자격증 필기 기출문제
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번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
1334 커피하우스 매니저의 관리업무에 대한 내용이다. 사실과 다른 것은?(248-13) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1333 생두의 크기를 나타내는 Screen Size에 대한 설명 중 틀린 것은?(248-14) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1332 커피의 향미를 표현하는 용어 중 커피Bean이나 가루를 코로 들이마셔 보아 맡게 되는 향기로서 플로랄(Floral), 스파이시(Spicy)등으로 표현할 수 있는 용어는?(248-15) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1331 다음 중 에티오피아에서 생산된 커피가 아닌 것은?(248-16) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1330 커피콩의 구입 시 포장에 명시된 상품명인 (Beazil Santos NO,2 ⦁screen 19⦁strictly soft)에서 "SCREEN 19의 의미는?(248-17) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1329 과테말라에서 생산되는 생두의 상품명 뒤에 붙게 되는 SHB(Strictly Hard Bean)또는 HB(Hard Bean)등은 무엇을 의미하나?(248-18) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1328 다음 성분 중에서 커피 생두(Green Bean)에 가장 많이 함유되어 있는 성분은?(248-19) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1327 커피의 향미를 변화시키는 요인들이다 틀린 것은?(248-20) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1326 커피의 열매의 구조로 맞지 않은 것을 고르시오?(248-21) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1325 Decaffeinated 커피의 개발 이후 여러 가지 카페인 추출방법이 연구 되어져 왔다. 다음 중 카페인 추출방법이 아닌 것은?(248-22) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1324 New Crop인 생두의 밀도에 대한 설명 중 옳게 설명한 것은?(248-23) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1323 다음 중 커피 음용 시 인체에 미치는 작용이 아닌 것은?(248-24) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1322 다음의 내용에 해당하는 것을 고르시오.(248-25) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1321 다음 중 식품의 부패 현상을 가장 잘 설명한 것은?(248-26) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1320 커피체리를 수확하는 방법 중 Strip-Picked에 대한 설명 중 틀린 것은?(248-27) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1319 커피 생두를 분류하는 screen의 크기에 대하여 올바른 것은?(248-28) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1318 커피 추출액에 함유되어 있는 무기질 성분 중 가장 많이 함유되어 있는 성분은?(248-29) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1317 우유에 함유되어 있는 고형물 중에서 가장 많이 함유되어 있는 성분은?(248-30) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1316 커피생콩에 함유된 탄수화물은 유리당류와 다당류로 나누어진다. 이들에 대하여 틀리게 설명한 것은?(248-31) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1315 다음중 커피를 볶을 때, 갈변작용에 의해 생성되는 향기 성분들은?(248-32) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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