버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 12월 04일)(5686287)

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1과목 : 종균제조(임의구분)

1. 1병의 링거병(1ℓ)에 들은 접종원으로부터 종균용 1ℓ짜리 톱밥배지를 몇 병 정도 만드는 것이 가장 좋은가?(2012년 04월)      1. 100병      2. 200병      3. 300병      4. 400병      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

2. 버섯의 2핵 균사에 꺽쇠(clamp connection)가 관찰 되지 않는 것은?(2013년 04월)      1. 느타리버섯      2. 표고버섯      3. 양송이      4. 팽이버섯      정답 : [ 3 ]      정답률 : 88%

3. 밀 배지제조시 탄산석회와 석고의 첨가 이유를 가장 바르게 나타낸 것은?(2003년 03월)      1. 수분함량조절      2. 산도조절      3. 산도조절과 건조방지      4. 산도조절과 결착방지      정답 : [ 4 ]      정답률 : 78%

4. 버섯의 포자 발아용 배지로 가장 적당한 것은?(2004년 04월)      1. 맥아 배지      2. 증류수 한천 배지      3. 감자추출 배지      4. 퇴비추출 배지      정답 : [ 2 ]      정답률 : 73%       <문제 해설> 식용버섯 - 감자한천배지 양송이, 신령 - 퇴비추출배지 돌연변이 균주 - 버섯최소배지 버섯 포자 발아용 배지 - 증류수 한천배지 [해설작성자 : 박재형]

5. 톱밥배지 제조 시 배지 밑바닥까지 중심부에 구멍을 뚫어주는 이유로 옳지 않은 것은?(2015년 04월)      1. 배양기간을 단축할 수 있게 한다.      2. 접종원이 병 하부까지 내려갈 수 있게 한다.      3. 병 내부 공기유통을 원활하게 하기 위해서 한다.      4. 배지 내 형성되는 수분을 모아 배출하기 쉽게 하기 위해서 한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 71%

6. 원균배양에 사용하는 배양기구가 아닌 것은?(2014년 04월)      1. 시험관, 이식기구      2. 무균상, 건열살균기      3. 고압스팀살균기 , 항온기      4. 원심분리기 , 단포자분리기      정답 : [ 4 ]      정답률 : 80%

7. 양송이의 균사배양시 적합 조건이 아닌 것은?(2009년 03월)      1. 온도는 23~25℃      2. 습도는 90~95%      3. 충분한 산소 공급      4. 배지의 pH 8 이상      정답 : [ 4 ]      정답률 : 81%

8. 종균 배양 시에 배양실 온도 변화가 심하였을 때의 현상이 아닌 것은?(2008년 03월)      1. 잡균 발생이 심하다.      2. 병의 위 내부 공간 부위에 결로가 생긴다.      3. 배양기간이 길어진다.      4. 버섯 형성이 촉진된다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 74%

9. 종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000ml일 경우 일반적으로 배지 주입량으로 가장 적합한 것은?(2009년 03월)      1. 550~650g      2. 660~750g      3. 760~800g      4. 850~900g      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 배지재료를 1L병에 550~650g 정도 넣는다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

10. 느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은?(2002년 07월)      1. 대에 턱받이가 있으며 백색이다.      2. 대에 턱받이가 있으며 황색이다.      3. 대에 턱받이가 없다.      4. 대에 턱받이가 없는 대신 대주머니가 있다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 81%

11. 원균분리방법에서 포자를 이용한 균의 분리에 필요 없는 준비물은?(2004년 04월)      1. 샤레 건열살균 준비      2. 무균상 준비      3. 백금이 준비      4. 염색약 준비      정답 : [ 4 ]      정답률 : 85%

12. 양송이 원균 배양 시 가장 적합한 배지는?(2016년 01월)      1. 감자배지      2. 톱밥배지      3. 퇴비배지      4. Hamada 배지      정답 : [ 3 ]      정답률 : 64%       <문제 해설> 양송이 원균 배양시 가장 적합한 배지 : 퇴비배지 벗집 퇴비 100kg을 만들어 종균을 심을 때 퇴비의 마른 무게 : 25kg [해설작성자 : 양병석]

13. 버섯균주를 장기보존할 때 사용하는 극저온 물질은?(2013년 04월)      1. 탄산가스      2. 액체 산소      3. 액체 질소      4. 암모니아 가스      정답 : [ 3 ]      정답률 : 89%

14. 한천배지 만들기에서 배양 용액을 시험관 길이 1/4정도(10~20cc) 주입한 배지를 고압살균기에서 충분한 배기를 하면서 121℃(15Lbs)에서 얼마간 살균하는가?(2014년 04월)      1. 5분간      2. 10분간      3. 20분간      4. 50분간      정답 : [ 3 ]      정답률 : 84%

15. 버섯완전배지 (MCM)를 제조할 때 들어가는 성분이 아닌 것은?(2016년 01월)      1. 설탕      2. 펩톤      3. 감자 추출물      4. 효모 추출물      정답 : [ 3 ]      정답률 : 55%

16. 식용버섯 종균의 실내 검사 항목에 해당되지 않는 것은?(2005년 04월)      1. 배지의 수분함량      2. 잡균의 오염여부      3. 종균의 중량      4. 솜마개의 모양      정답 : [ 4 ]      정답률 : 68%

