커피전문점에서 영업업무 시작 전에 판매 가능한 양만큼 준비해 두는 각종 재료를 무엇이라고 하는가?(263-29) - 웹버전문제별(해설포함) 전자문제집 CBT

29.

커피전문점에서 영업업무 시작 전에 판매 가능한 양만큼 준비해 두는 각종 재료를 무엇이라고 하는가?

Par Stock

2.	Coffee Stock

Pre Stock

4.	Ordering Stock

정답 : [

]
정답률 : 54%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2012년05월12일 29번 문제

최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT : www.comcbt.com

해설은 실시간으로 추가 변경되며 위 전자문제집 CBT에서 확인 가능합니다.

List of Articles
번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
1114	로스팅 단계 중 L값(명도)이 가장 높은 것부터 순서대로 배열한 것은?(263-33)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1113	커피를 풀시티(Full-city) 이상 로스팅 했을 때 원두의 수분 함량은 어느 정도가 되는가?(263-32)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1112	다음 중 로스팅에 의해 변화하지 않는 것은(263-31)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1111	바리스타가 근무 중에 지켜야 할 자세로서 옳다고 할 수 없는 내용은?(263-30)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
»	커피전문점에서 영업업무 시작 전에 판매 가능한 양만큼 준비해 두는 각종 재료를 무엇이라고 하는가?(263-29)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1109	병원체가 음식물, 음료수, 식기, 손 등을 통하여 침입하는 경구전염병에 해당되지 않는 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)(263-28)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1108	다음 중 산패가 가장 빨리 일어나는 지방산은 어느 것인가?(263-27)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1107	다음 중 커피에 함유된 카페인의 역할이 아닌 것은?(263-26)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1106	커피는 포도당의 흡수 지연, 혈청 콜레스테롤 감소 등을 통한 성인병 예방 효과가 있다고 한다. 다음 중 어떤 성분에 의한 것인가?(263-25)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1105	생두의 카페인 제거 공정 중에 증기로 불린 생두에 유기용매를 이용하여 카페인을 추출하는 방법을 용매추출법이라 한다. 이 추출법의 특징이 아닌 것은?(263-24)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1104	우유는 완전식품인 동시에 생체방어기능에 중요한 역할을 하는 각종 생리활성물질의 보고이다. 이러한 생리활성물질이 생체방어기능(면역반응)을 증진시킨다. 다음 중 우유에 함유되어 있는 항균성분에 해당되지 않는 것은?(263-23)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1103	우유를 마시면 소화가 잘 되지 않는 현상은 우유 중의 어떤 성분에 의한 것인가?(263-22)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1102	다음 SCAA의 생두 분류 기준이 아닌 것은?(263-21)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1101	다음 중 서스테이너블 커피(Sustainable coffee)의 인증과 관계없는 단체는 어디인가?(263-20)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1100	스크린사이즈(Screen size) 18에 해당하는 커피 생두의 크기는?(263-19)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1099	향미가 풍부한 품질 좋은 커피를 생산하기 위한 방법으로 올바른 것은?(263-18)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1098	커피의 맛과 향을 저하시키는 결점두(Defect bean)에 해당되지 않는 것은?(263-17)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1097	커피 생산국에 따라 생두 분류시스템을 설정하여 품질을 객관화시키고 있다. Supremo, Excelso, UGQ 등으로 생두를 분류하는 나라는?(263-16)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1096	커피가공 과정에 대한 아래 설명에 해당되는 것은?(263-15)	좋은아빠되기	2025.09.09	1
1095	SCAA 결점두 분류 기준에 따라 가장 결점이 큰 생두를 모은 카테고리는 다음 중 어느 것인가?(263-14)	좋은아빠되기	2025.09.09	2

글쓴이

1114

로스팅 단계 중 L값(명도)이 가장 높은 것부터 순서대로 배열한 것은?(263-33)

좋은아빠되기

2025.09.09

1113

커피를 풀시티(Full-city) 이상 로스팅 했을 때 원두의 수분 함량은 어느 정도가 되는가?(263-32)

좋은아빠되기