버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 12월 12일)(51372)

최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT : www.comcbt.com

전자문제집 CBT란?
종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는
무료 기출문제 학습 프로그램으로 실제 상설검정에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합니다.

최신 버섯종균기능사 필기 기출문제 : [다운로드]

1과목 : 종균제조(임의구분)

1. 느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?(2005년 04월)      1. 35%      2. 45%      3. 55%      4. 65%      정답 : [ 4 ]      정답률 : 83%

2. 송이목은 분류학적으로 어디에 속하는가?(2014년 04월)      1. 담자균      2. 접합균      3. 자낭균      4. 불완전균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 81%       <문제 해설> 담자균류 - 대부분의 식용버섯은 분류학적으로 담자균류에 속한다 자낭균류 - 동충하초, 곰보버섯, 주발버섯, 술잔버섯 등 [해설작성자 : 정서연]

3. 느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?(2010년 03월)      1. 35%      2. 45%      3. 55%      4. 65%      정답 : [ 4 ]      정답률 : 77%

4. 느타리버섯 자실체를 버섯완전배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?(2011년 04월)      1. 갓      2. 대      3. 균사체      4. 포자      정답 : [ 3 ]      정답률 : 80%

5. 다음 중 종균 배양용 배지의 살균이 끝난 후 배지를 서서히 식히는 이유로서 가장 올바른 것은?(2008년 03월)      1. 병의 파손을 방지      2. 병마개가 느슨해짐을 방지      3. 양분의 파괴 방지      4. 산도 변화 방지      정답 : [ 1 ]      정답률 : 75%

6. 표고 톱밥 배지재료 배합시 첨가되는 미강의 양으로 가장 알맞은 것은?(2003년 03월)      1. 5%      2. 10%      3. 20%      4. 30%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 81%

7. 누에동충하초 균을 누에에 접종할 때 주로 이용되는 종균은?(2012년 04월)      1. 포자액체종균      2. 톱밥종균      3. 곡립종균      4. 종목종균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%

8. 다음 중 불량 종균이 아닌 것은?(2003년 03월)      1. 균사의 발육이 부진한 것      2. 스트로마가 생성되지 않고 육안으로 이상이 없는 것      3. 육안검정시 버섯균 이외의 세균 및 잡균이 오염된 것      4. 곡립종균의 표면 및 병하단부에 황색 및 황갈색의 응 결수가 있는 것      정답 : [ 2 ]      정답률 : 79%

9. 종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000ml일 경우 일반적으로 배지 주입량으로 가장 적합한 것은?(2009년 03월)      1. 550~650g      2. 660~750g      3. 760~800g      4. 850~900g      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 배지재료를 1L병에 550~650g 정도 넣는다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

10. 고압스팀살균 시 살균 시간을 계산하기 시작하는 때는?(2006년 04월)      1. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 121℃      2. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 115℃      3. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 121℃      4. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 115℃      정답 : [ 1 ]      정답률 : 91%

11. 특히 외기가 낮았을 때, 살균을 끝내고 살균솥 문을 열었을 때 배지병의 밑부위가 금이 가 깨지는 경우가 있다. 그 이유로 가장 적합한 것은?(2010년 03월)      1. 고압살균하기 때문      2. 살균완료 후 너무 오래 방치하였기 때문      3. 살균솥에서 증기가 많이 새었기 때문      4. 배기후 살균기 내부온도가 높은 상태에서 문을 열었기 때문      정답 : [ 4 ]      정답률 : 87%

12. 살균기내의 수증기 배분관의 양각은 몇 도가 알맞는가?(2005년 04월)      1. 30°      2. 45°      3. 60°      4. 90°      정답 : [ 4 ]      정답률 : 80%

13. 종균배지의 살균 시 열침투에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)(2006년 04월)      1. 배지의 초기 온도      2. 증기 압력      3. 실내 습도      4. 배지 밀도      정답 : [ 1 ]      정답률 : 51%       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 정답은요 2번입니다 [해설작성자 : 세종평생 교육학원] [추가 오류 신고] 정답은 3번이라고 생각합니다. 배지의 열침투에 영향을 미치는 요소 : 배지의 초기 온도, 용기의 크기 및 종류, 배지의 수분함량 및 밀도, 수증기의 온도와 압력, 살균솥의 크기와 형태 [해설작성자 : comcbt.com 이용자] [추가 오류 신고] 3번 고압살균기 밀폐 실내습도? [해설작성자 : 정용주 ] [관리자 입니다. 다른 문제집 확인 가능한분 계시면 확인 부탁 드립니다. 신고시 출판사명까지 기제 부탁 드립니다.]

