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생두를 볶는 과정에서 부피가 가장 커지는 단계는?(245-36)
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커피의 배전(Roasting)은 온도와 시간에 따라 저온-장시간 배전과 고온-단시간 배전으로 분류될 수 있다. 다음 중 이 두 가지 배전의 비교 설명으로 옳은 것은?(245-35)
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다음 문장 중 배전과 맛의 변화를 적절히 설명한 것은?(245-34)
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1381 |
배전과정 중 커피생콩에 함유된 caffeine의 변화에 대하여 바르게 설명한 것은?(245-33)
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1380 |
배전도에 대한 설명 중 틀리게 설명한 것은?(245-32)
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1379 |
커피 배전시 일어나는 물리적 현상으로 옳지 않은 곳은?(245-31)
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다음은 커피 서비스 방법을 설명한 것이다. 틀린 것은?(245-30)
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1377 |
바람직한 바리스타(Barista) 상이 아닌 것은?(245-29)
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1376 |
커피 전문점 관리에 있어서 바람직하지 못한 것은?(245-28)
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1375 |
커피생두의 질(Quality)에 영향을 미치는 요소 중 틀린 것은?(245-27)
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수세식 공정 순서가 바른 것은?(245-26)
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1373 |
아라비카 커피(Coffea Arabica)의 원산지로 알려진 나라는?(245-25)
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1372 |
다음 중 Cappuccino Con Panna의 재료로서 적당한 것은?(245-24)
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1371 |
터키 사람들이 커피를 끓여 마시는 기구를 무엇이라 부르는가?(245-23)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 5 |
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1370 |
커피 생콩에 함유된 caffeine에 대하여 잘못 설명한 것은?(245-22)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 4 |
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1369 |
세계의 커피 재배 적지라고 불리어지는 “커피벨트(coffee belt)"는 어느 지역인가?(245-21)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 4 |
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1368 |
인도네시아에서 커피를 경작하여 대규모 커피경작의 역사를 연 나라는?(245-20)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 4 |
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1367 |
다음은 커피 발전과정에 관한 내용들이다. 이 중 사실과 다른 것은?(245-19)
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1366 |
우유 단백질에 속하는 성분이 아닌 것은?(245-18)
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1365 |
아래 보기의 조건으로 만들어진 커피를 무엇이라고 부르는가?(245-17)
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