17. 클린벤치에서 원균을 이식할 때 쓰이는 기구가 아닌 것은?(2012년 04월)      1. 백금선      2. 시험관 배지      3. 알코올 램프      4. 건열살균기      정답 : [ 4 ]      정답률 : 74%

18. 살균기 내 수증기 배분관의 구멍(배분공)은 옆에서 본 양각이 몇 도가 되어야 하는가?(2006년 04월)      1. 30°      2. 60°      3. 90°      4. 120°      정답 : [ 3 ]      정답률 : 82%

19. 양송이 종균의 배지 재료로 가장 적합한 것은?(2007년 04월)      1. 포플러 톱밥      2. 오리나무 톱밤      3. 참나무 톱밥      4. 밀      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

20. 표고 종균배양실의 환경조건으로 틀린 것은?(2011년 04월)      1. 항온      2. 습도      3. 직사광선      4. 청결      정답 : [ 3 ]      정답률 : 82%

21. 비타민 등 버섯균의 영양원 시험용 배지의 알맞은 살균 방법은?(2005년 04월)      1. 건열살균      2. 여과      3. 습열살균      4. 고압살균      정답 : [ 2 ]      정답률 : 89%

22. 양송이 종균 배양 시 흔들기 작업을 하는 목적으로 틀린 것은?(2008년 03월)      1. 균일한 생장 유도      2. 균덩이 형성 방지      3. 배양기간 단축      4. 잡균 발생 억제      정답 : [ 4 ]      정답률 : 48%

23. 표고 톱밥 배지재료 배합 시 첨가되는 미강의 양으로 가장 알맞은 것은?(2012년 04월)      1. 5%      2. 15%      3. 35%      4. 55%      정답 : [ 2 ]      정답률 : 82%       <문제 해설> 표고 톱밥배지 재료 비율 - 참나무 톱밥 80%, 미강 15%, 면실피 5%, 탄산칼슘 0.5% [해설작성자 : ㅇㅇ]

24. 버섯균주를 장기보존하기 위해서 사용하는 보조제는?(2004년 04월)      1. 글리세린      2. 탄산가스      3. 산소      4. 알콜      정답 : [ 1 ]      정답률 : 92%

25. 담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위는?(2016년 01월)      1. 대의 표면조직      2. 노출된 턱받이 조직      3. 갓의 가장자리 조직      4. 노출되지 않은 내부 조직      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위 : 1. 노출되지 않은 내부 조직. 2. 잡균에 의한 오염이 적기 때문. 대 또는 갓의 내부조직을 떼어내서 이용. [해설작성자 : 양병석]

26. 종균 배양실의 환경조건 중 균사 생장에 가장 큰 영향을 미치는 것은?(2007년 04월)      1. 온도      2. 습도      3. 빛      4. 환기      정답 : [ 1 ]      정답률 : 63%

27. 누에에 누에동충하초 균을 접종할 때 주로 이용되는 종균은?(2008년 03월)      1. 포자 액체종균      2. 톱밥종균      3. 곡립종균      4. 종목종균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 84%

28. 원균을 이식할 때 백금구를 쓰는 이유는?(2012년 04월)      1. 순수하기 때문에      2. 열전도가 빠르기 때문에      3. 열전도가 느리기 때문에      4. 취급하기가 좋기 때문에      정답 : [ 2 ]      정답률 : 81%

29. 다음 중 버섯의 2핵 균사에 꺽쇠(clamp connection)가 관찰되지 않는 것은?(2008년 03월)      1. 느타리버섯      2. 표고버섯      3. 양송이      4. 팽이버섯      정답 : [ 3 ]      정답률 : 85%

30. 종균의 바이러스 감염 검정법으로 가장 알맞은 것은?(2004년 04월)      1. 15℃에서 배양 후 육안검정      2. 25℃에서 배양 후 육안검정      3. 37℃에서 배양 후 육안검정      4. 균사체 배양 후 더블 스트랜드 알엔에이(dsRNA) 검정      정답 : [ 4 ]      정답률 : 72%

31. 팽이버섯 재배사 신축시 재배면적 규모 결정에 가장 중요하게 고려해야하는 사항은?(2010년 03월)      1. 1일 입병량      2. 재배 품종      3. 재배 인력      4. 냉난방 능력      정답 : [ 1 ]      정답률 : 87%

32. 버섯 수확 후 저장과정에서 산소와 이산화탄소 영향에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(2016년 01월)      1. 버섯 저장 시에는 산소 농도 1% 이하에서만 효과가 있다.      2. 산소의 농도가 2~10%인 경우는 버섯 갓과 대의 성장을 촉진시킨다.      3. 이산화탄소 농도가 5% 이상인 경우는 버섯 갓의 성장을 촉진시킨다.      4. 이산화탄소의 농도가 10% 이상인 경우는 버섯 대의 성장을 지연시킨다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 54%       <문제 해설> 버섯 저장시에는 산소농도가 1% 이하에서만 효과가 있다 산소 농도가 2~10%인 경우 버섯갓과 대의 성장을 촉진시킨다 이산화탄소의 농도가 10% 이상인 경우는 버섯대의 성장을 지연시킨다 이산화탄소의 농도는 버섯 갓과 대에 대하여 상이하고 복잡한 반응성을 나타낸다

