웹버전문제별(해설포함) 전자문제집 CBT - 최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT

List of Articles
번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
766	커피를 추출할 때 주의해야 할 점 등에 대해 바르게 설명하지 못한 것은 어느 것 인가?(257-46)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
765	다음에 설명에서 ( ) 안에 들어간 단어를 바르게 연결한 것은?(257-45)	좋은아빠되기	2025.09.09	3
764	갈변반응에 의해서 나타나는 향기는?(257-44)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
763	효소작용에 의해 생성된 향기가 아닌 것은(257-43)	좋은아빠되기	2025.09.09	4
762	커피 향기의 생성 원리에 의한 분류로 적합하지 않은 것은?(257-42)	좋은아빠되기	2025.09.09	6
761	다음은 향기에 대한 원칙이다. 틀린 것은?(257-41)	좋은아빠되기	2025.09.09	4
760	생두의 화학성분 중에 산화적 스트레스 예방 및 유해 산소류 제거능력 등의 항산화 효능을 보유한 성분으로 옳은 것은?(257-40)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
759	커피생두의 로스팅에 의하여 열분해 되어 로스팅으로 인한 플레이버(Flavor)와 비타민인 Niacin이 생성되는 것으로 알려져 있는 성분은?(257-39)	좋은아빠되기	2025.09.09	4
758	마이야르 반응(Maillard reaction)에 대한 설명 중 가장 적합한 내용은?(257-38)	좋은아빠되기	2025.09.09	6
757	생두를 로스팅을 함으로써 가장 현저하게 감소되는 물질은?(257-37)	좋은아빠되기	2025.09.09	3
756	커피를 로스팅할 때 일어나는 성분의 양적 변화 중 다른 하나는?(257-36)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
755	로스팅 된 원두의 쓴맛 중 10% 정도를 차지하는 것은?(257-35)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
754	로스팅의 8단계 분류 중 프렌치로스트(French roast)에 해당하는 SCAA 구분 명칭은?(257-34)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
753	커피 로스팅 시 일어나는 물리적 현상으로 옳지 않은 것은?(257-33)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
752	커피를 볶을 때 기본적인 세 가지 단계에 속하지 않는 것은?(257-32)	좋은아빠되기	2025.09.09	4
751	커피를 로스팅 하는 이유로 타당하지 않은 것은?(257-31)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
750	아래의 내용 ( ) 안에 적합한 용어는 무엇인가?(257-30)	좋은아빠되기	2025.09.09	4
749	다음은 디카페인 커피의 제조과정을 설명한 내용인데, 어떤 종류의 추출법을 설명한 것인가?(257-29)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
748	우유를 마시면 소화가 잘 되지 않아서 속이 거북해지는 현상을 유당불내증이라고 한다. 유당불내증에 대한 설명 중 틀린 것은?(257-28)	좋은아빠되기	2025.09.09	5
747	다음 중 커피가 인체에 미치는 영향이 아닌 것은?(257-27)	좋은아빠되기	2025.09.09	6

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