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다음은 식물학적으로 본 커피 품종에 대한 내용이다. 설명 중 틀린 것은?(262-6)
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좋은아빠되기 | 2025.09.10 | 1 |
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커피나무의 생육 조건에 대한 다음 설명으로 맞는 것은?(262-5)
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2372 |
커피 재배 방법 중 셰이딩(Shading)에 대한 다음 설명이 사실과 다른 것은?(262-4)
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2371 |
다음 중 커피 품종이 서로 잘못 연결된 것은?(262-3)
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2370 |
커피나무의 열매를 형태학적으로 분류하면 어떤 종류에 속하는가?(262-2)
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2369 |
다음 ( )를 올바르게 채운 것은?(262-1)
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2368 |
머신을 이용하여 우유거품(Foamed milk)를 만드는 방법이다. 틀린 것은?(261-60)
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2367 |
다음은 베리에이션 메뉴이다. 음료의 내용물이 다른 하나를 고르시오.(261-59)
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다음 중 에스프레소를 추출할 때 팩킹(Packing) 과정 이전에 해야 될 동작이 아닌 것은?(261-58)
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아래 내용은 에스프레소 추출 시 일어나는 현상에 대한 설명이다. 여기서 말하는 에멀션(Emulsion)현상은 무엇인가?(261-57)
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그라인더(Grinder) 작동 후에 2배 이상의 휴식시간이 필요한데 그 이유는 무엇인가?(261-56)
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커피를 분쇄(Grinding)하는 이유 중 가장 타당한 것은?(261-55)
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에스프레소 추출 시 펌프모터에서 심한 소음이 일어나는 원인은 무엇인가?(261-54)
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에스프레소 머신의 발전 단계로 올바른 것은?(261-53)
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한잔의 에스프레소를 추출하기 위한 기준으로 다음 중 틀린 것은?(261-52)
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2359 |
커피 추출 때 적정 추출 수율과 적정 커피 농도를 올바르게 짝지은 것은?(261-51)
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다음은 커피의 브릭스(Brix)에 대한 단위해설 내용이다. 가장 알맞은 내용은?(261-50)
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2357 |
다음 설명하는 추출 방식은 무엇인가?(261-49)
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원두커피 보관 방법 중 가장 옳은 방법은?(261-48)
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2355 |
다음 원두의 저장 중 변질에 관한 설명 중 적절하지 않은 것은?(261-47)
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