33. 양송이 퇴비의 후발효 중 환기방법이 가장 적절한 것은?(2003년 03월)      1. 문을 계속 열어서 실시      2. 문을 많이 열고 장시간 환기      3. 문을 적게 열고 장시간 환기      4. 문을 많이 열고 단시간 환기      정답 : [ 4 ]      정답률 : 83%

34. 느타리버섯 가을 재배시 볏짚배지 침수기간으로 가장 알맞는 것은?(2002년 07월)      1. 3일이내      2. 4-5일      3. 5-6일      4. 8일이내      정답 : [ 1 ]      정답률 : 70%

35. 양송이버섯을 곡립종균에 배양할 때 균덩이가 생성되는 원인으로 옳지 않은 것은?(2016년 07월)      1. 곡립배지의 산도가 낮을 때      2. 곡립배지의 수분 함량이 높을 때      3. 원균 또는 접종원이 퇴화되었을 때      4. 곡립배지의 흔들기 작업이 지연되었을 때      정답 : [ 1 ]      정답률 : 45%

36. 느타리 버섯 볏짚퇴비 재배시 알맞는 종균 접종방법은?(2002년 07월)      1. 덩이를 심는다.      2. 종균을 내부에 뿌린다.      3. 종균을 볏짚과 섞는다.      4. 종균을 층별로 뿌린다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 59%

37. 영지버섯 톱밥배지 제조시 톱밥량에 대해 몇 % 의미강을 첨가하는것이 수량을 높이는데 효과적인가?(2010년 03월)      1. 약 5%      2. 약 15%      3. 약 30%      4. 약 60%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 47%       <문제 해설> 영지버섯 톱밥배지 제조 시 미강은 톱밥량의 20~30%가 적당하다. (실기 작업형 때 톱밥과 미강을 부피비 4:1, 즉 80:20으로 섞는 걸 생각하자) [해설작성자 : ㅇㅇ]

38. 건표고의 저장법으로 바람직한 것은?(2014년 04월)      1. 주기적으로 약제를 살포한다.      2. 종이박스에 넣어 실온 보관한다.      3. 비닐봉지에 넣어 실온에 보관한다.      4. 열풍건조 후 밀봉하여 저온저장한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 84%

39. 표고 원목에서 부후성 병원균의 설명 중 가장 옳은 것은?(2013년 04월)      1. 원목에 침입하여 표고균사와 경쟁하면서 증식한는 것      2. 원목에 침입하여 표고균사에 활력을 주는 것      3. 표고균사와 관계없이 독립적으로 증식하는 것      4. 표고버섯 자실체와 공생하는 것      정답 : [ 1 ]      정답률 : 68%

40. 영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?(2010년 03월)      1. 열풍건조시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조시켜야 한다.      2. 열풍건조시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.      3. 열풍건조시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 장기간 건조시킨다.      4. 열풍건조 시 예비건조 없이 60~70도로 장기간 건조시킨다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 86%

41. 영지버섯갓이 형성될 때 관리 방법 중 옳지 않은 것은?(2005년 04월)      1. 이 시기에는 환기량을 증가시켜야 하며 환기가 부족하면 버섯대만 자라게 된다.      2. 이 시기의 실내습도는 70‾80%로 하고 환기량은 증가시켜야 한다.      3. 이 시기에는 환기량을 줄이면서 습도도 낮추어야 한다.      4. 이 시기에 실내습도가 높으면 버섯 갓 표면에 요철이 생긴다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 64%

42. 표고 재배시 원목의 수분함량 부족으로 발생하는 병해는?(2010년 03월)      1. 치마버섯      2. 고무버섯      3. 기계층 버섯      4. 구름버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 62%       <문제 해설> 치마버섯은 표고, 목이, 털목이 등 재배목에 수분이 부족할 시 발생한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

43. 표고의 불시 재배에 적당한 원목의 굵기는?(2005년 04월)      1. 2‾5 ㎝      2. 6‾10 ㎝      3. 12‾15 ㎝      4. 16‾18 ㎝      정답 : [ 2 ]      정답률 : 70%

44. 영지버섯 재배사 설치에 필요한 사항이 아닌 것은?(2016년 01월)      1. 저지대나 습한 곳은 피한다.      2. 최적 온도 유지를 위한 장치가 필요하다      3. 버섯 생육에 필요한 환기 시설이 필요하다      4. 버섯 발생에 방해가 되는 햇빛을 완전히 차단해야 한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

45. 다음 수종(樹種) 중 팽이버섯 재배에 부적당한 톱밥은?(2006년 04월)      1. 버드나무      2. 오동나무      3. 오리나무      4. 느티나무      정답 : [ 2 ]      정답률 : 72%

46. 양송이 자실체가 생장하는 과정으로 바르게 된 것은?(2004년 04월)      1. 핀해드 - 버턴 - 컵 - 프렛      2. 버턴 - 핀해드 - 컵 - 프렛      3. 프렛 - 컵 - 핀해드 - 버턴      4. 컵 - 프렛 - 버턴 - 핀해드      정답 : [ 1 ]      정답률 : 69%