14. 곡립종균 배양시 유리수분 생성원인과 관계가 적은 것은?(2010년 03월)      1. 배지수분 과다      2. 배양기간 중 극심한 온도변화      3. 에어콘 또는 외부의 찬공기 주입      4. 정온 상태 유지      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

15. 버섯종균을 접종하는 무균실의 항시 온도는 얼마로 유지하는 것이 작업 및 오염방지를 위하여 가장 이상적인가?(2005년 04월)      1. 5℃ 정도      2. 10℃ 정도      3. 15℃ 정도      4. 20℃ 정도      정답 : [ 3 ]      정답률 : 72%

16. 종균배지 살균 후 급격한 배기를 할 때 나타나는 현상은?(2002년 07월)      1. 살균효과가 감소한다.      2. 살균효과가 증가한다.      3. 솜마개가 빠진다.      4. 밀의 수분이 증가한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 78%

17. 동충하초는 어느 분류군에 속하는가?(2016년 01월)      1. 담자균류      2. 병꼴균류      3. 자낭균류      4. 접합균류      정답 : [ 3 ]      정답률 : 77%

18. 종균접종실 및 시험기구에 사용하는 소독약제인 알콜의 농도는?(2003년 03월)      1. 70%      2. 80%      3. 90%      4. 100%      정답 : [ 1 ]      정답률 : 92%

19. 양송이 종균의 배지 재료로 가장 적합한 것은?(2007년 04월)      1. 포플러 톱밥      2. 오리나무 톱밤      3. 참나무 톱밥      4. 밀      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

20. 톱밥배지의 살균이 끝난 후 배기를 자연적으로 서서히 하는 이유로 가장 타당한 것은?(2004년 04월)      1. 배지내의 영양분이 파괴되는 것을 방지함      2. 배지의 수분이 변화되는 것을 방지함      3. 병마개가 빠지는 것을 방지함      4. 배지의 산도(pH)가 변화되는 것을 방지함      정답 : [ 3 ]      정답률 : 74%

21. 비타민 등 버섯균의 영양원 시험용 배지의 알맞은 살균 방법은?(2005년 04월)      1. 건열살균      2. 여과      3. 습열살균      4. 고압살균      정답 : [ 2 ]      정답률 : 89%

22. 다음 중 균근 형성균에 해당하는 버섯은?(2013년 04월)      1. 표고버섯      2. 느타리버섯      3. 양송이      4. 송이버섯      정답 : [ 4 ]      정답률 : 69%       <문제 해설> 활물기생(균근균) : 송이,능이 [해설작성자 : 하늘천사] ①, ②: 목재부후균 / ③: 부생균(사물기생균) [해설작성자 : ㅇㅇ]

23. 버섯의 유성생식으로 형성되는 포자는?(2015년 04월)      1. 유주자      2. 담자포자      3. 분생포자      4. 포자낭포자      정답 : [ 2 ]      정답률 : 87%

24. 목이버섯 톱밥재배 제조 시 알맞은 미강의 첨가량은?(2016년 07월)      1. 35~40%      2. 25~30%      3. 15~20%      4. 1~10%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 64%       <문제 해설> 목이버섯 톱밥재배 제조시 미강 첨가량은 15%~20%가 적당하다. [해설작성자 : 박광열]

25. 표고와 느타리버섯의 톱밥 종균 제조 시 배지의 수분 함량으로 가장 옳은 것은?(2013년 04월)      1. 45~50%      2. 55~60%      3. 65~70%      4. 75~80%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 61%

26. 종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯은?(2004년 04월)      1. 양송이      2. 느타리버섯      3. 표고버섯      4. 팽이버섯      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

27. 누에에 누에동충하초 균을 접종할 때 주로 이용되는 종균은?(2008년 03월)      1. 포자 액체종균      2. 톱밥종균      3. 곡립종균      4. 종목종균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 84%

28. 버섯의 형태적 특징에서 버섯의 부분명칭이 갓, 자실층, 대, 턱받이, 대주머니의 다섯부분으로 나누어진 버섯은?(2005년 04월)      1. 풀버섯      2. 광대버섯      3. 싸리버섯      4. 뽕나무버섯      정답 : [ 2 ]      정답률 : 91%

29. 버섯파리 중 성충은 6~7mm이며 날개와 다리가 길어 모기와 비슷한 것은?(2014년 04월)      1. 마이세토필      2. 시아리드      3. 세시드      4. 포리드      정답 : [ 1 ]      정답률 : 63%       <문제 해설> 세시드 - 버섯파리 유충은 자실체속으로 침입하여 가공시에 상품의 가치를 저하시키는데 우리나라에서 가장심한 피해를 주는 유충 -버섯파리중에 유충의 길이가 2mm 정도로 황색 또는 오렌지색을 띠며 주로 균상 표면이 장시간 습할때 피해를 주는 유충 버섯대는 가해하지 못함 [해설작성자 : 정서연]

30. 버섯 균사를 접종(이식)할 때 주로 사용하는 기구는?(2014년 04월)      1. 백금선      2. 백금구      3. 백금이      4. 백금망      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 백금구 - 버섯 균사를 접종할때 주로 사용하는 기구 백금선, 백금이 - 효모, 세균의 이식이나 배양시 쓰임 [해설작성자 : 정서연]

