바리스타 2급 필기 기출문제 2012년07월14일 51번

51. 드립(Drip) 추출에 대한 다음 설명 중 옳은 것은?(문제오류로 실제 시험장에서는 1, 2번이 정답 처리되었습니다. 여기서는 1번을 누르시면 정답 처리 됩니다. 참고해설 : 커피의 단맛은 온도가 높아지면 상대적으로 약해질 수 있습니다.)      1. 원두의 분쇄 입자가 굵을수록 커피 맛은 약해진다.      2. 커피추출 온도가 높을수록 커피의 단맛은 약해진다.      3. 원두가 오래될수록 커피의 향은 좋아진다.      4. 추출 시 드립 포트, 서버, 드리퍼의 종류에 따른 커피 맛의 차이는 없다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 77%

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