47. 양송이 퇴비의 구비조건으로 적합하지 않은 것은?(2007년 04월)      1. 양송이 균이 잘 자랄 수 있는 선택성 배지      2. 70% 정도의 수분 함량      3. 300ppm 이상의 암모니아 함량      4. 2% 이상의 유기질소 함량      정답 : [ 3 ]      정답률 : 77%

48. 양송이 재배단계 중 환경요인의 허용범위가 가장 좁아 정밀한 관리가 필요한 시기는?(2003년 03월)      1. 후발효기      2. 버섯발생기      3. 균사생장기      4. 버섯수확기      정답 : [ 2 ]      정답률 : 62%

49. 생표고를 주로 가해하는 해충의 종류로만 묶인 것은?(2008년 03월)      1. 하늘소, 나무좀      2. 하늘소, 톡토기      3. 민달팽이, 곡식좀나방      4. 민달팽이, 톡토기      정답 : [ 4 ]      정답률 : 66%       <문제 해설> 생표고버섯에 발생하는 해충 1. 톡토기 : 버섯 발생이 없을 때 골복 주위 지표면에 있는 낙엽 등의 유기물질 제거 2. 민달팽이 : 수시로 사람이 직접 잡음 3. 큰무늬벌레 건조표고버섯 발생 해충 1. 곡식좀나방과(표고버섯나방) 2. 큰무늬벌레 골목에 발생하는 해충 1. 하늘소류 2. 나무좀류 3. 표고나방 4. 풍뎅이류 [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

50. 표고 종균 접종 요령으로 부적당한 것은?(2006년 04월)      1. 종균은 입수하는 즉시 접종한다.      2. 접종할 때는 나무 그늘이나 실내에서 한다.      3. 접종 구멍 속에 종균을 덩어리로 떼어 넣는다.      4. 종균이 부족하면 약간씩만 접종한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 72%

51. 표고버섯 원목에서 주홉꼬리버섯이 발생되는 주 원인은?(2009년 03월)      1. 원목에 수분이 적고 직사광선을 받았을 때      2. 원목에 수분이 많고 그늘진 곳에서 재배시      3. 표고재배시 지하수가 불량할 때      4. 골목장에 잡초가 무성할 때      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 주홍꼬리버섯은 고온 건조할 때 발생한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

52. 느타리버섯 재배 시 환기불량의 증상이 아닌 것은?(2013년 04월)      1. 대가 길어진다.      2. 갓이 발달되지 않는다.      3. 수확이 지연된다.      4. 갓이 잉크색으로 변한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 79%

53. 표고재배용 참나무 원목의 벌채 시기로 가장 적당한 것은?(2014년 04월)      1. 8월 초~10월 초      2. 10월 말~2월 초      3. 2월 말~3월 말      4. 3월 초~4월 말      정답 : [ 2 ]      정답률 : 72%

54. 표고골목 표준목(직경 10㎝, 길이 1.2m)을 너비 1.3m, 길이 4m, 깊이 1m 정도의 침수조에 최대 몇 개나 넣을 수 있는가?(2012년 04월)      1. 약 100본      2. 약 150본      3. 약 200본      4. 약 300본      정답 : [ 4 ]      정답률 : 52%

55. 버섯의 질병 중 양송이에서 만 발생하는 병은?(2007년 04월)      1. 마이코곤병      2. 세균성갈변병      3. 푸른곰팡이병      4. 하이포크레아      정답 : [ 1 ]      정답률 : 82%

56. 다음 중 자실체 발생 시 온도가 가장 낮은 버섯 종류는?(2008년 03월)      1. 팽이버섯      2. 목이버섯      3. 영지버섯      4. 느타리버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 88%

57. C/N율과 양송이 퇴비 발효와 관계를 설명한 것 중 옳은 것은?(2007년 04월)      1. 전체의 C/N율보다는 유효 탄소와 유효 질소간의 비율이 더 중요하다.      2. C/N율이 높을 때 발효가 빠르다.      3. C/N율과 발효와는 무관하다.      4. C와 N이 모두 많아야 한다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 76%

58. 느타리 원목 재배시 땅에 묻는 작업 중 선택이 잘못된것은?(2005년 04월)      1. 수확이 편리한 곳      2. 관수시설이 편리한 곳      3. 배수가 양호한 곳      4. 진흙이 많은 곳      정답 : [ 4 ]      정답률 : 90%

59. 다음 중 표고 자목으로 사용되는 가장 적합한 수종과 수령은?(2011년 04월)      1. 상수리나무, 20년생      2. 졸참나무, 30년생      3. 졸참나무, 40년생      4. 상수리나무, 50년생      정답 : [ 1 ]      정답률 : 78%

60. 표고 원목재배시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?(2010년 03월)      1. 골목의 간격은 6~9㎝로 한다.      2. 각 단은 5본 정도로 한다.      3. 바깥쪽은 가는 것 가운데는 굵은 것으로 한다.      4. 전체 높이를 60~90㎝로 한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 82%

정 답 지

버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 12월 04일)(5686287)

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1과목 : 종균제조(임의구분)

1. 1병의 링거병(1ℓ)에 들은 접종원으로부터 종균용 1ℓ짜리 톱밥배지를 몇 병 정도 만드는 것이 가장 좋은가?(2012년 04월)      1. 100병      2. 200병      3. 300병      4. 400병      정답 : [ 1 ]      정답률 : 79%