31. 표고버섯의 종균 접종 적기로 가장 옳은 것은?(2007년 04월)      1. 3~4월      2. 5~6월      3. 7~8월      4. 9~10월      정답 : [ 1 ]      정답률 : 91%

32. 다음 중 퇴비발효의 3대 요소가 아닌 것은?(2002년 07월)      1. 온도      2. 산소      3. 수분      4. 영양분      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

33. 곡립종균 배양시 균덩이가 형성되는 원인은?(2005년 04월)      1. 곡립배지의 수분함량이 낮을 때      2. 퇴화된 원균을 사용하였을 때      3. 배지의 산도가 낮을 때      4. 곡립배지의 흔들기 작업을 자주할 때      정답 : [ 2 ]      정답률 : 70%

34. 종균을 접종하는 무균실의 관리방법으로 적절하지 않은 것은?(2016년 07월)      1. 온도를 15℃ 이하로 유지한다.      2. 습도를 70% 이하로 관리한다.      3. 소독약제 살포 후 바로 작업한다.      4. 여과된 무균상태의 공기 속에서 작업한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 70%       <문제 해설> 소독약제 살포 후 2~3시간 정도 지난 후에 진입하여 작업한다 [해설작성자 : 유뭉]

35. 느타리버섯 볏짚재배 시 볏짚의 물 축이기 작업에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(2015년 04월)      1. 단시간 내 축인다.      2. 추울 때 작업한다.      3. 물을 충분히 축인다.      4. 배지의 수분은 70% 내외가 좋다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%

36. 양송이 재배 면적 규모의 결정 요인과 가장 거리가 먼 것은?(2006년 04월)      1. 노동력 동원 능력      2. 용수량      3. 볏짚 절단기      4. 생산 재료의 공급 유무      정답 : [ 3 ]      정답률 : 79%

37. 다음 수종의 톱밥 중 만가닥 버섯재배에 가장 알맞은 것은?(2005년 04월)      1. 참나무      2. 버드나무      3. 오리나무      4. 오동나무      정답 : [ 2 ]      정답률 : 50%

38. 표고버섯의 균사생장 적온은?(2002년 07월)      1. 15℃ 내외      2. 25℃ 내외      3. 35℃ 내외      4. 45℃ 내외      정답 : [ 2 ]      정답률 : 74%

39. 표고 우량종균의 선별에 직접 관련이 없는 사항은?(2011년 04월)      1. 종균을 제조한 곳의 신용도      2. 종균의 유효 기간      3. 종균 용기 안에 고인 액체의 유무      4. 종균의 무게      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 우량종균 선별요령 -특유의 신선한 냄새와 윤택한 색깔 -배양기간은 대체로 25일 내외여야 정상 -재배특성이 우수한 것 -종균검사에 합격하였음을 보여주는 검사필증 ④종균의 무게와는 관련이 없다. ①검사필증을 확인해 종균 제조소를 신용할 수 있는지 판단한다. ②유효 기간이 지날 경우 오염되어 악취가 난다. ③고인 액체가 있을 경우 잡균이 번식하여 오염될 수 있다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

40. 표고 종균제조에 관한 설명으로 틀린 것은?(2013년 04월)      1. 참나무톱밥과 미강 혼합물을 톱밥배지로 쓴다.      2. 톱밥배지의 수분함량은 63~65%가 되게 한다.      3. 1ℓ의 PP병에 톱밥배지를 600g 정도 넣는다.      4. 톱밥배지를 100℃에서 90분간 살균한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> ④상압살균 시 100℃에서 5~6시간, 고압살균 시 121℃에서 60~90분 살균한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

41. 종균 접종원 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(2016년 07월)      1. 무균상 내에서 작업을 수행한다.      2. 종균의 활력을 높이고 대량생산을 위해 실시한다.      3. 가급적 신선하고 배양이 오래되지 않은 접종원을 사용한다.      4. 페트리디쉬에서 배양한 균을 톱밥배지명에 다시 배양한 것은 접종원으로 사용할 수 없다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 63%

42. 원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저해야 할 작업은?(2007년 04월)      1. 임시 세워주기      2. 본 세워두기      3. 임시 눕혀두기      4. 본 눕혀두기      정답 : [ 3 ]      정답률 : 89%

43. 중온성 품종의 표고 자실체 형성시 적온은?(2002년 07월)      1. 7 ∼ 12℃      2. 12 ∼ 20℃      3. 22 ∼ 26℃      4. 28 ∼ 32℃      정답 : [ 2 ]      정답률 : 49%

44. 다음 중 원목재배에 가장 적당한 버섯은?(2012년 04월)      1. 양송이      2. 표고      3. 송이      4. 풀버섯      정답 : [ 2 ]      정답률 : 74%

45. 느타리버섯 재배사에서 작업할 때 균상의 단과 단사이 간격은 몇 ㎝가 적당한가?(2002년 07월)      1. 30      2. 40      3. 50      4. 60      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

