12. 파치먼트 커피(Parchment coffee)에 대한 올바른 설명은 어느 것인가?(문제오류로 실제 시험장에서는 모두 정답 처리 되었습니다. 여기서는 1번을 누르면 정답 처리 됩니다.)      1. 수확하고 아직 가공되지 않은 상태의 체리를 말한다.      2. 커피 체리에서 외피와 과육을 제거한 상태를 말한다.      3. 발효가 끝나고 세척한 후 파치먼트가 남아있는 상태의 커피를 말한다.      4. 건조까지 마치고 탈곡을 한 후 얻어진 생두 상태를 말한다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 73%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2010년08월14일 12번 문제

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