바리스타 2급 필기 기출문제 2010년08월14일 3번

3. 다음 중 커피 품종이 서로 잘못 연결된 것은 어느 것인가?      1. 티피카(Typica) - 아라비카 원종에 가장 가까운 변종      2. 버번(Bourbon) - 티피카(Typica)의 돌연변이 품종      3. 카투라(Caturra) - 인도의 고유품종      4. 카티모르(Catimor) - 카투라(Caturra)와 HdT (Hibrido de Timor)의 교배종      정답 : [ 3 ]      정답률 : 76%       <문제 해설> 카투라 1)1937, 브라질에서 발견된 레드버번의 돌연변이 2)녹병에 강하며 생산성이 좋음 3)풍부한 신맛과 약간의 떫은 맛 [해설작성자 : 바리스타2급 품겠읍니다]

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