46. 수화제 농약을 1000배로 희석하여 살포할 때 물 20ℓ에 들어가는 농약의 양은?(단, 비중은 1이다.)(2012년 04월)      1. 20g      2. 10g      3. 2g      4. 1g      정답 : [ 1 ]      정답률 : 72%

47. 천마에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(2015년 04월)      1. 난(蘭)과에 속하는 일년생 식물이다.      2. 지하부의 구근은 고구마처럼 형성된다.      3. 뽕나무버섯균과 서로 공생하여 생육이 가능하다.      4. 지상부 줄기 색깔에 따라 홍천마, 청천마, 녹천마등으로 구별한다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 74%       <문제 해설> 난과 식물 다년생 초본 [해설작성자 : 정서연]

48. 표고 원목재배시 원목을 수평으로 가눕히기할 때 쌓는 최적 높이는?(2002년 07월)      1. 10∼30cm      2. 30∼50cm      3. 50∼70cm      4. 70∼90cm      정답 : [ 2 ]      정답률 : 52%

49. 버섯파리는 주로 무엇에 의하여 재배사내로 유인되는가?(2003년 03월)      1. 입상된 배지 냄새      2. 퇴비 냄새      3. 버섯 색깔      4. 버섯 또는 균사 냄새      정답 : [ 4 ]      정답률 : 80%

50. 느타리버섯 병재배 시설에 필요 없는 것은?(2016년 01월)      1. 배양실      2. 억제실      3. 생육실      4. 접종실      정답 : [ 2 ]      정답률 : 77%       <문제 해설> 느타리버섯 병재배 시설에 필요 시설 : 배양실, 생육실, 접종실 [해설작성자 : 양병석]

51. 양송이 재배시 고품질 버섯발생을 위한 관리 방법이 아닌것은?(2005년 04월)      1. 점토함량이 높은 복토 사용      2. 버섯생육시 저온 관리      3. 병원방제에 중점을 둔 관리      4. 버섯 다발이 형성되도록 한 관리      정답 : [ 4 ]      정답률 : 55%

52. 찐 천마의 열풍건조 시 건조기 내의 최적 온도와 유지 시간에 대하여 다음 ( )에 올바르게 넣은 것은?(2015년 04월)           1. (가): 40, (나): 50~60, (다): 50~60      2. (가): 30, (나): 40~50, (다): 50~60      3. (가): 40, (나): 50~60, (다): 70~80      4. (가): 30, (나): 40~50, (다): 70~80      정답 : [ 4 ]      정답률 : 62%

53. 표고버섯 톱밥배양배지 조제에 가장 적당한 것은?(2011년 04월)      1. 참나무류의 변재부      2. 소나무의 변재부      3. 라왕의 심재부      4. 낙엽송의 심재부      정답 : [ 1 ]      정답률 : 83%

54. 영지버섯의 자실체 발생에 가장 알맞은 온도는?(2008년 03월)      1. 12~15℃      2. 16~19℃      3. 21~24℃      4. 28~32℃      정답 : [ 4 ]      정답률 : 65%

55. 실내에서 재배하면 가장 경제성이 낮은 버섯은?(2016년 01월)      1. 송이버섯      2. 양송이버섯      3. 왕송이버섯      4. 새송이버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 81%

56. 다음 중 자실체 발생 시 온도가 가장 낮은 버섯 종류는?(2008년 03월)      1. 팽이버섯      2. 목이버섯      3. 영지버섯      4. 느타리버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 88%

57. 양송이 복토(광질 토양) 재료의 최적 수분 함량은?(2015년 04월)      1. 45%      2. 55%      3. 65%      4. 75%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 68%

58. 표고의 균사 생장 최적 온도로 가장 적절한 것은?(2015년 04월)      1. 15℃ 내외      2. 25℃ 내외      3. 35℃ 내외      4. 40℃ 내외      정답 : [ 2 ]      정답률 : 71%

59. 버섯의 모양이 다른 3종과 다른 것은?(2012년 04월)      1. 송이      2. 양송이      3. 싸리버섯      4. 표고      정답 : [ 3 ]      정답률 : 86%

60. 종균배양실의 환경 조건에 대하나 설명으로 부적합한 것은?(2009년 03월)      1. 환기를 실시하여 신선한 공기를 유지한다.      2. 실내습도를 70% 이하로 낮게 하여 잡균 발생을 줄인다.      3. 항상 일정한 온도를 유지하여 응결수 형성을 억제한다.      4. 100lux 정도의 밝기로 유지하여 자실체 원기 형성을 유도한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 68%       <문제 해설> ④종균배양실은 광을 최대한 억제하여 자실체 원기 형성을 억제해야 한다. 단, 표고는 갈변을 위하여 명배양을 한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

정 답 지

버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 12월 12일)(51372)

최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT : www.comcbt.com

전자문제집 CBT란?
종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는
무료 기출문제 학습 프로그램으로 실제 상설검정에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합니다.