2. 버섯의 2핵 균사에 꺽쇠(clamp connection)가 관찰 되지 않는 것은?(2013년 04월)      1. 느타리버섯      2. 표고버섯      3. 양송이      4. 팽이버섯      정답 : [ 3 ]      정답률 : 88%

3. 밀 배지제조시 탄산석회와 석고의 첨가 이유를 가장 바르게 나타낸 것은?(2003년 03월)      1. 수분함량조절      2. 산도조절      3. 산도조절과 건조방지      4. 산도조절과 결착방지      정답 : [ 4 ]      정답률 : 78%

4. 버섯의 포자 발아용 배지로 가장 적당한 것은?(2004년 04월)      1. 맥아 배지      2. 증류수 한천 배지      3. 감자추출 배지      4. 퇴비추출 배지      정답 : [ 2 ]      정답률 : 73%       <문제 해설> 식용버섯 - 감자한천배지 양송이, 신령 - 퇴비추출배지 돌연변이 균주 - 버섯최소배지 버섯 포자 발아용 배지 - 증류수 한천배지 [해설작성자 : 박재형]

5. 톱밥배지 제조 시 배지 밑바닥까지 중심부에 구멍을 뚫어주는 이유로 옳지 않은 것은?(2015년 04월)      1. 배양기간을 단축할 수 있게 한다.      2. 접종원이 병 하부까지 내려갈 수 있게 한다.      3. 병 내부 공기유통을 원활하게 하기 위해서 한다.      4. 배지 내 형성되는 수분을 모아 배출하기 쉽게 하기 위해서 한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 71%

6. 원균배양에 사용하는 배양기구가 아닌 것은?(2014년 04월)      1. 시험관, 이식기구      2. 무균상, 건열살균기      3. 고압스팀살균기 , 항온기      4. 원심분리기 , 단포자분리기      정답 : [ 4 ]      정답률 : 80%

7. 양송이의 균사배양시 적합 조건이 아닌 것은?(2009년 03월)      1. 온도는 23~25℃      2. 습도는 90~95%      3. 충분한 산소 공급      4. 배지의 pH 8 이상      정답 : [ 4 ]      정답률 : 81%

8. 종균 배양 시에 배양실 온도 변화가 심하였을 때의 현상이 아닌 것은?(2008년 03월)      1. 잡균 발생이 심하다.      2. 병의 위 내부 공간 부위에 결로가 생긴다.      3. 배양기간이 길어진다.      4. 버섯 형성이 촉진된다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 74%

9. 종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000ml일 경우 일반적으로 배지 주입량으로 가장 적합한 것은?(2009년 03월)      1. 550~650g      2. 660~750g      3. 760~800g      4. 850~900g      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 배지재료를 1L병에 550~650g 정도 넣는다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

10. 느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은?(2002년 07월)      1. 대에 턱받이가 있으며 백색이다.      2. 대에 턱받이가 있으며 황색이다.      3. 대에 턱받이가 없다.      4. 대에 턱받이가 없는 대신 대주머니가 있다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 81%

11. 원균분리방법에서 포자를 이용한 균의 분리에 필요 없는 준비물은?(2004년 04월)      1. 샤레 건열살균 준비      2. 무균상 준비      3. 백금이 준비      4. 염색약 준비      정답 : [ 4 ]      정답률 : 85%

12. 양송이 원균 배양 시 가장 적합한 배지는?(2016년 01월)      1. 감자배지      2. 톱밥배지      3. 퇴비배지      4. Hamada 배지      정답 : [ 3 ]      정답률 : 64%       <문제 해설> 양송이 원균 배양시 가장 적합한 배지 : 퇴비배지 벗집 퇴비 100kg을 만들어 종균을 심을 때 퇴비의 마른 무게 : 25kg [해설작성자 : 양병석]

13. 버섯균주를 장기보존할 때 사용하는 극저온 물질은?(2013년 04월)      1. 탄산가스      2. 액체 산소      3. 액체 질소      4. 암모니아 가스      정답 : [ 3 ]      정답률 : 89%

14. 한천배지 만들기에서 배양 용액을 시험관 길이 1/4정도(10~20cc) 주입한 배지를 고압살균기에서 충분한 배기를 하면서 121℃(15Lbs)에서 얼마간 살균하는가?(2014년 04월)      1. 5분간      2. 10분간      3. 20분간      4. 50분간      정답 : [ 3 ]      정답률 : 84%

15. 버섯완전배지 (MCM)를 제조할 때 들어가는 성분이 아닌 것은?(2016년 01월)      1. 설탕      2. 펩톤      3. 감자 추출물      4. 효모 추출물      정답 : [ 3 ]      정답률 : 55%

16. 식용버섯 종균의 실내 검사 항목에 해당되지 않는 것은?(2005년 04월)      1. 배지의 수분함량      2. 잡균의 오염여부      3. 종균의 중량      4. 솜마개의 모양      정답 : [ 4 ]      정답률 : 68%

17. 클린벤치에서 원균을 이식할 때 쓰이는 기구가 아닌 것은?(2012년 04월)      1. 백금선      2. 시험관 배지      3. 알코올 램프      4. 건열살균기      정답 : [ 4 ]      정답률 : 74%

