자격증 필기 기출문제



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1554 다음 중 식품의 부패 현상을 가장 잘 설명한 것은?(248-26) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1553 다음의 내용에 해당하는 것을 고르시오.(248-25) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1552 다음 중 커피 음용 시 인체에 미치는 작용이 아닌 것은?(248-24) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1551 New Crop인 생두의 밀도에 대한 설명 중 옳게 설명한 것은?(248-23) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1550 Decaffeinated 커피의 개발 이후 여러 가지 카페인 추출방법이 연구 되어져 왔다. 다음 중 카페인 추출방법이 아닌 것은?(248-22) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1549 커피의 열매의 구조로 맞지 않은 것을 고르시오?(248-21) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1548 커피의 향미를 변화시키는 요인들이다 틀린 것은?(248-20) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1547 다음 성분 중에서 커피 생두(Green Bean)에 가장 많이 함유되어 있는 성분은?(248-19) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1546 과테말라에서 생산되는 생두의 상품명 뒤에 붙게 되는 SHB(Strictly Hard Bean)또는 HB(Hard Bean)등은 무엇을 의미하나?(248-18) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1545 커피콩의 구입 시 포장에 명시된 상품명인 (Beazil Santos NO,2 ⦁screen 19⦁strictly soft)에서 "SCREEN 19의 의미는?(248-17) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1544 다음 중 에티오피아에서 생산된 커피가 아닌 것은?(248-16) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1543 커피의 향미를 표현하는 용어 중 커피Bean이나 가루를 코로 들이마셔 보아 맡게 되는 향기로서 플로랄(Floral), 스파이시(Spicy)등으로 표현할 수 있는 용어는?(248-15) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1542 생두의 크기를 나타내는 Screen Size에 대한 설명 중 틀린 것은?(248-14) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1541 커피하우스 매니저의 관리업무에 대한 내용이다. 사실과 다른 것은?(248-13) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1540 커피의 Fair trade에 대한 설명이다. 틀린 것은?(248-12) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1539 커피 생두(Green Bean)를 평가하는 방법 중 틀린 것은?(248-11) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1538 Defect Beans (결점 두)와 발생 원인이 잘못 연결된 것은?(248-10) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1537 다음 커피 재배에 관한 내용 중 틀린 것은?(248-9) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1536 다음 중 서비스의 특성이라고 할 수 없는 것은?(248-8) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1535 다음 중 커피를 담는 기구의 가장 위생적인 세척순서는?(248-7) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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