자격증 필기 기출문제



33. 로스팅 단계 중 L값(명도)이 가장 높은 것부터 순서대로 배열한 것은?
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바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2012년05월12일 33번 문제

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1113 커피를 풀시티(Full-city) 이상 로스팅 했을 때 원두의 수분 함량은 어느 정도가 되는가?(263-32) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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1109 병원체가 음식물, 음료수, 식기, 손 등을 통하여 침입하는 경구전염병에 해당되지 않는 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)(263-28) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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1106 커피는 포도당의 흡수 지연, 혈청 콜레스테롤 감소 등을 통한 성인병 예방 효과가 있다고 한다. 다음 중 어떤 성분에 의한 것인가?(263-25) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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1104 우유는 완전식품인 동시에 생체방어기능에 중요한 역할을 하는 각종 생리활성물질의 보고이다. 이러한 생리활성물질이 생체방어기능(면역반응)을 증진시킨다. 다음 중 우유에 함유되어 있는 항균성분에 해당되지 않는 것은?(263-23) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1103 우유를 마시면 소화가 잘 되지 않는 현상은 우유 중의 어떤 성분에 의한 것인가?(263-22) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1102 다음 SCAA의 생두 분류 기준이 아닌 것은?(263-21) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1101 다음 중 서스테이너블 커피(Sustainable coffee)의 인증과 관계없는 단체는 어디인가?(263-20) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1100 스크린사이즈(Screen size) 18에 해당하는 커피 생두의 크기는?(263-19) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1099 향미가 풍부한 품질 좋은 커피를 생산하기 위한 방법으로 올바른 것은?(263-18) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1098 커피의 맛과 향을 저하시키는 결점두(Defect bean)에 해당되지 않는 것은?(263-17) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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