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커피를 많이 마시면 가장 많이 보충해 주어야 할 영양소 및 무기질은?(248-6)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 1 |
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원두의 신선도를 저하시키는 요인과 가장 관계가 먼 것은?(248-5)
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커피 생산지에 대한 설명이다. 맞는 것은?(248-4)
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Washed coffee의 처리방법의 순서로 옳은 것은?(248-3)
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커피과실에서 생콩(green beans)을 꺼내는 과정을 정제(精製)라고 하는데, 건식법을 이용한 정제과정에 대한 설명 중 틀린 것은?(248-2)
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1529 |
다음은 커피의 품종에 관하여 설명한 것이다. 바르게 연결된 것을 고르시오.(248-1)
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그라인더에 적절한 굵기의 커피를 분쇄하여 배출레버의 동작에 의해 일정한 양의 커피가 배출 되도록 하는 일련의 행위를 무엇이라 하는가?(247-60)
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추출된 에스프레소의 평가시 관능적(Sensory)평가에 대한 설명으로 틀린 것은?(247-59)
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에스프레소 추출 전 “물 흘려보내기” 동작에 대한 내용이다 틀린 것은?(247-58)
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펌프의 압력을 조절 시 가장 적합한 것은 어느 것인가?(247-57)
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다음은 핸드 드립에 사용되는 도구들에 관한 설명이다. 바르지 못한 것을 고르시오.(247-56)
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커피의 추출방법과 이에 관련되는 보기가 적절하게 연결되지 않은 것은?(247-55)
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다음 중 커피를 추출하는 방식 중 Boiling법에 해당하는 것은 ?(247-54)
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1521 |
Solenoid Valve(전자밸브)의 역할은 다음 중 무엇인가?(247-53)
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에스프레소 머쉰의 증기압력을 만드는 부품은?(247-52)
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에스프레소용 커피의 추출에 관여하는 수학적 인자에 관한 것 중 틀린것은?(247-51)
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1518 |
추출을 위한 분쇄 방법 중 틀린 설명은?(247-50)
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1517 |
에스프레스 기계, 드립퍼(Dripper), 사이폰(Syphon) 등의 사용하는 커피기구에 따라 커피 분쇄도를 다르게 하는 이유는?(247-49)
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1516 |
커피를 분쇄(grinding)하는 이유 중 가장 타당한 것은?(247-48)
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1515 |
다음은 커피를 추출하는 물에 대한 내용이다. 바르게 설명된 것은?(247-47)
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