자격증 필기 기출문제



3. 다음 중 아라비카 종 커피의 특징은 어느 것인가?
     1. 나무의 성질이 예민해 생산지의 기후환경과 토양조건에 따라 독특한 개성을 지닌다.
     2. 동남아시아, 특히 베트남과 인도네시아에서 주로 생산된다.
     3. 쓴맛이 강하고 카페인 함유량이 비교적 높다.
     4. 가격이 저렴해 대부분 블렌딩(blending) 용으로 사용된다.

     정답 : []
     정답률 : 76%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2011년03월12일 3번 문제

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798 생두 보관과정 중에 생두가 비에 젖어 하얀 곰팡이가 생겨 결점두가 되었다. 이와 같은 결점두는 아래 표기 중 어디에 해당되는가?(258-18) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
797 녹색, 청색 계통과 같이 색이 짙은 생두의 특징은 무엇인가?(258-17) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
796 다음은 커피가 생산되는 국가와 대표적인 커피를 연결한 것이다. 바르지 않은 것은 어느 것인가?(258-16) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
795 커피 가공과정에서 생두 크기에 의한 선별 작업을 무엇이라 부르는가?(258-15) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
794 다음의 SCAA 기준에 의한 결점두(Defect bean) 중 커피 맛과 향에 가장 영향을 덜 미치는 것은 어느 것인가?(258-14) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
793 향미가 풍부한 품질 좋은 커피를 생산하기 위한 방법으로 올바른 것은 어느 것인가?(258-13) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
792 습식법(Wet method)을 이용한 가공과정에 대하여 틀리게 설명한 것은 다음 중 어느 것인가?(258-12) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
791 수확한 체리의 가공, 건조방법으로 올바른 설명은 어느 것인가?(258-11) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
790 커피 재배조건에 대한 다음 설명 중 틀린 것은 어느 것인가?(258-10) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
789 그늘 경작법(Shading)에 대한 다음 설명 중 틀린 것은 어느 것인가?(258-9) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
788 다음 중 모카(Mocha!)의 의미로 쓰이지 않는 것은 어느 것인가?(258-8) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
787 커피나무의 생육 조건에 대한 설명으로 맞는 것은 어느 것인가?(258-7) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
786 다음 중 로부스타와의 교배종은 다음 중 어느 것인가?(258-6) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
785 다음 중 아라비카 종에 대한 설명으로 부적합한 것은 어느 것인가?(258-5) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
784 아라비카 원종에 가장 가까운 품종으로서 콩의 모양은 긴 편이며 좋은 향과 신맛을 가지고 있으나 그늘 경작법(Shading)이 필요하며 생산성이 낮은 품종은 어느 것인가?(258-4) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
» 다음 중 아라비카 종 커피의 특징은 어느 것인가?(258-3) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
782 다음의 커피체리(Coffee cherry)에 대한 설명 중 틀린 것은 어느 것인가?(258-2) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
781 다음 중 커피는 어디에 속하는 음료인가?(258-1) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
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