최신 버섯종균기능사 필기 기출문제 : [다운로드]

1과목 : 종균제조(임의구분)

1. 느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?(2005년 04월)      1. 35%      2. 45%      3. 55%      4. 65%      정답 : [ 4 ]      정답률 : 83%

2. 송이목은 분류학적으로 어디에 속하는가?(2014년 04월)      1. 담자균      2. 접합균      3. 자낭균      4. 불완전균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 81%       <문제 해설> 담자균류 - 대부분의 식용버섯은 분류학적으로 담자균류에 속한다 자낭균류 - 동충하초, 곰보버섯, 주발버섯, 술잔버섯 등 [해설작성자 : 정서연]

3. 느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?(2010년 03월)      1. 35%      2. 45%      3. 55%      4. 65%      정답 : [ 4 ]      정답률 : 77%

4. 느타리버섯 자실체를 버섯완전배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?(2011년 04월)      1. 갓      2. 대      3. 균사체      4. 포자      정답 : [ 3 ]      정답률 : 80%

5. 다음 중 종균 배양용 배지의 살균이 끝난 후 배지를 서서히 식히는 이유로서 가장 올바른 것은?(2008년 03월)      1. 병의 파손을 방지      2. 병마개가 느슨해짐을 방지      3. 양분의 파괴 방지      4. 산도 변화 방지      정답 : [ 1 ]      정답률 : 75%

6. 표고 톱밥 배지재료 배합시 첨가되는 미강의 양으로 가장 알맞은 것은?(2003년 03월)      1. 5%      2. 10%      3. 20%      4. 30%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 81%

7. 누에동충하초 균을 누에에 접종할 때 주로 이용되는 종균은?(2012년 04월)      1. 포자액체종균      2. 톱밥종균      3. 곡립종균      4. 종목종균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%

8. 다음 중 불량 종균이 아닌 것은?(2003년 03월)      1. 균사의 발육이 부진한 것      2. 스트로마가 생성되지 않고 육안으로 이상이 없는 것      3. 육안검정시 버섯균 이외의 세균 및 잡균이 오염된 것      4. 곡립종균의 표면 및 병하단부에 황색 및 황갈색의 응 결수가 있는 것      정답 : [ 2 ]      정답률 : 79%

9. 종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000ml일 경우 일반적으로 배지 주입량으로 가장 적합한 것은?(2009년 03월)      1. 550~650g      2. 660~750g      3. 760~800g      4. 850~900g      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 배지재료를 1L병에 550~650g 정도 넣는다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

10. 고압스팀살균 시 살균 시간을 계산하기 시작하는 때는?(2006년 04월)      1. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 121℃      2. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 115℃      3. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 121℃      4. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 115℃      정답 : [ 1 ]      정답률 : 91%

11. 특히 외기가 낮았을 때, 살균을 끝내고 살균솥 문을 열었을 때 배지병의 밑부위가 금이 가 깨지는 경우가 있다. 그 이유로 가장 적합한 것은?(2010년 03월)      1. 고압살균하기 때문      2. 살균완료 후 너무 오래 방치하였기 때문      3. 살균솥에서 증기가 많이 새었기 때문      4. 배기후 살균기 내부온도가 높은 상태에서 문을 열었기 때문      정답 : [ 4 ]      정답률 : 87%

12. 살균기내의 수증기 배분관의 양각은 몇 도가 알맞는가?(2005년 04월)      1. 30°      2. 45°      3. 60°      4. 90°      정답 : [ 4 ]      정답률 : 80%

13. 종균배지의 살균 시 열침투에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)(2006년 04월)      1. 배지의 초기 온도      2. 증기 압력      3. 실내 습도      4. 배지 밀도      정답 : [ 1 ]      정답률 : 51%       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 정답은요 2번입니다 [해설작성자 : 세종평생 교육학원] [추가 오류 신고] 정답은 3번이라고 생각합니다. 배지의 열침투에 영향을 미치는 요소 : 배지의 초기 온도, 용기의 크기 및 종류, 배지의 수분함량 및 밀도, 수증기의 온도와 압력, 살균솥의 크기와 형태 [해설작성자 : comcbt.com 이용자] [추가 오류 신고] 3번 고압살균기 밀폐 실내습도? [해설작성자 : 정용주 ] [관리자 입니다. 다른 문제집 확인 가능한분 계시면 확인 부탁 드립니다. 신고시 출판사명까지 기제 부탁 드립니다.]

