바리스타 2급 필기 기출문제 2006년11월18일 60번

60. 그라인더에 적절한 굵기의 커피를 분쇄하여 배출레버의 동작에 의해 일정한 양의 커피가 배출 되도록 하는 일련의 행위를 무엇이라 하는가?      1. Grinding      2. Cupping      3. Packaging      4. Dosing      정답 : [ 4 ]      정답률 : 68%       <문제 해설> Dosing(도징) : 커피에서 도징이란 커피를 추출하기 위해 담는 양 * 온즈 (oz) : 질량, 부피의 단위(1oz = 28.35g, 30ml) * 플레이버 : 커피에서 느껴지는 맛과 향 * 피쳐(pitcher) : 액체를 담아 부을 수 있게 주둥이가 있고 손잡이가 달린 주전자 (라떼아트 때 사용) [해설작성자 : 커퓌한잔할뤠여]

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