바리스타 2급 필기 기출문제 2012년05월12일 44번

44. 다음은 커피의 쓴맛에 대한 설명이다. 틀린 내용은?      1. 디카페인 커피는 쓴 맛을 나타내지 않는다.      2. 카페인은 커피 쓴 맛이 1/10을 넘지 않는다.      3. 생두를 로스팅하면 새로운 쓴맛 성분이 생성된다.      4. 카페인은 커피에 쓴 맛을 부여한다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 66%

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