : 69%

14. 배낭속의 난핵과 꽃가루관에서 온 웅핵의 하나가 수정한 결과 생긴 것으로 장차 식물체가 되는 부분은?(2016년 03월)      1. 배      2. 배유      3. 주심      4. 자엽      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

15. 식물학상 종자로만 이루어진 것은?(2016년 03월)      1. 옥수수, 참깨      2. 콩, 참깨      3. 벼, 보리      4. 쌀보리, 유채      정답 : [ 2 ]      정답률 : 81%

16. 아래 조건일 때 10a 당 예상 현미(정조) 수량은?(2009년 03월)           1. 300kg      2. 400kg      3. 500kg      4. 600kg      정답 : [ 3 ]      정답률 : 65%

17. 다음의 수분항수 중 수분이 토양에 가장 강하게 붙어있는 것은?(2005년 09월)      1. 최대용수량      2. 흡습계수      3. 포장용수량      4. 영구위조점      정답 : [ 2 ]      정답률 : 67%

18. 다음 중 배수체 작성에 주로 이용되는 것은?(2005년 09월)      1. 방사선 처리      2. 교잡      3. 콜히친 처리      4. 에칠렌 처리      정답 : [ 3 ]      정답률 : 95%

19. 다음 중 블라스토콜린(blastokolin)이 의미하는 것은?(2007년 03월)      1. 춘화처리 대체물질      2. 발아억제물질      3. 개화호르몬      4. 유수발육 촉진물질      정답 : [ 2 ]      정답률 : 60%

20. 다음의 생장조절제 중 유형이 다른 하나는?(2015년 03월)      1. NAA      2. IAA      3. 2.4-D      4. CCC      정답 : [ 4 ]      정답률 : 63%

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 화성암 중에서 산성암으로 분류되는 암석의 규산함량은?(2016년 03월)      1. 66% 이상      2. 52 ~ 65%      3. 40 ~ 51%      4. 40% 미만      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

22. 다음 토양미생물의 공통적인 작용은?(2016년 03월)           1. 공중질소고정      2. 리그닌분해      3. 셀룰로오스분해      4. 질산환원      정답 : [ 1 ]      정답률 : 91%

23. 다음 중 산성토양에서 용해도가 증가하는 원소가 아닌 것은?(2016년 03월)      1. 철      2. 구리      3. 아연      4. 몰리브덴      정답 : [ 4 ]      정답률 : 82%

24. 볏짚을 구성하는 성분이며, 미생물 등에 의한 분해 저항성이 가장 큰 물질로서 식물세포보다는 토양유기물로 존재할 때 성분 함량이 증가되는 것은?(2007년 03월)      1. 단백질      2. 리그닌      3. 셀루로오즈      4. 헤미셀루로오즈      정답 : [ 2 ]      정답률 : 95%

25. 토양에 존재하는 유기성분 중 미생물에 의한 분해 저항성이 가장 큰 성분은?(2009년 03월)      1. 단백질      2. 리그닌      3. 셀룰로오스      4. 헤미셀룰로오스      정답 : [ 2 ]      정답률 : 77%

26. 일반 토양과 달리 간척지, 오염토양 및 시설재배지에서 특별히 고려해야 할 수분포텐셜은?(2007년 08월)      1. 중력포텐셜      2. 압력포텐셜      3. 삼투포텐셜      4. 매트릭포텐셜      정답 : [ 3 ]      정답률 : 94%

27. 토양에 가장 많이 함유되어 있는 산화물은?(2009년 03월)      1. 반토      2. 규산      3. 산화철      4. 석회      정답 : [ 2 ]      정답률 : 67%

28. 토양을 조사할 때 토양의 단면에 독특한 색이나 반점으로 풍화진도나 성질을 짐작하는데 이와 관련이 있는 풍화작용은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)(2009년 03월)      1. 바비로프에 의하여 주창되었다.      2. 맥류에서는 주로 봄밀에서 효과가 있다.      3. 저온 춘화처리의 감응부위는 이삭이다.      4. 녹체버어널리제이션은 주로 양배추에 적용된다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 53%       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 토양 관련 단원인데 재배원론 문제가 중복 출제되었습니다. 질문과 문제가 전혀 일치하지 않습니다. [관리자 입니다. 좀 이상하긴 하네요. 다른 문제집 확인 가능한분 계시면 확인 부탁 드립니다. 신고시 출판사명까지 기제 부탁 드립니다.]