14. 곡립종균 배양시 유리수분 생성원인과 관계가 적은 것은?(2010년 03월)      1. 배지수분 과다      2. 배양기간 중 극심한 온도변화      3. 에어콘 또는 외부의 찬공기 주입      4. 정온 상태 유지      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

15. 버섯종균을 접종하는 무균실의 항시 온도는 얼마로 유지하는 것이 작업 및 오염방지를 위하여 가장 이상적인가?(2005년 04월)      1. 5℃ 정도      2. 10℃ 정도      3. 15℃ 정도      4. 20℃ 정도      정답 : [ 3 ]      정답률 : 72%

16. 종균배지 살균 후 급격한 배기를 할 때 나타나는 현상은?(2002년 07월)      1. 살균효과가 감소한다.      2. 살균효과가 증가한다.      3. 솜마개가 빠진다.      4. 밀의 수분이 증가한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 78%

17. 동충하초는 어느 분류군에 속하는가?(2016년 01월)      1. 담자균류      2. 병꼴균류      3. 자낭균류      4. 접합균류      정답 : [ 3 ]      정답률 : 77%

18. 종균접종실 및 시험기구에 사용하는 소독약제인 알콜의 농도는?(2003년 03월)      1. 70%      2. 80%      3. 90%      4. 100%      정답 : [ 1 ]      정답률 : 92%

19. 양송이 종균의 배지 재료로 가장 적합한 것은?(2007년 04월)      1. 포플러 톱밥      2. 오리나무 톱밤      3. 참나무 톱밥      4. 밀      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

20. 톱밥배지의 살균이 끝난 후 배기를 자연적으로 서서히 하는 이유로 가장 타당한 것은?(2004년 04월)      1. 배지내의 영양분이 파괴되는 것을 방지함      2. 배지의 수분이 변화되는 것을 방지함      3. 병마개가 빠지는 것을 방지함      4. 배지의 산도(pH)가 변화되는 것을 방지함      정답 : [ 3 ]      정답률 : 74%

21. 비타민 등 버섯균의 영양원 시험용 배지의 알맞은 살균 방법은?(2005년 04월)      1. 건열살균      2. 여과      3. 습열살균      4. 고압살균      정답 : [ 2 ]      정답률 : 89%

22. 다음 중 균근 형성균에 해당하는 버섯은?(2013년 04월)      1. 표고버섯      2. 느타리버섯      3. 양송이      4. 송이버섯      정답 : [ 4 ]      정답률 : 69%       <문제 해설> 활물기생(균근균) : 송이,능이 [해설작성자 : 하늘천사] ①, ②: 목재부후균 / ③: 부생균(사물기생균) [해설작성자 : ㅇㅇ]

23. 버섯의 유성생식으로 형성되는 포자는?(2015년 04월)      1. 유주자      2. 담자포자      3. 분생포자      4. 포자낭포자      정답 : [ 2 ]      정답률 : 87%

24. 목이버섯 톱밥재배 제조 시 알맞은 미강의 첨가량은?(2016년 07월)      1. 35~40%      2. 25~30%      3. 15~20%      4. 1~10%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 64%       <문제 해설> 목이버섯 톱밥재배 제조시 미강 첨가량은 15%~20%가 적당하다. [해설작성자 : 박광열]

25. 표고와 느타리버섯의 톱밥 종균 제조 시 배지의 수분 함량으로 가장 옳은 것은?(2013년 04월)      1. 45~50%      2. 55~60%      3. 65~70%      4. 75~80%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 61%

26. 종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯은?(2004년 04월)      1. 양송이      2. 느타리버섯      3. 표고버섯      4. 팽이버섯      정답 : [ 4 ]      정답률 : 88%

27. 누에에 누에동충하초 균을 접종할 때 주로 이용되는 종균은?(2008년 03월)      1. 포자 액체종균      2. 톱밥종균      3. 곡립종균      4. 종목종균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 84%

28. 버섯의 형태적 특징에서 버섯의 부분명칭이 갓, 자실층, 대, 턱받이, 대주머니의 다섯부분으로 나누어진 버섯은?(2005년 04월)      1. 풀버섯      2. 광대버섯      3. 싸리버섯      4. 뽕나무버섯      정답 : [ 2 ]      정답률 : 91%

29. 버섯파리 중 성충은 6~7mm이며 날개와 다리가 길어 모기와 비슷한 것은?(2014년 04월)      1. 마이세토필      2. 시아리드      3. 세시드      4. 포리드      정답 : [ 1 ]      정답률 : 63%       <문제 해설> 세시드 - 버섯파리 유충은 자실체속으로 침입하여 가공시에 상품의 가치를 저하시키는데 우리나라에서 가장심한 피해를 주는 유충 -버섯파리중에 유충의 길이가 2mm 정도로 황색 또는 오렌지색을 띠며 주로 균상 표면이 장시간 습할때 피해를 주는 유충 버섯대는 가해하지 못함 [해설작성자 : 정서연]

30. 버섯 균사를 접종(이식)할 때 주로 사용하는 기구는?(2014년 04월)      1. 백금선      2. 백금구      3. 백금이      4. 백금망      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 백금구 - 버섯 균사를 접종할때 주로 사용하는 기구 백금선, 백금이 - 효모, 세균의 이식이나 배양시 쓰임 [해설작성자 : 정서연]

31. 표고버섯의 종균 접종 적기로 가장 옳은 것은?(2007년 04월)      1. 3~4월      2. 5~6월      3. 7~8월      4. 9~10월      정답 : [ 1 ]      정답률 : 91%

32. 다음 중 퇴비발효의 3대 요소가 아닌 것은?(2002년 07월)      1. 온도      2. 산소      3. 수분      4. 영양분      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

