자격증 필기 기출문제



45. 월드컵테이스터스챔피언대회(WCC) 경기규정이 아닌 것은 어느 것인가?
     1. 세(③잔(트라이앵글)의 컵이 여덟(8)개 그룹으로 준비되어 있다.
     2. 세(③잔 중 두 잔을 동일하며, 다른 한 가지의 커피를 골라내는 것이다.
     3. 여덟(8)개 그룹의 커피를 10분 이내에 가장 많이 맞힌 참가자가 선반된다.
     4. 가장 많은 답을 찾은 참가자가 우승이 된다. 동점이 나올 경우 빠른 시간에 대회를 마친 참가자가 우승하게 된다.

     정답 : []
     정답률 : 43%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2010년08월14일 45번 문제

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2054 커피를 추출하는 물에 대한 설명이다. 바르게 설명한 것은 어느 것인가?(256-46) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
» 월드컵테이스터스챔피언대회(WCC) 경기규정이 아닌 것은 어느 것인가?(256-45) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2052 다음 중 향미(Flavor)에 대한 설명으로 올바른 것은 어느 것인가?(256-44) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2051 다음은 커피의 어떤 성분에 대하여 설명한 것인가?(256-43) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2050 커핑(cupping)에서 뜨거운 물을 붓고 3~5분 사이에 컵 상층부의 커피 막을 깨서 맡는 향을 설명하는 용어는?(256-42) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2049 다음 중 커피의 쓴맛 성분이 아닌 것은 어느 것인가?(256-41) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2048 커피 로스팅 시 일어나는 변화 중 틀린 것으로 묶어놓은 것은 어느 것인가?(256-40) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
2047 커피를 수확한 후 건조과정에서 환경이 나쁘면 생 커피의 효소가 당분을 식초산으로 분해하면서 나타나는 향미의 결함은 무엇인가?(256-39) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2046 커피의 성분 중 커피를 마시는 순간 커피 추출액의 표면에서 생긴 증기에 의해 입속에서 느껴지는 향의 주된 성분은 무엇인가?(256-38) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2045 커피콩의 로스팅 후의 변화에 대한 다음 설명 중 적절하지 않은 것은 어느 것인가?(256-37) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2044 로스팅 과정은 크게 건조단계, 로스팅단계, 냉각단계로 이루어진다. 건조단계에 대한 설명으로 옳은 것은 다음 중 어느 것인가?(256-36) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
2043 다음 설명에 해당하는 것은 무엇인가?(256-35) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2042 커피가 공기 중의 산소와 반응하여 품질이 열화(劣化)되는 현상을 산화라 한다. 다음 성분 중 산화반응을 일으키는 커피의 성분은 무엇인가?(256-34) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2041 로스팅에 의한 원두의 단계별 변화 및 분류에 대한 표현은 표준화되어 있지 않고, 나라와 지역에 따라 다르다. SCAA에 의한 분류는 원두색의 밝기에 따라 Agtron No 25~95 등 총 8단계로 구분한다. SCAA 분류법 중 Agtron 수치가 가장 높은 로스팅 그레이드는 무엇인가?(256-33) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2040 다음 중 로스팅을 하기 전 로스터(Roaster)가 고려하지 않아도 되는 것은 어느 것인가?(256-32) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2039 다음은 로스팅에 관한 내용인데, 바르게 설명한 것은 무엇인가?(256-31) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2038 커피 판매 업장에서 핵심 관리요소인 원가의 3요소란 무엇을 말하는가?(256-30) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2037 영업을 위한 준비작업 사항 중 틀린 것은 어느 것인가?(256-29) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2036 커피전문점에서 영업 업무 시작 전에 판매 가능한 양 만큼 준비해 두는 각종재료를 무엇이라고 하는가?(256-28) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2035 커피 관련재료의 보관에 필요한 냉장, 냉동고의 적절한 온도 범위는 다음 중 어느 것인가?(256-27) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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