29. 토양유기물의 역할에 관한 설명으로 틀린 것은?(2007년 03월)      1. 토양의 완충능력을 증가시킨다.      2. 토양구조의 발달을 촉진한다.      3. 유기물의 탄질률이 높으면 무기질소가 증가한다.      4. 토양내 환경오염 물질의 용탈을 줄인다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 80%

30. 탄질률(C/N ratio)이 높은 유기물질이 토양에 첨가될 때 일어나는 현상으로 틀린 것은?(2011년 08월)      1. 고등식물과 미생물 간에 질소의 경쟁이 일어나 질소의 결핍을 초래 할 수 있다.      2. 탄질률이 높은 유기물질에 무기질소를 가하면 토양 유기물의 유지에 이롭다.      3. 탄질률이 높은 유기물질에 대한 분해작용이 일단 평형을 이루면 토양의 탄질률은 약 10:1 이 된다.      4. 질산화작용에 의한 질산축적이 일어나지 않는다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 34%

31. 영구의조점에서의 수분흡착력(수분포텐셜)은?(2015년 03월)      1. 약 1/3기압      2. 약 5기압      3. 약 15기압      4. 약 31기압      정답 : [ 3 ]      정답률 : 61%

32. 다음 중 토양구조의 안정도를 감소시켜 입단의 붕괴를 촉진시키는 비료는?(2015년 03월)      1. 질산나트륨      2. 질산석회      3. 질산암모늄      4. 요소      정답 : [ 1 ]      정답률 : 59%

33. 양이온교환용량이 200 cmolc/kg인 유기물의 비율이 4%이고 40cmolc/kg인 점토 20%가 포함된 몰리솔 1kg의 양이온교환용량은?(2011년 08월)      1. 4      2. 8      3. 16      4. 24      정답 : [ 3 ]      정답률 : 50%

34. 화학합성비료의 다량시용에 따른 피해로 가장 거리가 먼 것은?(2015년 03월)      1. 생태계로의 유출 양분 증가      2. 특정양분의 토양 고정 증가      3. 염류집적의 피해 증가      4. 식물 생리적 피해 감소      정답 : [ 4 ]      정답률 : 81%

35. 지표면에 내린 빗물에 의해 경사면을 따라 아래로 다수의 작은 골을 이루며 진해되는 침식은?(2005년 09월)      1. 면상침식      2. 세류침식      3. 가속침식      4. 협곡침식      정답 : [ 3 ]      정답률 : 50%

36. 토성(soil texture)이 가지는 의의에 해당하지 않는 것은?(2011년 08월)      1. 토양의 투수성 정도를 판정하는 지표이다.      2. 작물의 생산성을 결정하는 결정지표이다.      3. 양분 보유력 정도를 판정하는 지표이다.      4. 토양의 통기성 정도를 판정하는 지표이다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 73%

37. 토양을 조사하고 분류할 때 기본적으로 토양의 단면 특성을 파악해야 한다. 이 때 조사해야 할 특성에 해당하지 않는 것은?(2011년 03월)      1. 층위의 발달      2. 토성      3. 토양의 반응      4. 토양 구조      정답 : [ 3 ]      정답률 : 52%

38. 토양생성에 관여하는 5대 요인은?(2011년 08월)      1. 모재, 부식, 기후, 수분, 지형      2. 모재, 지형, 식생, 부식, 기후      3. 모재, 기후, 시간, 부식, 식생      4. 모재, 지형, 기후, 식생, 시간      정답 : [ 4 ]      정답률 : 64%

39. 우리나라 토양환경보전법의 토양오염기중에 있는 오염물질로만 짝지은 것은?(2011년 08월)      1. Cd, Cr6+, F, CN      2. phenol, Ni, Sb, As      3. BTEX, F, Hg, Ti      4. PVA, Cu, Pb, TCE      정답 : [ 1 ]      정답률 : 50%       <문제 해설> Cd : 카드뮴 Cr6+ : 크롬 (크로뮴) F : 불소 (플루오린) CN : 시안 [해설작성자 : 소뿡]

40. 탄질률(C/N율)이 100인 유기물을 토양에 투입하였을 때 발생할 수 있는 현상은?(2015년 03월)      1. 유기물의 분해가 급속히 진행      2. 빠른 분해작용으로 토양 내 질산태 질소 함량이 크게 증가      3. 식물과 미생물 사이 질소경쟁으로 초기 식물의 질소 기아현상이 발생      4. 유기물 부속과정 중 질소의 손실이 많이 발생      정답 : [ 3 ]      정답률 : 82%

3과목 : 유기농업개론

41. 다음 중 반추가축이 아닌 것은?(2007년 03월)      1. 한우      2. 젖소      3. 산양      4. 말      정답 : [ 4 ]      정답률 : 65%