33. 곡립종균 배양시 균덩이가 형성되는 원인은?(2005년 04월)      1. 곡립배지의 수분함량이 낮을 때      2. 퇴화된 원균을 사용하였을 때      3. 배지의 산도가 낮을 때      4. 곡립배지의 흔들기 작업을 자주할 때      정답 : [ 2 ]      정답률 : 70%

34. 종균을 접종하는 무균실의 관리방법으로 적절하지 않은 것은?(2016년 07월)      1. 온도를 15℃ 이하로 유지한다.      2. 습도를 70% 이하로 관리한다.      3. 소독약제 살포 후 바로 작업한다.      4. 여과된 무균상태의 공기 속에서 작업한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 70%       <문제 해설> 소독약제 살포 후 2~3시간 정도 지난 후에 진입하여 작업한다 [해설작성자 : 유뭉]

35. 느타리버섯 볏짚재배 시 볏짚의 물 축이기 작업에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(2015년 04월)      1. 단시간 내 축인다.      2. 추울 때 작업한다.      3. 물을 충분히 축인다.      4. 배지의 수분은 70% 내외가 좋다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 80%

36. 양송이 재배 면적 규모의 결정 요인과 가장 거리가 먼 것은?(2006년 04월)      1. 노동력 동원 능력      2. 용수량      3. 볏짚 절단기      4. 생산 재료의 공급 유무      정답 : [ 3 ]      정답률 : 79%

37. 다음 수종의 톱밥 중 만가닥 버섯재배에 가장 알맞은 것은?(2005년 04월)      1. 참나무      2. 버드나무      3. 오리나무      4. 오동나무      정답 : [ 2 ]      정답률 : 50%

38. 표고버섯의 균사생장 적온은?(2002년 07월)      1. 15℃ 내외      2. 25℃ 내외      3. 35℃ 내외      4. 45℃ 내외      정답 : [ 2 ]      정답률 : 74%

39. 표고 우량종균의 선별에 직접 관련이 없는 사항은?(2011년 04월)      1. 종균을 제조한 곳의 신용도      2. 종균의 유효 기간      3. 종균 용기 안에 고인 액체의 유무      4. 종균의 무게      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 우량종균 선별요령 -특유의 신선한 냄새와 윤택한 색깔 -배양기간은 대체로 25일 내외여야 정상 -재배특성이 우수한 것 -종균검사에 합격하였음을 보여주는 검사필증 ④종균의 무게와는 관련이 없다. ①검사필증을 확인해 종균 제조소를 신용할 수 있는지 판단한다. ②유효 기간이 지날 경우 오염되어 악취가 난다. ③고인 액체가 있을 경우 잡균이 번식하여 오염될 수 있다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

40. 표고 종균제조에 관한 설명으로 틀린 것은?(2013년 04월)      1. 참나무톱밥과 미강 혼합물을 톱밥배지로 쓴다.      2. 톱밥배지의 수분함량은 63~65%가 되게 한다.      3. 1ℓ의 PP병에 톱밥배지를 600g 정도 넣는다.      4. 톱밥배지를 100℃에서 90분간 살균한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> ④상압살균 시 100℃에서 5~6시간, 고압살균 시 121℃에서 60~90분 살균한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

41. 종균 접종원 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(2016년 07월)      1. 무균상 내에서 작업을 수행한다.      2. 종균의 활력을 높이고 대량생산을 위해 실시한다.      3. 가급적 신선하고 배양이 오래되지 않은 접종원을 사용한다.      4. 페트리디쉬에서 배양한 균을 톱밥배지명에 다시 배양한 것은 접종원으로 사용할 수 없다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 63%

42. 원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저해야 할 작업은?(2007년 04월)      1. 임시 세워주기      2. 본 세워두기      3. 임시 눕혀두기      4. 본 눕혀두기      정답 : [ 3 ]      정답률 : 89%

43. 중온성 품종의 표고 자실체 형성시 적온은?(2002년 07월)      1. 7 ∼ 12℃      2. 12 ∼ 20℃      3. 22 ∼ 26℃      4. 28 ∼ 32℃      정답 : [ 2 ]      정답률 : 49%

44. 다음 중 원목재배에 가장 적당한 버섯은?(2012년 04월)      1. 양송이      2. 표고      3. 송이      4. 풀버섯      정답 : [ 2 ]      정답률 : 74%

45. 느타리버섯 재배사에서 작업할 때 균상의 단과 단사이 간격은 몇 ㎝가 적당한가?(2002년 07월)      1. 30      2. 40      3. 50      4. 60      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

46. 수화제 농약을 1000배로 희석하여 살포할 때 물 20ℓ에 들어가는 농약의 양은?(단, 비중은 1이다.)(2012년 04월)      1. 20g      2. 10g      3. 2g      4. 1g      정답 : [ 1 ]      정답률 : 72%

