바리스타 2급 필기 기출문제 2007년06월02일 45번

45. 커피의 향미품질 평가에 대한 SCAA의 기준이다. 틀린 것은?      1. 커핑을 위한 커피추출은 침지(infusion)방법을 사용한다.      2. 물과 커피의 비율은 물 150ml에 원두 7.25~8.25g을 사용한다.      3. 물은 미네랄이 함유된 증류수로 약93℃ 정도의 물을 사용한다.      4. 커피성분이 1.1~1.3%가 추출되도록 3~5분정도 기다린다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 36%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년06월02일 45번 문제

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