42. 유기농업이 등장하게 된 배경과 거리가 먼 것은?(2015년 03월)      1. 환경문제가 중요한 쟁점      2. 지속가능한 농업생산      3. 지구촌의 식량부족      4. 고품질 안전농산물에 대한 국민들의 관심      정답 : [ 3 ]      정답률 : 92%

43. 유기종자로 가장 적합한 것은?(2009년 03월)      1. 농약으로 소독한 상업용 종자      2. 인터넷으로 통해 구입한 유기농산물 인증기준에 맞게 생산 및 관리된 종자      3. 인터넷으로 통해 구입한 유전자변형농산물인 종자      4. 농가에서 1년간 저장 및 관리해 놓았던 종자      정답 : [ 2 ]      정답률 : 87%

44. 유기축산을 함으로서 나타나는 기능이 아닌 것은?(2005년 09월)      1. 구비활용에 의한 지력 감퇴      2. 노동력의 합리적 이용과 축력이용      3. 고품질 육류식품의 생산      4. 농가 부산물을 가축에 이용      정답 : [ 1 ]      정답률 : 56%

45. 다음 가축질병 중 인수공통 전염병이 아닌 것은?(2007년 03월)      1. 탄저병      2. 홍역      3. 브루셀라병      4. 결핵      정답 : [ 2 ]      정답률 : 78%

46. 특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품의 함량에 따른 표시기준으로 틀린 것은?(2016년 03월)      1. 특정 워너재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.      2. 원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.      3. 표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.      4. 해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 없다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 62%

47. 논 잡초의 방제를 위한 물리적 방제법에 대한 설명으로 틀린 것은?(2009년 03월)      1. 경운은 대표적인 제초법의 하나지만 잡초종자의 발아를 촉진하는 일면도 있다.      2. 휴경지를 경운하면 잡초 저장력을 감소시킬 수 있다.      3. 논물을 20cm 정도로 깊게 대면 잡초발생을 억제할 수 있다.      4. 방제를 목적으로 한 잡초의 예취 적기는 분얼성기이다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 57%

48. 병해충 관리를 위해 식물에서 추출한 유기농업용 자재는?(2015년 03월)      1. 님 제제      2. 파라핀유 제제      3. 보르도액 제제      4. 벤토나이트 제제      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%

49. 다음에서 설명하는 것은?(2016년 03월)           1. 최소양분율      2. 상보상쇄성      3. 수확체감의 법칙      4. 평형성과 적응성      정답 : [ 1 ]      정답률 : 88%

50. 채소에서 흔히 가장 문제가 되는 것으로 청색증을 유발하는 것은?(2009년 03월)      1. 인산칼슘      2. 토양미생물 오염      3. 질산염      4. 섬유소의 과다      정답 : [ 3 ]      정답률 : 90%

51. 다음 중 석회보르도액의 사용으로 방제 효과를 얻기가 가장 어려운 것은?(2007년 03월)      1. 보리 썩음병      2. 사과의 흑점병      3. 포도의 만부병      4. 감귤의 총채벌레      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

52. 우량품종의 3대 구비조건으로 옳은 것은?(2007년 03월)      1. 유전성, 적응성, 내병성      2. 균등성, 우수성, 영속성      3. 다수성, 내비성, 유전성      4. 우수성, 지역성, 유전성      정답 : [ 2 ]      정답률 : 75%

53. 병해의 친환경방제의 첫걸음은 사전예방이며, 예방을 하려면 발병조건을 알아야 한다. 벼 잎집무늬마름병의 병원균 및 발병요인으로 가장 부적합한 것은?(2015년 03월)      1. 균핵이 지표면에서 월동하여 전염원이 된다.      2. 조기이앙, 밀식, 다비재배는 발생 증가요인이다.      3. 기온 30℃ 이상 조건에서 발생이 증가한다.      4. 발병 최성기는 이앙직후인 5~6월이다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 48%

54. 국내에서 유기농업 또는 환경농업에 의한 유기벼 생산방법 중 잡초 및 유해충 제거, 분의 배설에 의한 시비의 효과를 가장 크게 기대할 수 있는 농법은?(2007년 03월)      1. 자연농법      2. 태평농법      3. 우렁이농법      4. 오리농법      정답 : [ 4 ]      정답률 : 77%

55. 유기농업 재배시 병원균 제어를 위한 종자처리 방법으로 가장 거리가 먼 것은?(2016년 03월)      1. 50~60℃의 온수에 침지 처리      2. 1% 소금물 침지      3. 마늘 즙액 코팅      4. 길항작용 곰팡이의 분의 처리      정답 : [ 2 ]      정답률 : 74%

