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다음은 커피 서비스 방법을 설명한 것이다. 틀린 것은?(245-30)
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바람직한 바리스타(Barista) 상이 아닌 것은?(245-29)
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커피 전문점 관리에 있어서 바람직하지 못한 것은?(245-28)
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1375 |
커피생두의 질(Quality)에 영향을 미치는 요소 중 틀린 것은?(245-27)
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수세식 공정 순서가 바른 것은?(245-26)
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아라비카 커피(Coffea Arabica)의 원산지로 알려진 나라는?(245-25)
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다음 중 Cappuccino Con Panna의 재료로서 적당한 것은?(245-24)
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터키 사람들이 커피를 끓여 마시는 기구를 무엇이라 부르는가?(245-23)
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커피 생콩에 함유된 caffeine에 대하여 잘못 설명한 것은?(245-22)
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세계의 커피 재배 적지라고 불리어지는 “커피벨트(coffee belt)"는 어느 지역인가?(245-21)
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인도네시아에서 커피를 경작하여 대규모 커피경작의 역사를 연 나라는?(245-20)
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다음은 커피 발전과정에 관한 내용들이다. 이 중 사실과 다른 것은?(245-19)
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우유 단백질에 속하는 성분이 아닌 것은?(245-18)
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아래 보기의 조건으로 만들어진 커피를 무엇이라고 부르는가?(245-17)
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카푸치노에 첨가하는 거품우유(Steaming milk)를 만들 때 주의해야 할 내용과거리가 먼 것은?(245-16)
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다음 커피의 등급에 관한 단어들 중, 커피의 품질 정보와 관계가 없는 것은?(245-15)
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맛있는 커피를 만들기 위한 조건이 아닌 것은?(245-14)
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1361 |
커피의 향미를 평가하는 순서로 가장 적당한 것은?(245-13)
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커피콩의 구입시 포장에 명시된 상품명인 〔Brazil Santos NO,2 ? screen 19?strictly soft〕에서 screen 19의 의미는?(245-12)
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커피의 맛과 향을 표현한 용어에 대한 설명 중에 틀린 것은?(245-11)
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