24. 커피 가공과정에 대한 설명 중 옳은 것은?      1. 습식 가공의 함수율은 11-13%, 건식 가공의 함수율은 10-12% 정도가 보통이다.      2. 건식법(Dry processing)은 파치먼트 상태로 보관한다.      3. 습식법(Wet processing)은 그린빈 상태로 보관한다.      4. 건조과정은 커피 맛과 향에 크게 영향을 미치지 않는다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 54%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2010년05월22일 24번 문제

최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT : www.comcbt.com

해설은 실시간으로 추가 변경되며 위 전자문제집 CBT에서 확인 가능합니다.