56. 가축의 교배방법 중에서 잡종강세 효과가 가장 많이 나타나는 교배방법은?(2011년 08월)      1. 순종교배      2. 근친교배      3. 계통교배      4. 품종간 교배      정답 : [ 4 ]      정답률 : 53%

57. 유기축산물 생산을 위한 유기배합사료 제조용자재 중 단미사료로 분류되지 않는 것은?(2007년 08월)      1. 쌀겨      2. 채종유      3. 석회석 분말      4. 벤토나이트      정답 : [ 4 ]      정답률 : 79%

58. 유기축산을 위한 소 사육시 조사료의 종류별 섭취가능량(체중비 기준)으로 옳지 않은 것은?(2015년 03월)      1. 생초 : 10~15%      2. 건초 : 15~20%      3. 사일리지 : 5~6%      4. 볏짚 : 1~1.5%      정답 : [ 2 ]      정답률 : 58%       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 다 맞는듯 [추가 오류 신고] 보기 전부 정답이다 생초 : 10~15 건초 : 15~20 사일리지 : 5~6 볏짚 : 1~1.5 [해설작성자 : 소뿡] [관리자 입니다. 문제지 사진원본 확인해 봤는데 정답은 2번이네요. 관련 규정이 개정 되었을 경우 개정된 법령집 내용 및 링크 삽입부탁 드립니다. 그외 다른 문제집 확인 가능한분 계시면 확인 부탁 드립니다. 신고시 출판사명까지 기제 부탁 드립니다.]

59. 다음에서 설명하는 내용은?(2016년 03월)           1. 석회요구도      2. 완충도      3. 활산도      4. 잠산도      정답 : [ 4 ]      정답률 : 46%

60. 친환경농업을 실천하게 된 배경으로 거리가 먼 것은?(2009년 03월)      1. 식량증산      2. 환경문제 대두      3. 농가소득 향상      4. 안전농산물 생산      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

61. 유기식품가공에서 허용되는 첨가물은?(2005년 09월)      1. 사카린나트륨      2. 카라기난      3. 안식향산나트륨      4. 식용색소 황색 제 5호      정답 : [ 2 ]      정답률 : 66%

62. 감자의 발아 부위와 녹색부위에 존재하며 복통, 설사, 구토 등을 유발하는 유독물질은?(2015년 03월)      1. 비스페놀 A      2. 시안 배당체(Cyan 배당체)      3. 사포닌      4. 솔라닌      정답 : [ 4 ]      정답률 : 85%

63. 대장균군의 정성시험법 중 BGLB 배지에서 가스가 발생한 것을 EMB 한천평판배지로 분리 배양한 후 콜로니를 관찰하는 과정이 있는 시험은?(2007년 08월)      1. 추정시험      2. 확정시험      3. 완전시험      4. 한도시험      정답 : [ 2 ]      정답률 : 67%

64. 가열살균 시 식품에 열이 전달되는 속도가 빠른 것부터 느린 것의 순서로 되어 있는 것은?(2016년 03월)      1. 액체식품→고체식품→유동성 있는 반고체상 식품      2. 고체식품→유동성 있는 반고체상 식품→액체식품      3. 유동성 있는 반고체상 식품→액체식품→고체식품      4. 액체식품→유동성 있는 반고체상 식품→고체식품      정답 : [ 4 ]      정답률 : 83%

65. 우유를 130~150 C에서 0.5초 내지 5초간 살균하는 방법은?(2007년 08월)      1. LTLT      2. LTST      3. HTST      4. UHT      정답 : [ 4 ]      정답률 : 70%

66. mycotoxin 에 관한 설명으로 잘못된 것은?(2007년 03월)      1. 독소는 동물과 사람의 접촉으로 감염이 된다.      2. 곰팡이가 생산하는 2차 대사 산물로 사람과 가축에 질병이나 이상생리작용을 유발하는 물질이다.      3. 독소로 인한 식중독에 항생물질은 치료에 도움이 되지 않는다.      4. 신경독으로는 patulin,citreoviridin 등이 있다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 50%

67. 우리나라의 농산물 유통경제의 특성과 거리가 먼 것은?(2011년 08월)      1. 공급자는 영세하고 다수이다.      2. 지역적 특화, 산지 분산적이다.      3. 표준화, 규격화, 등급화가 용이하다.      4. 일상 필수품으로 구매 빈도가 높다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 55%

68. 다음 중 소매업과 가장 거리가 먼 것은?(2007년 03월)      1. 백화점      2. 할인점      3. 편의점      4. 대리점      정답 : [ 4 ]      정답률 : 78%

