자격증 필기 기출문제




바리스타 2급 필기 기출문제 2005년11월26일 48번

48. 신선한 커피를 핸드 드립으로 추출하면 표면이 부풀어 오르거나 추출액 표면에 거품이 생기는 이유는 커피에 함유된 어떤 성분에 의한 것일까?
     1. 탄산가스
     2. 유기산
     3. 아미노산
     4.

     정답 : []
     정답률 : 56%

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