47. 천마에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(2015년 04월)      1. 난(蘭)과에 속하는 일년생 식물이다.      2. 지하부의 구근은 고구마처럼 형성된다.      3. 뽕나무버섯균과 서로 공생하여 생육이 가능하다.      4. 지상부 줄기 색깔에 따라 홍천마, 청천마, 녹천마등으로 구별한다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 74%       <문제 해설> 난과 식물 다년생 초본 [해설작성자 : 정서연]

48. 표고 원목재배시 원목을 수평으로 가눕히기할 때 쌓는 최적 높이는?(2002년 07월)      1. 10∼30cm      2. 30∼50cm      3. 50∼70cm      4. 70∼90cm      정답 : [ 2 ]      정답률 : 52%

49. 버섯파리는 주로 무엇에 의하여 재배사내로 유인되는가?(2003년 03월)      1. 입상된 배지 냄새      2. 퇴비 냄새      3. 버섯 색깔      4. 버섯 또는 균사 냄새      정답 : [ 4 ]      정답률 : 80%

50. 느타리버섯 병재배 시설에 필요 없는 것은?(2016년 01월)      1. 배양실      2. 억제실      3. 생육실      4. 접종실      정답 : [ 2 ]      정답률 : 77%       <문제 해설> 느타리버섯 병재배 시설에 필요 시설 : 배양실, 생육실, 접종실 [해설작성자 : 양병석]

51. 양송이 재배시 고품질 버섯발생을 위한 관리 방법이 아닌것은?(2005년 04월)      1. 점토함량이 높은 복토 사용      2. 버섯생육시 저온 관리      3. 병원방제에 중점을 둔 관리      4. 버섯 다발이 형성되도록 한 관리      정답 : [ 4 ]      정답률 : 55%

52. 찐 천마의 열풍건조 시 건조기 내의 최적 온도와 유지 시간에 대하여 다음 ( )에 올바르게 넣은 것은?(2015년 04월)           1. (가): 40, (나): 50~60, (다): 50~60      2. (가): 30, (나): 40~50, (다): 50~60      3. (가): 40, (나): 50~60, (다): 70~80      4. (가): 30, (나): 40~50, (다): 70~80      정답 : [ 4 ]      정답률 : 62%

53. 표고버섯 톱밥배양배지 조제에 가장 적당한 것은?(2011년 04월)      1. 참나무류의 변재부      2. 소나무의 변재부      3. 라왕의 심재부      4. 낙엽송의 심재부      정답 : [ 1 ]      정답률 : 83%

54. 영지버섯의 자실체 발생에 가장 알맞은 온도는?(2008년 03월)      1. 12~15℃      2. 16~19℃      3. 21~24℃      4. 28~32℃      정답 : [ 4 ]      정답률 : 65%

55. 실내에서 재배하면 가장 경제성이 낮은 버섯은?(2016년 01월)      1. 송이버섯      2. 양송이버섯      3. 왕송이버섯      4. 새송이버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 81%

56. 다음 중 자실체 발생 시 온도가 가장 낮은 버섯 종류는?(2008년 03월)      1. 팽이버섯      2. 목이버섯      3. 영지버섯      4. 느타리버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 88%

57. 양송이 복토(광질 토양) 재료의 최적 수분 함량은?(2015년 04월)      1. 45%      2. 55%      3. 65%      4. 75%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 68%

58. 표고의 균사 생장 최적 온도로 가장 적절한 것은?(2015년 04월)      1. 15℃ 내외      2. 25℃ 내외      3. 35℃ 내외      4. 40℃ 내외      정답 : [ 2 ]      정답률 : 71%

59. 버섯의 모양이 다른 3종과 다른 것은?(2012년 04월)      1. 송이      2. 양송이      3. 싸리버섯      4. 표고      정답 : [ 3 ]      정답률 : 86%

60. 종균배양실의 환경 조건에 대하나 설명으로 부적합한 것은?(2009년 03월)      1. 환기를 실시하여 신선한 공기를 유지한다.      2. 실내습도를 70% 이하로 낮게 하여 잡균 발생을 줄인다.      3. 항상 일정한 온도를 유지하여 응결수 형성을 억제한다.      4. 100lux 정도의 밝기로 유지하여 자실체 원기 형성을 유도한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 68%       <문제 해설> ④종균배양실은 광을 최대한 억제하여 자실체 원기 형성을 억제해야 한다. 단, 표고는 갈변을 위하여 명배양을 한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

정 답 지

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
④	①	④	③	①	③	①	②	①	①
11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
④	④	①	④	③	③	③	①	④	③
21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
②	④	②	③	③	④	①	②	①	②
31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
①	④	②	③	②	③	②	②	④	④
41	42	43	44	45	46	47	48	49	50
④	③	②	②	④	①	①	②	④	②
51	52	53	54	55	56	57	58	59	60
④	④	①	④	①	①	③	②	③	④

버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 12월 12일)(51372)을 이용해 주셔서 감사합니다.
, 필기, 기출문제, 전자문제집, CBT, 온라인, 모의테스트, 모의고사