69. 식품위해요인을 분석하고 중요관리점을 설정하여 식품안전을 관리하는 시스템은?(2017년 03월)      1. HACCP      2. GMP      3. ISO 9001      4. QMP      정답 : [ 1 ]      정답률 : 73%

70. 다음 중 식품의 냉동부하의 계산에 필요한 항목이 아닌 것은?(2007년 08월)      1. 식품의 냉동 온도      2. 물의 비열      3. 식품의 중량      4. 물의 동결잠열      정답 : [ 2 ]      정답률 : 77%

71. 블랜칭(blanching)이 이용되는 경우가 아닌 것은?(2015년 03월)      1. 효소작용을 억제하기 위해      2. 연한 조직(softer texture)으로 만들 때      3. 완전 멸균을 할 때      4. 통조림 공정을 위한 예비 공정을 할 때      정답 : [ 3 ]      정답률 : 69%       <문제 해설> 블랜칭 : 식품이나 채소를 끓는 물에 살짝 데친 후, 빠르게 얼음물에 담가 식히는 조리 방법. [해설작성자 : [농사짓는 수학샘]]

72. 식품공전상 식품의 농약잔류시험법에 이용되는 장치는?(2007년 03월)      1. 증류식 수분정량 장치      2. 가스크로마토그라프 전자포획검출기(ECD)      3. 세미마이크로킬달 장치      4. 가스크로마토그라프 질량분석기(GC/MS)      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%

73. 가당 연유의 품질 저하와 관계가 없는 것은?(2017년 03월)      1. 점도증가      2. 농후화(thickening)      3. 지방분리      4. 과립형성      정답 : [ 1 ]      정답률 : 36%       <문제 해설> 가당 연유 품질 저하 1) 농후화 2) 지방분리 3) 응고 4) 과립 형성 5) 사상현상 [해설작성자 : 소뿡]

74. 제품의 차원에서 품징보증, 구매 후 서비스, 배달, 설치 등을 포함하고 있는 것은?(2016년 03월)      1. 확장제품      2. 핵심제품      3. 유형제품      4. 서비스제품      정답 : [ 1 ]      정답률 : 63%

75. 세균의 포자까지 사멸할 수 있는 살균법으로 옳은 것은?(2011년 08월)           1. ①, ②      2. ②, ③      3. ②, ④      4. ②, ③, ④      정답 : [ 2 ]      정답률 : 60%

76. 식품의 위해인자가 아닌 것은?(2005년 09월)      1. 미생물 오염      2. 식품성분의 산화      3. 환경오염      4. 현대화된 조리과정      정답 : [ 4 ]      정답률 : 92%

77. 가압 가열(autoclave) 살균을 위하여 일반적으로 사용하는 온도는?(2016년 03월)      1. 60℃      2. 73℃      3. 100℃      4. 121℃      정답 : [ 4 ]      정답률 : 77%

78. 다음 유기식품 중 글루텐의 점탄성을 이용하지 않는 것은?(2011년 08월)      1. 유기농 국수      2. 유기농 당면      3. 유기농 빵      4. 유기농 마카로니      정답 : [ 2 ]      정답률 : 65%

79. 식품첨가물과 특징의 연결이 틀린 것은?(2009년 03월)      1. 플리라이신 : 미생물근원첨가물      2. 토코페롤 : 천연항산화제      3. 라이소자임 : 동물근원첨가물      4. 레시틴 : 식물근원첨가물      정답 : [ 4 ]      정답률 : 60%

80. 다음 중 곰팡이가 생산하지 않는 것은?(2007년 08월)      1. 아플라톡신      2. 지랄레논      3. 테트라도톡신      4. 오크라톡신      정답 : [ 3 ]      정답률 : 67%

정 답 지

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
②	②	②	③	③	①	③	②	③	①
11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
④	①	③	①	②	③	②	③	②	④
21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
①	①	④	②	②	③	②	③	③	②
31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
③	①	③	④	③	②	③	④	①	③
41	42	43	44	45	46	47	48	49	50
④	③	②	①	②	④	④	①	①	③
51	52	53	54	55	56	57	58	59	60
④	②	④	④	②	④	④	②	④	①
61	62	63	64	65	66	67	68	69	70
②	④	②	④	④	①	③	④	①	②
71	72	73	74	75	76	77	78	79	80
③	②	①	①	②	④	④	②	④	③

유기농업산업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 11월 19일)(6861340)을 이용해 주셔서 감사합니다.
, 필기, 기출문제, 전자문제집, CBT, 온라인, 모의테스트, 모의고사