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1684 |
배전기의 댐퍼 역할과 관계없는 것은?(250-36)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 5 |
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1683 |
배전(Roasting)에 대한 설명 중 틀린 것은?(250-35)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 3 |
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1682 |
커피를 배전(Roasting)하는 이유가 아닌 것은?(250-34)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 5 |
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1681 |
커피 생콩을 가열할 때 일어나는 화학적, 물리적 변화에 의한 열적 효과에 대한 설명 중 틀린 것은?(250-33)
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1680 |
커피를 배전할 때 일어나는 변화 중 틀린 것은?(250-32)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 4 |
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1679 |
배전도에 대한 설명 중 틀리게 설명한 것은?(250-31)
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1678 |
마이야르(Maillard) 반응에 의해 갈색을 나타내는 식품이 아닌 것은?(250-30)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 4 |
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1677 |
커피 추출액에 함유되어 있는 무기질 성분 중 가장 많이 함유되어 있는 성분은?(250-29)
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1676 |
다음 중 커피 포장에 사용되는 방법에 해당하지 않는 것은?(250-28)
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1675 |
다음 중 식품의 부패 현상을 가장 잘 설명한 것은?(250-27)
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1674 |
식품첨가물 중 보존제의 목적이 아닌 것은?(250-26)
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1673 |
커피하우스에서 Turn over의 의미를 올바르게 설명한 것을 고르시오.(250-25)
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1672 |
커피제조 관련 재료의 위생적 관리 및 정리보관을 위하여 어떠한 원칙을 따라야 하나?(250-24)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 4 |
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1671 |
우유의 살균법 중 국내 우유업체에서 사유 생산 기준으로 가장 많이 사용하고있는 살균법은?(250-23)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 4 |
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1670 |
스팀을 이용하여 우유거품(Foamed milk)을만들 때 거품을 형성하는 우유의 가장 중요한 성분은?(250-22)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 5 |
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1669 |
디카페인 커피(Decaffeinated coffee)의 제조를 위한 카페인 추출 방법이 아닌것은?(250-21)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 6 |
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1668 |
다음 카페인에 관한 설명 중 틀린 것은?(250-20)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 4 |
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1667 |
케냐 커피에 대한 설명 중 맞지 않는 것은?(250-19)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 5 |
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1666 |
다음 설명에 해당되는 커피 산지는?(250-18)
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1665 |
모카(Mocha)의 의미로 적당하지 않은 것을 고르시오.(250-17)
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좋은아빠되기 | 2025.09.09 | 4 |