18. 살균기 내 수증기 배분관의 구멍(배분공)은 옆에서 본 양각이 몇 도가 되어야 하는가?(2006년 04월)      1. 30°      2. 60°      3. 90°      4. 120°      정답 : [ 3 ]      정답률 : 82%

19. 양송이 종균의 배지 재료로 가장 적합한 것은?(2007년 04월)      1. 포플러 톱밥      2. 오리나무 톱밤      3. 참나무 톱밥      4. 밀      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

20. 표고 종균배양실의 환경조건으로 틀린 것은?(2011년 04월)      1. 항온      2. 습도      3. 직사광선      4. 청결      정답 : [ 3 ]      정답률 : 82%

21. 비타민 등 버섯균의 영양원 시험용 배지의 알맞은 살균 방법은?(2005년 04월)      1. 건열살균      2. 여과      3. 습열살균      4. 고압살균      정답 : [ 2 ]      정답률 : 89%

22. 양송이 종균 배양 시 흔들기 작업을 하는 목적으로 틀린 것은?(2008년 03월)      1. 균일한 생장 유도      2. 균덩이 형성 방지      3. 배양기간 단축      4. 잡균 발생 억제      정답 : [ 4 ]      정답률 : 48%

23. 표고 톱밥 배지재료 배합 시 첨가되는 미강의 양으로 가장 알맞은 것은?(2012년 04월)      1. 5%      2. 15%      3. 35%      4. 55%      정답 : [ 2 ]      정답률 : 82%       <문제 해설> 표고 톱밥배지 재료 비율 - 참나무 톱밥 80%, 미강 15%, 면실피 5%, 탄산칼슘 0.5% [해설작성자 : ㅇㅇ]

24. 버섯균주를 장기보존하기 위해서 사용하는 보조제는?(2004년 04월)      1. 글리세린      2. 탄산가스      3. 산소      4. 알콜      정답 : [ 1 ]      정답률 : 92%

25. 담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위는?(2016년 01월)      1. 대의 표면조직      2. 노출된 턱받이 조직      3. 갓의 가장자리 조직      4. 노출되지 않은 내부 조직      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위 : 1. 노출되지 않은 내부 조직. 2. 잡균에 의한 오염이 적기 때문. 대 또는 갓의 내부조직을 떼어내서 이용. [해설작성자 : 양병석]

26. 종균 배양실의 환경조건 중 균사 생장에 가장 큰 영향을 미치는 것은?(2007년 04월)      1. 온도      2. 습도      3. 빛      4. 환기      정답 : [ 1 ]      정답률 : 63%

27. 누에에 누에동충하초 균을 접종할 때 주로 이용되는 종균은?(2008년 03월)      1. 포자 액체종균      2. 톱밥종균      3. 곡립종균      4. 종목종균      정답 : [ 1 ]      정답률 : 84%

28. 원균을 이식할 때 백금구를 쓰는 이유는?(2012년 04월)      1. 순수하기 때문에      2. 열전도가 빠르기 때문에      3. 열전도가 느리기 때문에      4. 취급하기가 좋기 때문에      정답 : [ 2 ]      정답률 : 81%

29. 다음 중 버섯의 2핵 균사에 꺽쇠(clamp connection)가 관찰되지 않는 것은?(2008년 03월)      1. 느타리버섯      2. 표고버섯      3. 양송이      4. 팽이버섯      정답 : [ 3 ]      정답률 : 85%

30. 종균의 바이러스 감염 검정법으로 가장 알맞은 것은?(2004년 04월)      1. 15℃에서 배양 후 육안검정      2. 25℃에서 배양 후 육안검정      3. 37℃에서 배양 후 육안검정      4. 균사체 배양 후 더블 스트랜드 알엔에이(dsRNA) 검정      정답 : [ 4 ]      정답률 : 72%

31. 팽이버섯 재배사 신축시 재배면적 규모 결정에 가장 중요하게 고려해야하는 사항은?(2010년 03월)      1. 1일 입병량      2. 재배 품종      3. 재배 인력      4. 냉난방 능력      정답 : [ 1 ]      정답률 : 87%

32. 버섯 수확 후 저장과정에서 산소와 이산화탄소 영향에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(2016년 01월)      1. 버섯 저장 시에는 산소 농도 1% 이하에서만 효과가 있다.      2. 산소의 농도가 2~10%인 경우는 버섯 갓과 대의 성장을 촉진시킨다.      3. 이산화탄소 농도가 5% 이상인 경우는 버섯 갓의 성장을 촉진시킨다.      4. 이산화탄소의 농도가 10% 이상인 경우는 버섯 대의 성장을 지연시킨다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 54%       <문제 해설> 버섯 저장시에는 산소농도가 1% 이하에서만 효과가 있다 산소 농도가 2~10%인 경우 버섯갓과 대의 성장을 촉진시킨다 이산화탄소의 농도가 10% 이상인 경우는 버섯대의 성장을 지연시킨다 이산화탄소의 농도는 버섯 갓과 대에 대하여 상이하고 복잡한 반응성을 나타낸다

33. 양송이 퇴비의 후발효 중 환기방법이 가장 적절한 것은?(2003년 03월)      1. 문을 계속 열어서 실시      2. 문을 많이 열고 장시간 환기      3. 문을 적게 열고 장시간 환기      4. 문을 많이 열고 단시간 환기      정답 : [ 4 ]      정답률 : 83%

