자격증 필기 기출문제
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번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
1964 커피나무의 경작에 보편적으로 이용되고 있는 방법은?(255-16) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
1963 특정 생두에 ‘섀이드 그로운 커피(Shade-grown coffee)’라는 명칭이 붙게 되는데 그 의미는 무엇인가?(255-15) 좋은아빠되기 2025.09.09 7
1962 커피의 품종 중 아라비카(Arabica) 종의 생육조건에 맞지 않는 것은?(문제 오류로 실제 시험장에서는 모두 정답 처리 되었습니다. 여기서는 1번을 누르시면 정답 처리 됩니다.)(255-14) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
1961 로부스타(Robusta) 커피에 대한 설명으로 올바른 것은?(255-13) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1960 아라비카 원종에 가장 가까운 품종으로서 콩의 모양은 긴 편이며 좋은 향과 신맛을 가지고 있으나 그늘 경작법(Shading)이 필요하며 생산성이 낮은 품종은?(255-12) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
1959 체리 속 생두는 보통 두 개가 서로 마주보고 있다. 이 경우 서로 마주보는 방향은 평평한데 이런 형태의 생두를 무엇이라고 하나?(255-11) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
1958 다음의 커피체리에 관한 내용 중 틀린 것은?(255-10) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
1957 메뉴 계획 시 고려할 사항으로 적당하지 않는 것은?(255-9) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
1956 스탠더드 레시피(Standard recipe)를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?(255-8) 좋은아빠되기 2025.09.09 14
1955 바리스타는 커피와 같은 식음료의 품질관리 차원에서 HACCP 제도에 대한 지식이 갖추어져야 한다. 이 제도에 대한 설명으로 옳은 것은?(255-7) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1954 다음 중 식자재의 관리 중 가장 기본이 되는 방법은?(255-6) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
1953 커피가 건강에 미치는 효과를 설명한 것 중 틀리게 설명한 것은?(255-5) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1952 커피가 공기 중의 산소와 반응하여 변패되는 현상을 자동산화라 한다. 아래 성분 중에서 자동산화반응을 일으키는 커피의 성분은?(255-4) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
1951 다음 중 모카(Mocha)의 설명에 해당되지 않는 것은?(255-3) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1950 영국의 커피하우스에서 발전되어 오늘날 세계적인 기업으로 성장한 보험사는?(255-2) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
1949 커피에 관한 식물학적 내용 중 바르게 설명된 것은?(255-1) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1948 에스프레소 머신의 관리에 대한 다음 설명 중 틀린 것은?(문제오류 : 실제시험장에서는 오타로 인하여 1, 3번을 정답으로 처리하였습니다. 여기서는 3번을 정답 처리 합니다.)(254-60) 좋은아빠되기 2025.09.09 7
1947 추출기구에 대한 설명이다. 잘못 연결한 것은?(254-59) 좋은아빠되기 2025.09.09 3
1946 다음은 에스프레소 메뉴에 관련된 용어들이다. 바르게 설명된 것은?(254-58) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
1945 에스프레소 추출 시 머신에서 추출 전 물 흘리기를 하는 이유가 아닌 것은?(254-57) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
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