자격증 필기 기출문제



49. 수동식 드립퍼(Dripper)에서 일정한 속도와 양의 물을 부었을 경우, 물이 빠져나가면서 추출이 진행되는 속도에 관여하는 인자가 아닌 것은?
     1. 커피 분쇄도
     2. 필터의 재질
     3. 물의 온도
     4. 리브(Rib)의 높이

     정답 : []
     정답률 : 32%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년11월10일 49번 문제
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277 일반적으로 약 1~4분 만에 배전을 하는 방식을 급속배전(Fast Roasting)이라 하는데, 이는 지난 20여 년 동안 커피 산업체에 많이 받아들여지기도 하였다. 일반 배전과 비교하여 급속 배전에 따른 커피콩에 대한 설명 중 옳은 것은?(249-37) new 좋은아빠되기 2025.08.27 1
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