34. 느타리버섯 가을 재배시 볏짚배지 침수기간으로 가장 알맞는 것은?(2002년 07월)      1. 3일이내      2. 4-5일      3. 5-6일      4. 8일이내      정답 : [ 1 ]      정답률 : 70%

35. 양송이버섯을 곡립종균에 배양할 때 균덩이가 생성되는 원인으로 옳지 않은 것은?(2016년 07월)      1. 곡립배지의 산도가 낮을 때      2. 곡립배지의 수분 함량이 높을 때      3. 원균 또는 접종원이 퇴화되었을 때      4. 곡립배지의 흔들기 작업이 지연되었을 때      정답 : [ 1 ]      정답률 : 45%

36. 느타리 버섯 볏짚퇴비 재배시 알맞는 종균 접종방법은?(2002년 07월)      1. 덩이를 심는다.      2. 종균을 내부에 뿌린다.      3. 종균을 볏짚과 섞는다.      4. 종균을 층별로 뿌린다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 59%

37. 영지버섯 톱밥배지 제조시 톱밥량에 대해 몇 % 의미강을 첨가하는것이 수량을 높이는데 효과적인가?(2010년 03월)      1. 약 5%      2. 약 15%      3. 약 30%      4. 약 60%      정답 : [ 3 ]      정답률 : 47%       <문제 해설> 영지버섯 톱밥배지 제조 시 미강은 톱밥량의 20~30%가 적당하다. (실기 작업형 때 톱밥과 미강을 부피비 4:1, 즉 80:20으로 섞는 걸 생각하자) [해설작성자 : ㅇㅇ]

38. 건표고의 저장법으로 바람직한 것은?(2014년 04월)      1. 주기적으로 약제를 살포한다.      2. 종이박스에 넣어 실온 보관한다.      3. 비닐봉지에 넣어 실온에 보관한다.      4. 열풍건조 후 밀봉하여 저온저장한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 84%

39. 표고 원목에서 부후성 병원균의 설명 중 가장 옳은 것은?(2013년 04월)      1. 원목에 침입하여 표고균사와 경쟁하면서 증식한는 것      2. 원목에 침입하여 표고균사에 활력을 주는 것      3. 표고균사와 관계없이 독립적으로 증식하는 것      4. 표고버섯 자실체와 공생하는 것      정답 : [ 1 ]      정답률 : 68%

40. 영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?(2010년 03월)      1. 열풍건조시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조시켜야 한다.      2. 열풍건조시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.      3. 열풍건조시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 장기간 건조시킨다.      4. 열풍건조 시 예비건조 없이 60~70도로 장기간 건조시킨다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 86%

41. 영지버섯갓이 형성될 때 관리 방법 중 옳지 않은 것은?(2005년 04월)      1. 이 시기에는 환기량을 증가시켜야 하며 환기가 부족하면 버섯대만 자라게 된다.      2. 이 시기의 실내습도는 70‾80%로 하고 환기량은 증가시켜야 한다.      3. 이 시기에는 환기량을 줄이면서 습도도 낮추어야 한다.      4. 이 시기에 실내습도가 높으면 버섯 갓 표면에 요철이 생긴다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 64%

42. 표고 재배시 원목의 수분함량 부족으로 발생하는 병해는?(2010년 03월)      1. 치마버섯      2. 고무버섯      3. 기계층 버섯      4. 구름버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 62%       <문제 해설> 치마버섯은 표고, 목이, 털목이 등 재배목에 수분이 부족할 시 발생한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

43. 표고의 불시 재배에 적당한 원목의 굵기는?(2005년 04월)      1. 2‾5 ㎝      2. 6‾10 ㎝      3. 12‾15 ㎝      4. 16‾18 ㎝      정답 : [ 2 ]      정답률 : 70%

44. 영지버섯 재배사 설치에 필요한 사항이 아닌 것은?(2016년 01월)      1. 저지대나 습한 곳은 피한다.      2. 최적 온도 유지를 위한 장치가 필요하다      3. 버섯 생육에 필요한 환기 시설이 필요하다      4. 버섯 발생에 방해가 되는 햇빛을 완전히 차단해야 한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 76%

45. 다음 수종(樹種) 중 팽이버섯 재배에 부적당한 톱밥은?(2006년 04월)      1. 버드나무      2. 오동나무      3. 오리나무      4. 느티나무      정답 : [ 2 ]      정답률 : 72%

46. 양송이 자실체가 생장하는 과정으로 바르게 된 것은?(2004년 04월)      1. 핀해드 - 버턴 - 컵 - 프렛      2. 버턴 - 핀해드 - 컵 - 프렛      3. 프렛 - 컵 - 핀해드 - 버턴      4. 컵 - 프렛 - 버턴 - 핀해드      정답 : [ 1 ]      정답률 : 69%

47. 양송이 퇴비의 구비조건으로 적합하지 않은 것은?(2007년 04월)      1. 양송이 균이 잘 자랄 수 있는 선택성 배지      2. 70% 정도의 수분 함량      3. 300ppm 이상의 암모니아 함량      4. 2% 이상의 유기질소 함량      정답 : [ 3 ]      정답률 : 77%

