48. 과소추출(under extraction)의 원인과 이에 따른 현상에 대한 설명이다. 틀린 것은?      1. 너무 굵은 입도의 분쇄커피의 사용      2. 적정량보다 적은 양의 커피를 사용      3. 과다추출(over extraction)보다 오랜 크레마의 지속성      4. 기준온도 보다 낮은 추출 온도      정답 : [ 3 ]      정답률 : 70%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년06월02일 48번 문제
전자문제집 CBT 홈페이지 : [접속하기]
해설은 실시간으로 추가 변경되며 위 전자문제집 CBT에서 확인 가능합니다.