43. 커피의 다음 성분들 가운데, 커피를 마시는 순간 커피 추출액의 표면에서 생긴 증기에 의해 입속에서 느껴지는 향의 주된 성분은?      1. 케톤(Ketone)이나 알데히드(Aldehyde) 계통의 휘발성 성분      2. 비휘발성 액체 상태의 유기 성분      3. 지질 같은 비 용해성 액체와 수용성 고체 물질      4. 에스테르(Ester) 화합물      정답 : [ 2 ]      정답률 : 41%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2012년03월10일 43번 문제

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