48. 양송이 재배단계 중 환경요인의 허용범위가 가장 좁아 정밀한 관리가 필요한 시기는?(2003년 03월)      1. 후발효기      2. 버섯발생기      3. 균사생장기      4. 버섯수확기      정답 : [ 2 ]      정답률 : 62%

49. 생표고를 주로 가해하는 해충의 종류로만 묶인 것은?(2008년 03월)      1. 하늘소, 나무좀      2. 하늘소, 톡토기      3. 민달팽이, 곡식좀나방      4. 민달팽이, 톡토기      정답 : [ 4 ]      정답률 : 66%       <문제 해설> 생표고버섯에 발생하는 해충 1. 톡토기 : 버섯 발생이 없을 때 골복 주위 지표면에 있는 낙엽 등의 유기물질 제거 2. 민달팽이 : 수시로 사람이 직접 잡음 3. 큰무늬벌레 건조표고버섯 발생 해충 1. 곡식좀나방과(표고버섯나방) 2. 큰무늬벌레 골목에 발생하는 해충 1. 하늘소류 2. 나무좀류 3. 표고나방 4. 풍뎅이류 [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

50. 표고 종균 접종 요령으로 부적당한 것은?(2006년 04월)      1. 종균은 입수하는 즉시 접종한다.      2. 접종할 때는 나무 그늘이나 실내에서 한다.      3. 접종 구멍 속에 종균을 덩어리로 떼어 넣는다.      4. 종균이 부족하면 약간씩만 접종한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 72%

51. 표고버섯 원목에서 주홉꼬리버섯이 발생되는 주 원인은?(2009년 03월)      1. 원목에 수분이 적고 직사광선을 받았을 때      2. 원목에 수분이 많고 그늘진 곳에서 재배시      3. 표고재배시 지하수가 불량할 때      4. 골목장에 잡초가 무성할 때      정답 : [ 1 ]      정답률 : 80%       <문제 해설> 주홍꼬리버섯은 고온 건조할 때 발생한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

52. 느타리버섯 재배 시 환기불량의 증상이 아닌 것은?(2013년 04월)      1. 대가 길어진다.      2. 갓이 발달되지 않는다.      3. 수확이 지연된다.      4. 갓이 잉크색으로 변한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 79%

53. 표고재배용 참나무 원목의 벌채 시기로 가장 적당한 것은?(2014년 04월)      1. 8월 초~10월 초      2. 10월 말~2월 초      3. 2월 말~3월 말      4. 3월 초~4월 말      정답 : [ 2 ]      정답률 : 72%

54. 표고골목 표준목(직경 10㎝, 길이 1.2m)을 너비 1.3m, 길이 4m, 깊이 1m 정도의 침수조에 최대 몇 개나 넣을 수 있는가?(2012년 04월)      1. 약 100본      2. 약 150본      3. 약 200본      4. 약 300본      정답 : [ 4 ]      정답률 : 52%

55. 버섯의 질병 중 양송이에서 만 발생하는 병은?(2007년 04월)      1. 마이코곤병      2. 세균성갈변병      3. 푸른곰팡이병      4. 하이포크레아      정답 : [ 1 ]      정답률 : 82%

56. 다음 중 자실체 발생 시 온도가 가장 낮은 버섯 종류는?(2008년 03월)      1. 팽이버섯      2. 목이버섯      3. 영지버섯      4. 느타리버섯      정답 : [ 1 ]      정답률 : 88%

57. C/N율과 양송이 퇴비 발효와 관계를 설명한 것 중 옳은 것은?(2007년 04월)      1. 전체의 C/N율보다는 유효 탄소와 유효 질소간의 비율이 더 중요하다.      2. C/N율이 높을 때 발효가 빠르다.      3. C/N율과 발효와는 무관하다.      4. C와 N이 모두 많아야 한다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 76%

58. 느타리 원목 재배시 땅에 묻는 작업 중 선택이 잘못된것은?(2005년 04월)      1. 수확이 편리한 곳      2. 관수시설이 편리한 곳      3. 배수가 양호한 곳      4. 진흙이 많은 곳      정답 : [ 4 ]      정답률 : 90%

59. 다음 중 표고 자목으로 사용되는 가장 적합한 수종과 수령은?(2011년 04월)      1. 상수리나무, 20년생      2. 졸참나무, 30년생      3. 졸참나무, 40년생      4. 상수리나무, 50년생      정답 : [ 1 ]      정답률 : 78%

60. 표고 원목재배시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?(2010년 03월)      1. 골목의 간격은 6~9㎝로 한다.      2. 각 단은 5본 정도로 한다.      3. 바깥쪽은 가는 것 가운데는 굵은 것으로 한다.      4. 전체 높이를 60~90㎝로 한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 82%

정 답 지

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①	③	④	②	④	④	④	④	①	③
11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
④	③	③	③	③	④	④	③	④	③
21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
②	④	②	①	④	①	①	②	③	④
31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
①	③	④	①	①	④	③	④	①	②
41	42	43	44	45	46	47	48	49	50
③	①	②	④	②	①	③	②	④	④
51	52	53	54	55	56	57	58	59	60
①	④	②	④	①	①	①	④	①	③

버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(2025년 12월 04일)(5686287)을 이용해 주셔서 감사합니다.
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