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1904 |
스크리닝(Screening) 작업을 통하여 생두를 분리하는데, 스크린 사이즈(Screen size)가 큰 것부터 작은 순으로 정확하게 나열한 것은?(254-16)
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1903 |
다음은 생두의 어떤 가공 과정에 대한 설명인가?(254-15)
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1902 |
향미가 풍부한 품질 좋은 커피를 생산하기 위한 방법으로 올바른 것은?(254-14)
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1901 |
생두 가공법 중에 건식법(Dry processing)에 대한 설명으로 옳은 것은?(254-13)
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1900 |
커피 체리를 가공하는 방법 중 틀린 설명은?(254-12)
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1899 |
커피나무가 이 병에 걸리면 수확량이 감소하고 성장이 방해되어 나무가 죽을 수 있으며, 현재까지 알려진 커피 질병 중 가장 피해가 큰 것으로 보고 되고 있다. 이에 관련되는 질병은 아래의 어느 것인가?(254-11)
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1898 |
그늘 경작법(Shading)에 대한 설명 중 틀린 것은?(254-10)
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1897 |
다음 중 아라비카 커피 재배지역에 대한 설명으로 가장 부적합한 지역은?(254-9)
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1896 |
커피 재배에 관한 설명으로 바르지 못한 것은?(254-8)
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1895 |
피베리(Peaberry)의 설명으로 바르지 못한 것은?(254-7)
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1894 |
다음 중 커피 품종이 서로 잘못 연결된 것은?(254-6)
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1893 |
다음의 커피 품종 중 종류가 다른 하나는?(254-5)
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1892 |
다음 설명하는 커피의 품종은 무엇인가?(254-4)
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1891 |
식물학적으로 본 커피 품종에 대한 내용이다. 설명 중 틀린 것은?(254-3)
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1890 |
커피의 단계별 명칭으로 옳지 않은 것은?(254-2)
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1889 |
다음 중 커피와 관련된 설명으로 옳은 것?(254-1)
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1888 |
에스프레소에 크림을 첨가한 이탈리아 커피는 무엇인가?(253-60)
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1887 |
에스프레소 추출 시 너무 진한 크레마(Dark Crema)가 추출되었다. 원인이 될 수 없는 것은?(253-59)
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1886 |
다음 은 에스프레소 추출 동작들이다. 올바른 순서대로 정렬한 것은?(253-58)
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1885 |
아래 내용은 에스프레소 추출 시 일어나는 현상에 대한 설명이다. 여기서 말하는 에멀션(Emulsion)현상은 무엇인가?(253-57)
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