바리스타 2급 필기 기출문제 2007년11월10일 45번

45. 커피 생콩의 배전과정 중 Nonphenolic carbonic acid 성분으로 변화되는 것으로 추정되는 생콩의 성분은 무엇인가?      1. Sucrose 등 탄수화물      2. Caffeine 및 Trigonelline      3. 유리 아미노산      4. Chlorogenic acid류      정답 : [ 1 ]      정답률 : 29%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년11월10일 45번 문제

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