자격증 필기 기출문제



56. 다음은 핸드 드립에 사용되는 도구들에 관한 설명이다. 바르지 못한 것을 고르시오.
     1. 드리퍼(Dripper)는 플라스틱, 도기, 금속 등 다양한 재질이 사용된다.
     2. 드립포트(Drip Pot)는 물의 배출구 부분이 굵고 짧을수록 바람직하다.
     3. 필터(Filter)는 주로 종이가 사용된다.
     4. 융드립의 경우, 필터로 플란넬이 사용되는데 걸쭉하면서 부드러운 맛을 낸다.

     정답 : []
     정답률 : 50%
     <문제 해설>
수구 모양은 뾰족하고 날카로워야하며, S자 모양이 바람직하다.
[해설작성자 : comcbt.com 이용자]

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2006년11월18일 56번 문제
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» 다음은 핸드 드립에 사용되는 도구들에 관한 설명이다. 바르지 못한 것을 고르시오.(247-56) 좋은아빠되기 2025.08.27 1
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170 추출을 위한 분쇄 방법 중 틀린 설명은?(247-50) 좋은아빠되기 2025.08.27 2
169 에스프레스 기계, 드립퍼(Dripper), 사이폰(Syphon) 등의 사용하는 커피기구에 따라 커피 분쇄도를 다르게 하는 이유는?(247-49) 좋은아빠되기 2025.08.27 2
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167 다음은 커피를 추출하는 물에 대한 내용이다. 바르게 설명된 것은?(247-47) 좋은아빠되기 2025.08.27 2
166 에스프레소 커피제조시 과소추출(Underextraction)의 결과에 해당되는 현상은?(247-46) 좋은아빠되기 2025.08.27 2
165 선택된 생두를 따로 로스팅 한 후 정해진 비율에 맞게 혼합하는 방법을 단종 로스팅이라 부른다. 단종 로스팅에 대한 설명 중 틀린 것은?(247-45) 좋은아빠되기 2025.08.27 3
164 로스팅 진행 방법에 대한 설명 중 틀린 것은?(247-44) 좋은아빠되기 2025.08.27 3
163 로스팅 방식에 대한 설명 중 맞게 연결된 것은?(247-43) 좋은아빠되기 2025.08.27 2
162 커피를 볶을 때 일어나는 화학적 변화는 커피콩의 당분이나, 단백질, 유기산등이 갈변반응을 일으키면서 가용성 성분으로 바뀌는 일이라 할 수 있다. 이때 나타나는 일반적 함량의 변화가 아닌 것은?(247-42) 좋은아빠되기 2025.08.27 3
161 볶기의 3대 과정의 올바른 순서는?(247-41) 좋은아빠되기 2025.08.27 3
160 다음은 커피에 쓴맛을 부여하는 트리고넬린에 대한 설명이다. 틀린 내용은?(247-40) 좋은아빠되기 2025.08.27 3
159 로스팅 전 로스터가 생각하지 않아도 되는 것은?(247-39) 좋은아빠되기 2025.08.27 3
158 댐퍼의 역할과 관계없는 것은?(247-38) 좋은아빠되기 2025.08.27 3
157 다음 커피 향미 성분 중 Roasting 과정 중에 생성되는 향이 아닌 것은?(247-37) 좋은아빠되기 2025.08.26 40
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