자격증 필기 기출문제



4. 커피나무의 열매를 형태학적으로 분류하면 어떤 종류에 속하는가?
     1. 장과(將果)
     2. 핵과(核果)
     3. 견과(堅果)
     4. 건과(果乾)

     정답 : []
     정답률 : 86%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2009년05월23일 4번 문제

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1774 아프리카 동부에 위치한 레위니옹(Reunion) 섬에서 발견된 티피카(Typica)의 돌연변이 품종은?(252-6) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1773 생두(Green bean)를 평가하는 방법 중 옳지 못한 것은 어느 것인가?(252-5) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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1771 다음 중 티피카(Typica)종 생두에 대한 설명 중 틀린 것은 어느 것인가?(252-3) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1770 브라질에 처음으로 커피종자를 들여와 브라질을 최대 커피 생산국이 되도록 기여한 인물은?(252-2) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1769 다음은 커피 발전과정에 관한 내용들이다. 이 중 사실과 다른 것은?(252-1) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1768 다음은 에스프레소 머신을 구성하고 있는 요소들의 명칭과 설명이다. 바르게 설명된 것을 고르시오.(251-60) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1767 에스프레소 머신의 스팀을 틀 때 스팀에  물이 많이 나오는 현상의 이유는?(251-59) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1766 머신을 이용하여 우유 거품(Foamed milk)을 만드는 방법이다. 틀린 것은?(251-58) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1765 에스프레소커피 제조시 과소추출(Under extraction)의 원인으로 연결된 것은?(251-57) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1764 다음중 에스프레소 평가 기준으로 옳은 것은?(251-56) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1763 핸드드립으로 커피를 추출할 때 커피가루에는 여러 가지 힘이 작용한다. 이것들은 적당히 조절하여야 양질의 커피를 얻을 수 있다. 이렇게 추출할 때 커피가루에 작용하는 힘이 아닌 것은?(251-55) 좋은아빠되기 2025.09.09 3
1762 다음 설명하는 추출 기구는?(251-54) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1761 페이퍼 드립퍼에 있는 리브의 역할을 바르게 설명한 것은?(251-53) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1760 원두의 품위 유지를 위한 포장기술이 아닌 것은?(251-52) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1759 에스프레소 추출시 추출시간이 50초 이상 걸렸다. 이를 개선하는 방법 중 맞는 것은?(251-51) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1758 추출이 용이하게 적당량의 분쇄된 커피를 필터 홀더에 담는 일련의 과정을 팩킹(Packing)이라 하는데 이 과정과 관련이 없는 것은?(251-50) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1757 커피원두의 가치를 최대한 살리기 위한 분쇄방법이 아닌 것은?(251-49) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1756 커피 추출기구중 일반적으로 분쇄된 원두의 입자가 작은 순서대로 나열하면?(251-48) 좋은아빠되기 2025.09.09 3
1755 다음은 커피를 추출하는 물에 대한 내용이다. 바르게 설명된 것은?(251-47) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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