자격증 필기 기출문제
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번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
2633 무균질 우유에 대한 설명 중 옳은 것은?(266-25) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2632 우유를 40°C 이상으로 가열할 때 생성되는 얇은 피막의 주성분은 무엇인가?(266-24) 좋은아빠되기 2025.09.10 2
2631 디카페인 커피 제조 공정 중에 증기로 불린 생두에 유기용매를 이용하여 카페인을 제거하는 방법을 용매 추출법이라 한다. 이 추출법의 특징이 아닌 것은?(266-23) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2630 다음 중 SCAA 기준에 따른 결점두의 종류와 그에 대한 설명으로 잘못 된 것은?(266-22) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2629 다음 설명에 해당되는 커피 생산 국가는?(266-21) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2628 다음 설명의 ( )에 적합하게 기술된 것을 고르시오.(266-20) 좋은아빠되기 2025.09.10 2
2627 생산된 커피는 나라마다 정한 일정기준에 따라 분류(Classification)가 이루어지는데 다음 중 그 내용이 틀리게 설명된 항목은 어떤 것인가?(266-19) 좋은아빠되기 2025.09.10 2
2626 다음 중 ( )에 올바르게 설명된 것을 고르시오.(266-18) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2625 커피의 스크린 사이즈별 명칭을 큰 순서대로 나열한 것을 고르시오.(266-17) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2624 내추럴 커피(Natural coffee)와 워시드 커피(Washed coffee)의 특성에 대한 설명이 잘못된 것은?(266-16) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2623 다음의 건조 과정에 대한 설명으로 틀린 것은?(266-15) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2622 습식법(Wet processing)의 공정 순서가 바른 것은?(266-14) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2621 다음 중 생두 가공 방법 중 건식법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(266-13) 좋은아빠되기 2025.09.10 3
2620 커피나무가 이 병에 걸리면 수확량이 감소하고 성장이 방해되어 나무가 죽을 수 있으며, 현재까지 알려진 커피 질병 중 패해가 가장 큰 것으로 보고되고 있다. 이에 관련되는 질병은 아래의 어느 것인가?(266-12) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2619 아라비카 커피 재배지역으로 가장 부적합한 곳은?(266-11) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2618 커피 재배 지역과 커피의 특성을 설명한 것 중 틀린 것은?(266-10) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2617 다음 중 파치먼트 커피(Parchment coffee)에 대한 올바른 설명은?(266-9) 좋은아빠되기 2025.09.10 2
2616 커피 열매 성숙의 마지막 단계에서 나타나는 현상은?(266-8) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
2615 건식법(Dry processing)으로 생산된 생두를 창고를 열어 계절풍을 쐬어 가공한 커피로 신맛은 적고 입에서의 느낌이 묵직하고 독특한 향을 느낄 수 있는 인도산 커피는?(266-7) 좋은아빠되기 2025.09.10 2
2614 아라비카 종 커피의 하나인 티피카(Typica) 품종에 대한 설명 중 틀린 것은?(266-6) 좋은아빠되기 2025.09.10 1
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