바리스타 2급 필기 기출문제 2012년07월14일 10번

10. 다음의 커피에 관한 여러 기술 중 틀리게 설명된 것은?      1. 커피 가공과정 중 발생되는 부산물인 펄프(Pulp)는 퇴비로 재활용되기도 한다.      2. 티피카(Typica), 카투아이(Catuai)는 아라비카 품종이다.      3. 커피의 대표적인 종(Species)은 아라비카(Arabica), 카네포라(Canephora), 리베리카(Liberica) 이다.      4. 커피 품종 중 켄트(Kent)종은 인도네시아의 고유 품종이다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 54%       <문제 해설> Kent는 인도의 고유 품종 / 병충해에 강함 특히 커피 녹병에 강하다 [해설작성자 : 수험생]

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